【尿常規蛋白質2十】蛋白質的“十九般兵器”閱讀答案
蛋白質的“十九般兵器”閱讀答案朱欽士①《論語》中說，“工欲善其事，必先利其器”，是說要把一件事做好，必要的工具是不可少的。在現代火器出現之前，人們要狩獵或搏斗，自然可以拳打足踢牙咬，也就是使用人體“自帶”的工具。但是如果有武器相助，威力就大得多。古人早就懂得這個道理，所以發展出各式各樣的武器。在《水滸傳》中，八十萬禁軍教頭王進教授九紋龍史進的，就有“十八般武藝”，也就是使用“十八般兵器”：矛、錘、弓、弩、銃、鞭、锏、劍、鏈、撾、斧、鉞、戈、戟、牌、棒、槍、杈。②我們身體里面的蛋白質，負擔的任務遠比古代的武士進行搏斗時多。為了完成所有這些任務，蛋白質不但也有“十八般兵器”，而且比古代武士所用的還多一種，所以有“十九般兵器”。這些武器的名字中最后的兩個字(氨酸)相同。為了看起來簡潔，并且和上面的“十八般兵器”對應，我們在這里把這最后兩個字略去，只寫出它們前面的字，那就是丙、纈、亮、異亮、苯丙、脯、色、絲、酪、半胱、蛋、天冬酰胺、谷氨酰胺、蘇、天冬、谷、賴、精、組。③在這里先說說蛋白質的重要性和任務。任務清楚了，蛋白質為什么要這么多種“武器”就清楚了。④蛋白質不僅是構成皮膚(如膠原蛋白)、毛發和指甲的材料，更與所有的生命活動有關。肌肉收縮需要幾種蛋白纖維，物質轉運需要各種蛋白轉運器，識別敵友需要抗原識別蛋白，標記外來的異物需要抗體，凝血需要纖維蛋白，調節血糖需要胰島素，感知外界信號需要各種蛋白質受體，把DNA(脫氧核糖核酸)纏繞成染色體需要組蛋白，控制基因的表達需要各種轉錄因子等等。⑤除了以上功能以外，蛋白質最復雜、最繁重的任務，還是催化各種化學反應。生命活動是通過幾千種化學反應來實現的，包括利用外來物質建造自己的身體，氧化食物中的分子以獲取能量，生產前面提到的各種生命活動所需要的分子，如轉運蛋白、抗體、激素、凝血因子等等。化工廠里面要實現各種化學反應，常常使用高溫高壓的條件。但是在人體中，一切化學反應卻必須在體溫和常壓下進行。這就給我們出了個難題。⑥比如在火力發電廠中，煤和石油是在高溫下燃燒的。但是在常溫下，放在空氣中的煤和石油卻很穩定。把葡萄糖放在空氣中，哪怕在大熱天，它也不能為氧氣所氧化。這是因為，分子要進行化學反應，必須首先要得到足夠的能量，把其中的化學鍵打開。燃燒時上千度的高溫能夠提供足夠的能量。但是在室溫下，分子卻得不到所需的能量，化學反應也就難以進行。而在我們的身體中，葡萄糖卻可以容易地被“燃燒”，變成二氧化碳和水，釋放出我們身體所需要的能量。這就是因為，在體內，化學反應有蛋白質的幫助。蛋白質能把化學反應分成幾步，每一步需要的能量都比較少，這就使得原來在體溫下不能完成的化學反應也能順利完成。反應完成以后，蛋白質又恢復原來的樣子，本身并不消耗。這個過程就叫做“催化”。這些催化化學反應的蛋白質，就叫做“酶”。我們身體里面的幾千種化學反應，都是由酶來催化的。所以我們可以說，沒有蛋白質就沒有生命。蛋白質是一切生命活動的具體執行者。⑦這“十九般兵器”并不是由誰“設計”的，而是在生物的進化過程在千千萬萬種不同的分子結構中，最后“選”定了它們。就在你看這篇文章的時候，這些“兵器”正在你的細胞里繁忙地工作，精確地完成我們的身體賦予它們的任務。我們雖然不能用眼睛“看見”它們，也感覺不到它們的存在，但正是由于它們神通廣大，才使得生命成為可能。想到這里，我們不能不為生命的美妙和神奇而感動。(節選自《中國科普博覽?知識采蜜?蛋白質的“十九般兵器”》)1．下列對原文的概括和分析，不正確的兩項是()A．蛋白質之所以擁有“十九般兵器”，主要是因為它們為進化過程所選擇，來擔負防止有害細菌入侵、保衛人體健康的使命。B．蛋白質既是構成生命體的材料，更參與了所有生命活動；它們消耗了自己，成就了人的各種活動。可以說，離開了蛋白質，人將不“人”。C．作者列舉火力發電廠中煤和石油的燃燒、常溫常態下葡萄糖不被氧化，是為了凸顯蛋白質對人體內化學反應所起的重要作用。D．選文圍繞蛋白質的重要性和任務展開說明，列舉了蛋白質在生命活動中的作用，文字生動而準確，具有很高的科普價值。E．即便在“讀文章”這樣安靜的活動時，蛋白質也在我們的細胞里繁忙地工作著，它們神通廣大，才使得生命成為可能，這令人感嘆生命的美妙和神奇。AB[A項蛋白質之所以擁有“十九般兵器”，主要是因為它們為進化過程所選擇，但并非單純為了“擔負防止有害細菌入侵、保衛人體健康的使命”。B項“它們消耗了自己，成就了人的各種活動”錯，原文中“反應完成以后，蛋白質又恢復原來的樣子，本身并不消耗”，可為反例。]2．文章第①段引用《論語》《水滸》中的相關內容有何作用？請簡要分析。答案(1)文章第①段引用《論語》中的話，是為后文說明蛋白質作為人的生存與活動的“工具”的重要性作鋪墊；(2)引用《水滸》中的“十八般兵器”，以此類比十九種蛋白質的神奇功效(或“為下文凸顯蛋白質的神奇功效作鋪墊”)；(3)兩處引用，使文章既典雅(富有文化底蘊)又生動(引人入勝)。3.請結合文章探究“蛋白質的‘十九般兵器’”這一標題的意蘊。答案(1)我們身體里面的蛋白質，負擔著遠比古代的武士更多的任務。(2)為此，它擁有“十九般兵器”，即丙氨酸、纈氨酸、谷氨酸等十九種氨酸。(3)它們為實現各種生命活動出力，尤其是為催化人體內各種化學反應，立下汗馬功勞。(4)它們神通廣大，成就了生命的美妙和神奇，令人感動。(任意答出三點即可)本文來源：http://www.lsjse.com/xueshengpingyu/152654.html