食堂疫情防控工作應(yīng)急預(yù)案范文匯總?cè)?/p>
疫情，漢語詞語，指疫病的發(fā)生和發(fā)展情況。較大范圍內(nèi)出現(xiàn)的較大型疫情有重癥急性呼吸綜合征（SARS）、甲型H1N1流感及新型冠狀病毒肺炎（CoronaVirusDisease2019，COVID-19）等。以下是小編整理的食堂疫情防控工作應(yīng)急預(yù)案范文匯總?cè)瑲g迎閱讀與收藏。
食堂疫情防控工作應(yīng)急預(yù)案篇1
一、日常工作
1、完善制度。在教育局及相關(guān)部門下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上，對本校衛(wèi)生以及食品安全制度要進(jìn)行完善。
2、強(qiáng)化督查。學(xué)校要以各項(xiàng)衛(wèi)生以及食品安全制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查。
3、落實(shí)職責(zé)。校長為學(xué)校衛(wèi)生以及食品安全第一責(zé)任人，領(lǐng)導(dǎo)小組成員負(fù)責(zé)做好自己的崗位職責(zé)內(nèi)各項(xiàng)工作。
4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生以及食品安全知識的宣傳教育，通過知識培訓(xùn)等形式，豐富衛(wèi)生安全知識，增強(qiáng)衛(wèi)生安全意識，提高自覺性和責(zé)任感。
5、添置設(shè)備。對照衛(wèi)生、食堂設(shè)備設(shè)施配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步落實(shí)衛(wèi)生以及食品安全設(shè)施的配備。
二、事故應(yīng)急處理
1、報(bào)告制度。學(xué)校發(fā)生了衛(wèi)生以及食品安全事故，必須迅速查清初步情況，立即向上級報(bào)告。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的學(xué)校衛(wèi)生及食品安全事故，在未接到上級指令前，由學(xué)校校長負(fù)責(zé)救援指揮，組織好救援行動。
學(xué)校發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，要立即做好兩件事：一是立即將中毒者或疑似中毒者送到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院進(jìn)行搶救(必要時(shí)撥打120請求急救)。二是立即停止有關(guān)人群食用相關(guān)食物，停止相關(guān)食品的"生產(chǎn)，切實(shí)保護(hù)好現(xiàn)場(保留造成食物中毒或者導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備等)，等候上級教育、衛(wèi)生、公安等部門的調(diào)查處理。
3、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生了較嚴(yán)重的衛(wèi)生、食品安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實(shí)說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。
4、人員調(diào)度。在接到學(xué)校的事故報(bào)告后，要迅速趕赴現(xiàn)場，統(tǒng)一調(diào)度安排應(yīng)急處理，明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽從指揮，確保到位。
5、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。
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食堂疫情防控工作應(yīng)急預(yù)案篇2
一、加強(qiáng)用餐管理。
(一)繼續(xù)暫停各類集體聚餐(宴席)活動。
(二)顧客進(jìn)入餐飲服務(wù)單位，應(yīng)戴口罩，測體溫或出示“安康碼”。餐飲單位發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等癥狀、安康碼為黃色、紅色和未戴口罩人員，應(yīng)拒絕進(jìn)入餐飲場所。顧客除就餐期間外，其余時(shí)間必須戴口罩。
