幼兒園食品安全突發事件應急預案(通用5篇)
幼兒園（英文/德文:kindergarten），原稱勘兒園，是幾百年前從普魯士引進的體制。下面是小編為大家整理的幼兒園食品安全突發事件應急預案(通用5篇)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
【篇1】幼兒園食品安全突發事件應急預案
為建立健全我校應對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預防、及時控制和減少學校食品安全事故的發生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序和學校教育教學秩序，根據食品安全有關要求，結合本校實際，特制定本預案。
組織機構：
成立重大食品安全事故應急救援工作領導小組
組長：xx
副組長：xx
成員：xx、xx、xx
領導小組職責：
1．發生重大食品安全事故時，應急救援工作領導小組應在第一時間迅速落實救援工作，并及時報告政府、教體局；
2．接受上級重大食品安全事故應急指揮部統一指揮，配合衛生行政部門及食品藥品監督部門對學校食堂、學生在校用餐造成的重大食品安全事故原因進行調查及組織應急救援處理工作。
（一）輕微食品安全事故事件報告范圍和程序
符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件：
1．發現中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；
2．校園周邊有其他單位或個人發生群體食品安全事故，可能對學校師生造成嚴重危害的。
若學校發生普通食品安全事故或事件1—3例，現場有關人員應立即報告單位負責人，單位負責人第一時間以電話或其他有效方式報告政府、教體局分管領導。
（二）重大食品安全事故事件報告范圍和程序
按照食品安全事故分級處理的辦法，根據事故的分級，學校應作出相應的反應，具體如下：若學校發生一般食品安全事故，事故現場有關人員一經發現應當立即報告單位負責人。單位負責人在接到報告后，第一時間以電話或其他有效方式向政府、教體局報告。并在2小時以內以書面形式報告。
（三）報告要求
事故報告分初次報告、階段報告和總結報告，具體要求為：
1.初次報告。應盡可能詳細報告事故發生時間、地點、單位、危害程度、發病人數、死亡人數、事故報告單位及報告時間、報告單位聯系人員及聯系方式、事故發生原因的初步判斷、事故發生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應當報告事故的簡要經過。第一時間進行口頭報告，2小時內再書面報告。
2.階段報告。既要報告新發生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發展與變化、處置進程、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實行態勢變化進程報告和日報制度。
3.總結報告。包括重大食品安全事故鑒定結論，對事故的處理工作進行總結，分析事故原因和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。
（三）事故的應急響應
1.要堅持以人為本的原則，迅速組織人力和必要的應急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往醫院進行救治。
2.全體教職工要迅速進入工作狀態，應急救援領導小組要及時了解事故情況，研究確定救治工作事宜。
3.立即停止學校飲食攤點、食堂的生產經營活動，及時向政府和教育局報告，并封閉造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品和原料、工具、設備和現場。
4.穩妥安排好其他師生員工的工作、學習和生活，做好學生家長及社會人員的接待工作。
（四）應急救援過程的人員和物資保障
（一）在事故發現后應立即組織全體教職員工進入應急救治、救援工作狀態。
（二）如需要醫護人員到現場醫療救治或需要專家到現場評估事故的，應及時與相關部門取得聯系，請求援助并及時調集必需的藥物、醫療器械等資源，支援現場救治和防疫工作。
（三）安排專人負責與鎮政府、教體局聯絡和醫療救治組聯系，必要時向鎮應急指揮部或相關部門請求援助，以保障應急救治的順利進行。