(三)每間包廂只開1桌，顧客隔位相坐，面對面距離不小于1米，每桌人數(shù)不超過10人。大廳減少桌椅擺放，餐桌實(shí)際使用數(shù)量不超過平時(shí)的50%，餐桌之間距離不小于1米，顧客隔位、錯(cuò)位相坐，面對面距離不少于1米。
(四)每桌每批次顧客用餐后立即對桌椅進(jìn)行消毒，再安排下一-批次，間隔時(shí)間不低于20分鐘。
(五)建立就餐人員登記臺賬，每桌登記至少1名顧客的姓名、聯(lián)系方式、就餐時(shí)間。
(六)要文明就餐，提倡分餐、使用公筷公勺，給予每桌客人雙筷勺或公筷公勺。
二、落實(shí)疫情防控主體責(zé)任。
餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人，制定完善疫情防控工作措施和應(yīng)急預(yù)案，明確疫情防控工作職責(zé)。從業(yè)人員每天進(jìn)行晨檢和體溫監(jiān)測，全程佩戴口罩，嚴(yán)禁有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的從業(yè)人員上崗。定時(shí)對就餐場所、電梯間等公共場所設(shè)施進(jìn)行消毒保潔，保持食品加工場所和就餐場所的空氣流通。
三、全面禁止非法食用、交易野生動物的行為。
嚴(yán)禁圈養(yǎng)、宰殺、制售活禽，按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求食品加工制作食品。
四、各地要落實(shí)屬地管理責(zé)任。
商務(wù)部門要落實(shí)餐飲行業(yè)管理責(zé)任，市場監(jiān)管部門要落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，衛(wèi)生健康部門要落實(shí)防疫工作指導(dǎo)責(zé)任。各有關(guān)部門要各司其職、密切配合，形成聯(lián)動機(jī)制，共同推動餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)。
食堂疫情防控工作應(yīng)急預(yù)案篇3
為全面打贏新冠肺炎疫情防控阻擊戰(zhàn)，確保校園平安和師生健康，現(xiàn)就做好全州各級各類學(xué)校（幼兒園）、校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)疫情防控工作制定如下預(yù)案，請各縣市、各學(xué)校結(jié)合實(shí)際細(xì)化后認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
一、工作原則
各縣市、各學(xué)校要牢固樹立全國、全省、全州“一盤棋”的思想，始終堅(jiān)持“集中統(tǒng)一、科學(xué)有序、精準(zhǔn)防控”的原則，堅(jiān)決貫徹落實(shí)中央、省、州的決策部署，在屬地疫情防控指揮部的統(tǒng)一指揮下，統(tǒng)籌做好疫情監(jiān)測防控和校園秩序維持工作，做到早排查、早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療，堅(jiān)決預(yù)防和控制疫情在校園的發(fā)生和蔓延。
二、開學(xué)前的工作
云南省疫情防控指揮部已經(jīng)明確通知，所有學(xué)校延遲至2月底以后開學(xué)，具體開學(xué)時(shí)間根據(jù)疫情防控情況科學(xué)研判確定后另行通知。全州各級各類學(xué)校必須嚴(yán)格遵守紀(jì)律，一律不得擅自提前開學(xué)，并在延遲開學(xué)期間做好以下重點(diǎn)工作。
（一）加強(qiáng)學(xué)校值班值守。各縣市、各學(xué)校要嚴(yán)格執(zhí)行假期學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)帶班、教職工輪流值班和門衛(wèi)24小時(shí)值守制度，對校園實(shí)施封閉式管理，對因工作需要進(jìn)入校園的師生和其他工作人員，一律要測量體溫并掃碼登記。校領(lǐng)導(dǎo)要保持24小時(shí)通訊暢通。除正常值班外，不安排大規(guī)模人員在校留守，提倡在家辦公、網(wǎng)絡(luò)辦公，規(guī)避交叉感染風(fēng)險(xiǎn)。