【篇2】幼兒園食品安全突發事件應急預案
一、目的
為確保我園師生的生命安全和身體健康，根據《食品衛生法》的有關規定，務必切實加強對食品生產、護送飯菜各環節的管理，加強學校食品衛生安全工作，杜絕食物中毒和食源性疾病的發生和流行，現將有關安全應急工作預案如下：
二、成立安全應急狀況工作小組
組長：xx
副組長：xx
成員：xx、xx、xx
三、安全措施
1、隨時提高警覺，注意每個環節把好關，非工作人員不得擅自出入工作地，定時地對工作人員進行政治學習和素質培養。
2、把衛生工作列入議事日程，制定切實可行衛生管理職責目標，把食品衛生環境衛生個人衛生管理工作明確職責，職責到人，把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長期抓好抓落實。
3、嚴格把好采購保管操作三個關口，采購的食物要新鮮，肉類要到經畜牧局檢疫的定點攤位購買;保管要貼合要求，各種食品要分類存放，生熟食品要分開冷藏，堅決不進"三無"產品。
4、每餐的食物烹調后要保留樣品，小時后才能取消，以備檢查，每餐的食物要先試嘗后沒有什么異樣方能帶給給學生，而且每餐的留樣要有記載。
5、操作間做到每日清掃，每周大清掃，保證墻壁地面清潔無污垢;餐具每日做到一洗二清三消毒(煮沸分鐘以上，再放入消毒柜)，存放柜要持續清潔。
6、工作人員務必持身體健康合格證上崗，每一天上班前要清理個人衛生，操作和分飯時要戴口罩和手套，并且穿戴潔白色衣帽。
7、為保證全園師生的生命安全和生活質量，伙食團嚴格執行園內制定的各項管理制度：即《食品衛生制度》《崗位職責制度》《獎懲制度》等。
四、具體處理辦法
1、一旦發現有什么異常狀況，一邊向衛生監督部門和園領導反應，同時立刻與醫院和有關部門聯系或打急救中心。
2、即時與父母家屬聯系，主動配合父母及有關單位，爭取早日查出事故原因，要把危害控制在最小范圍。
3、充分作好調查登記事情的經過原因，盡快配合有關部門找出隱患的根源，盡快地核實狀況，要查個水清落實。
【篇3】幼兒園食品安全突發事件應急預案
一、指導思想
做好幼兒園食品衛生安全工作，減少群體性食物中毒事件的發生，保障師幼的身體健康和生命安全，幼兒園本著為幼兒和教師的身體健康的目的出發，在加強幼兒園常規管理的同時，加強對食堂食品衛生工作管理，應對幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預案。
二、成立食物中毒預防應急小組
幼兒園成立應急領導小組，由幼兒園主要領導任組長、副組長，成員等。具體情況是：
組長：
副組長：
成員：
三、可能引發師生食物中毒的原因：
購入的食品存在質量問題;食堂工作人員因操作不當引起食物變質、不符合食用要求;及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。
四、師生食物中毒事故的預防措施
1、加強幼兒園食堂食品衛生工作的管理，嚴格執行幼兒園食品衛生安全管理制度，落實有效措施，責任到人，投入足量經費保障食堂衛生器具、消毒工具及其他設備的添置和更新。
2、非食堂工作人員不得隨意進入廚房。加強對食堂工作人員的培訓、教育工作，嚴禁無健康證人員在學校食堂上崗工作。食堂工作人員應按規定定期進行體格檢查，做到持證上崗。
3、幼兒園食堂、食品供應部門嚴格把好食品質量關，杜絕不潔、變質及三無產品流入學校;規范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時放入密封間;嚴格生熟食品的管理，防止熟食二次污染;做好食物留樣工作，留樣食品必須按規定保留48小時;嚴格操作環節中的消毒工作，消毒方法得當、時間保證。
4、保障師生飲用水源，師生飲用水要有專人管理，存放環境整潔，加強日常檢查，一旦發現變質，立即停用;飲水機要定期消毒，供水商要求證照齊全。
5、積極開展對師生的食品衛生教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養良好的飲食衛生習慣。
五、師生食物中毒事故的應急處理程序
1、立即將中毒師生送就近醫院救治。同時向區教辦及衛生監督部門報告。
2、幼兒園安全領導小組立即介入事故的處理，并根據情況，制定工作方案，落實人員分工。
3、幼兒園保健醫生做好食物中毒事件的專項登記工作，其內容包括：班級、人數、姓名、發病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協助衛生監督部門做好調查工作，以利于有關部門采取措施、組織搶救、調查分析中毒原則和預防方法。若懷疑為投毒事件，應立即向公安部門報案。
4、積極做好中毒師生的就醫陪護工作，及時聯系幼兒家長，如實向幼兒家長闡述事故經過，并認真做好幼兒家長的工作，爭取家長的配合、諒解。
5、保護現場、保留樣品。保護好現場和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，對病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，以便衛生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。與保險公司取得聯系，認真做好理賠工作。
6.在查明情況之前對可疑食物、水源應立即停止食用。查明情況后，對確定的引起食物中毒的食品，應按規定進行處理。
7、聯系保險等部門及時做好事故的善后處理工作，對有關責任人按規定作出處理。
【篇4】幼兒園食品安全突發事件應急預案
一、指導思想
貫徹“安全第一，預防為主”的思想，宣傳與普及安全教育知識，進一步提升幼兒園對突發事件的處置能力，確保師生生命安全。
二、適用范圍
本預案適用于本園發生食物中毒的情況處理
三、應急程序
（一）應急指揮人員名單
1、負責人：國雪娟
2、現場指揮人員：范德剛、史寧寧
（二）現場措施
A、對患兒的處理
1、立即將患兒送醫院治療，教師要向醫生真實反映幼兒患病的癥狀，并陪同在幼兒身旁等待家長來院。
2、做好家長工作，如果食園外食物所致，立即與家長聯系，盡量爭取取樣。
3、把中毒危害控制在最小的范圍。
B、建立三級報告制度
1、如發生食物中毒事故，保健老師應及時向單位領導報告。
2、保健老師及時向衛生防疫站和婦幼保健所報告。
C、配合行政部門對食物中毒事件的調查
1、立即停止食品加工、供應活動
2、提供留樣
3、如實提供有關材料，積極配合上級有關部門做好診治、調查事故、處理等工作。
（三）現場指揮
處置事故現場指揮應由在場最高級別的負責人擔任，并根據事故性質、危害程度成立臨時的救援小組。等總負責任人到達現場后，詳細匯報事故情況，由總責任人決定是否啟動應急預案，將事故損失降到最低程度。
【篇5】幼兒園食品安全突發事件應急預案
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為了應對公司突發性重大食品安全事故，根據國務院《突發公共衛生事件應急條例》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國食品安全法》、《食物中毒事故處理辦法》有關精神，制定本預案。
一、組織領導
成立食品安全事件應急工作領導小組，由李紅英為組長，李小龍、梁軍任副組長。組員：各部門負責人，負責應急處理突發性食品安全事件。
二、應急準備
應急領導小組建立與相應疾病控制機構建立密切聯系，定期對相關人員進行應急訓練和技能培訓。
三、疫情報告
1、有下列情況之一者，各食品服務實體負責人在30分鐘內向應急工作領導小組組長報告情況。
（1）發生或發現不明原因的群體性疾病的；
（2）發生或可能發生重大食物中毒事件的.；
2、應急領導小組在1小時內向行政部門報告。
3、各食品服務實體和個人對突發事件不許瞞報、謊報、緩報或授意他人隱瞞、緩報、謊報。
4、接到報告的同時，立即啟動應急預案，領導小組成員各司其職，展開對報告事件的調查核實，并配合公司及有關部門開展應急處理工作。
四、應急處理
1、應急領導小組迅速啟動應急處理工作，組織專家對突發事件進行綜合評估，初步判斷突發事件的類型，提出啟動突發事件應急預案的建議，并對突發事件的技術調查、取證、處置、控制的具體措施，分頭落實到位。
2、應急預案啟動后，根據預案規定和職責要求，嚴格服從公司突發事件應急處理的統一指揮，全部到達規定崗位并采取有關的控制措施。
3、根據突發事件應急處理需要，進行人員疏散或隔離。同時，協同食品藥品監督管理局對突發事件現場采取控制措施，宣傳突發事件防治知識，及時對易感人群和其他易受損害的人群采取應急接種、預防性投藥和群體性防護。
4、全力配合食品藥品監督管理局對突發事件進行調查、采樣、技術分析和檢驗，不得以任何理由拒絕。
五、法律責任
參照《突發衛生事件應急條例》執行。