（二）建立家校聯(lián)系網(wǎng)格。各縣市、各學(xué)校要建立學(xué)校、年級、班級、家長四級防控工作聯(lián)系網(wǎng)格，確保疫情防控要求及時(shí)傳達(dá)，師生身體情況及時(shí)掌握，疫情防控措施及時(shí)落實(shí)，疫情防控知識宣傳到位。要通過網(wǎng)格全面摸排師生假期行程信息，嚴(yán)格落實(shí)師生涉及疫情信息“日報(bào)告、零報(bào)告”制度。
（三）開展師生線上輔導(dǎo)。各縣市、各學(xué)校要按照紅河州教育體育局2月3日下發(fā)的《“云課堂”教學(xué)計(jì)劃》要求，從2月10日開始，啟動高三、初三年級的在線學(xué)習(xí)教學(xué)計(jì)劃。其他年級可在原定計(jì)劃開學(xué)時(shí)間之后，結(jié)合各校實(shí)際開展“云課堂”教學(xué)計(jì)劃，在線上組織學(xué)生進(jìn)行探究性學(xué)習(xí)，做好衛(wèi)生防疫知識普及和心理健康輔導(dǎo)。
（四）做好開學(xué)前期準(zhǔn)備。各縣市、各學(xué)校要制訂“一校一策”的開學(xué)工作預(yù)案，做好物資儲備，開展必要的培訓(xùn)和應(yīng)急演練，開展校園及周邊環(huán)境衛(wèi)生整治，開展教室、宿舍、食堂、圖書館、廁所等重點(diǎn)場所的清潔消毒工作。要結(jié)合各學(xué)校實(shí)際，有序組織外地教職工分類分批提前返回工作地居家觀察，保證開學(xué)前所有入校教職工不存在疫情風(fēng)險(xiǎn)。
三、開學(xué)后的工作
（一）堅(jiān)決服從統(tǒng)一指揮。各縣市、各學(xué)校何時(shí)開學(xué)，要堅(jiān)決服從上級的統(tǒng)一部署安排，開學(xué)前對師生的假期行程和健康狀況要嚴(yán)格排查并建立臺帳。要按屬地指揮部的統(tǒng)一安排，根據(jù)開學(xué)時(shí)的疫情防控工作要求，做好疫情防控工作。
（二）做好網(wǎng)格精準(zhǔn)管理。要鞏固假期網(wǎng)格化管理成果，逐師逐生排除疫情風(fēng)險(xiǎn)，精準(zhǔn)安排教職工和學(xué)生以院系、年級、班級為網(wǎng)格，分期、分批有序返校，認(rèn)真填寫本人和家庭成員健康狀況、是否到過疫區(qū)、是否接觸過高危人員等情況，杜絕生病或未解除醫(yī)學(xué)觀察的師生返校。以網(wǎng)格為單位，落實(shí)定時(shí)定點(diǎn)開展體溫和健康狀況監(jiān)測制度。
（三）掀起校園衛(wèi)生熱潮。有條件的學(xué)校要采購紅外線人體測溫安檢門等設(shè)施，教室、餐廳等室內(nèi)公共場所通風(fēng)、消毒要常態(tài)化，學(xué)校食堂要養(yǎng)成分年級、分時(shí)段錯(cuò)峰分餐就餐的行為習(xí)慣。堅(jiān)持班級每天一小掃、每周一大掃，鼓勵學(xué)校將校園衛(wèi)生責(zé)任區(qū)劃分到班級，要配備洗手液或肥皂供教職工和學(xué)生使用，引導(dǎo)師生養(yǎng)成勤洗手、愛勞動的好習(xí)慣。
（四）完善應(yīng)急處置預(yù)案。要完善校園公共衛(wèi)生應(yīng)急處置預(yù)案，嚴(yán)格落實(shí)因病缺勤學(xué)生病因追查與登記報(bào)告制度，做好每日缺勤學(xué)生原因動向記錄，隨時(shí)進(jìn)行監(jiān)測。對出現(xiàn)各種疾病癥狀的在校師生，要迅速采取有效措施處理，并按規(guī)定程序報(bào)告。學(xué)校要有專人專班，保障應(yīng)急措施能夠有序落實(shí)。
四、有關(guān)工作要求
各縣市、各學(xué)校要全面落實(shí)主體責(zé)任，做到守土有責(zé)、守土擔(dān)責(zé)、守土盡責(zé)，全面做好開學(xué)前后疫情防控工作。要通過抗擊新冠肺炎疫情，形成學(xué)校衛(wèi)生防疫長效機(jī)制，結(jié)合各學(xué)校實(shí)際完善應(yīng)急工作預(yù)案。要通過開展愛國衛(wèi)生運(yùn)動，增強(qiáng)學(xué)生的公共衛(wèi)生意識，促使學(xué)生養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣。州教育體育局將加大督查力度，對工作不力的地方和學(xué)校進(jìn)行通報(bào)批評，對因工作失職造成嚴(yán)重后果的，將按照法律法規(guī)對有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。