2023年營養餐工作實施方案營養餐實施應急預案錦集四篇
下面是小編為大家整理的2023年營養餐工作實施方案營養餐實施應急預案錦集四篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
【篇1】2023年營養餐工作實施方案營養餐實施應急預案
在貫徹執行“營養餐工程”過程中，為發提高我校柔性和控制突發事件的能力和水平，指導和規范突發事件的應急處置工作，維護正常教學秩序和校園穩定，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》和《甘肅省突發公共衛生事件應急辦法》等法律法規的規定，結合我校工作實際，制定本預案。
一、
宣傳普及突發公共衛生事件防治知識，提高全體師生員工的防護意識和校園公共衛生水平，加強日常監測。一旦發現學生食用蛋奶后出現嘔吐、腹瀉、眩暈、泛力等病例及時采取有效的檢查治療措施，必要時務必急送縣人民醫院治療。
嚴格執行國家有關法律法規，對突發公共衛生事件的預防、疫情報告、控制和救治工作實行依法管理；對于違法行為，依法追究責任。成立學校“營養餐工程”工作領導小組，負責組織、指揮、協調與落實學生中的突發“營養餐工程”事件的防治處置工作。
二、
1、制訂本校的突發事件應急預案。
2、廣泛深入地開展“營養餐”突發事件的宣傳教育活動，普及突發事件防治知識，提高師生員工的科學防病能力。
3、建立學生缺課登記制度和晨檢制度，及時掌握學生的身體狀況，發現“營養餐”突發事件早期表現的學生，應及時督促其到醫院就診。
4、開展校園環境整治和愛國衛生運動，加強后勤基礎設施建設，努力改善衛生條件，保證學校教室、飯店、宿舍、廁所及其他公共場所的清潔衛生。
5、及時向當地疾病預防控制部門和上級教育行政主管部門匯報學校的“營養餐”突發事件的發生情況，并積極配合衛生部門做好對病人的治療和食品衛生監督機構對留存蛋奶檢驗等工作。
三、
學校應經常對飯店、教學環境與生活區環境進行檢查，盡早發現問題，及時消除衛生安全隱患。
（1）食品及其原料貯存和食品制作間必須具備完善的安全措施，并落實專人、專鎖、專保管責任制，強化安全防范措施，防止投毒事件發生。
（2）加強學校生活飲用水的管理，防止因水污染造成疾病傳播。
（3）加強廁所衛生管理，做好糞便的無害化處理，防止污染環
境和水源。
（4）大力開展愛國衛生運動，重點搞好飯店衛生、教室衛生、宿舍衛生和環境衛生，為學生提供一個安全衛生的學習和生活環境。
學校突發公共衛生事件的內容包括：重大傳染病疫情、中毒事件（食物中毒及急性化學物品中毒）、污染事故以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件。
（1）建立“營養餐”突發事件的監測系統。在學校建立考勤監測制度，指定專人對學生中的缺勤者進行逐一登記，查明缺勤原因。
（2）重視信息的收集。要與所屬區域的疾病預防與控制機構建立聯系，收集本地及周圍地區的情報，密切關注其動態變化，以便做好預防工作。
值班領導手機24小時開機。
出現集體性食物中毒，學校校長立即以最快的通訊方式向所在地疾病預防控制中心報告，同時向上級教育行政管理部門報告，同時將學生盡快送進醫院。
任何部門和個人有權向學校報告突發事件隱患，有權向教育行政主管部門舉報有關部門不履行突發事件應急處理規定的職責的情況。
根據《全國突發公共衛生事件應急預案》的規定，將突發事件的等級分為一般突發事件、重大突發事件和特大突發事件。根據突發事件的不同級次分類，結合學校的特點，在必要時啟動相應的突發事件應急預案，作出應急反應。
聯系電話：
學區：4420216
衛生院：139****8999
派出所：150****2358
2、立即將發病師生送往醫院，并協助醫療機構救治病人；
領導小組
組長：王政學（校長）
副組長：潘智（副校長）
辦公室主任：雷保紅（總務主任）
成員：王繼剛 楊金桃 王永澤 張明會 蒲文正 張軍義 魏新社
生活教師（茍建國、何富平）各班班主任和飯店從業人員組成
具體負責突發公共衛生事件的日常預防與控制工作。
安排必要的經費預算，為突發公共衛生事件的防治工作提供合理而充足的資金保障和物資儲備。
【篇2】2023年營養餐工作實施方案營養餐實施應急預案
組?長:束志柱
副組長:張榮林、黃自要
成?員:金德寶、楊化圣、徐文彥、各班班主任
每天中午11:20由班主任負責，營養餐管理小組成員監督按班級到餐廳憑營養餐證到食堂就餐。
1、質量檢驗驗收組:
組長:楊振懷
組員:李玉升、李光穩
職責和要求:
(1)對所有入庫物品進行質量抽查，填寫抽查表，
(2)走訪學生，了解學生對營養餐的意見或建議。
(3)確保質量，核對數量。
2、營養餐管理組:
組長:楊化圣
組員:各班班主任
職責和要求:
(1)監督按時足額提供各班新鮮的營養餐。
(2)指導學生按時有序就餐，不能浪費或亂扔。
(3)了解學生變動情況，及時將情況匯報學校。
3、統計和檔案管理組:
組長:徐文彥
組員:各班班主任
職責和要求:
(1)每周按時做好分發統計工作。
(2)整理好每天每班的用餐情況，裝訂成冊，歸檔管理。
4、營養餐采購組:
組長:楊化圣
組?員:徐文彥、李敏
保管員:李玉升
會?計:金德寶
出?納:徐文彥
(1)每天由分管小組牽頭，負責驗收，做好登記保管，統計、發放工作。
(2)管理學生每天早上按班人數憑證就餐。
(3)督促學生就餐后將垃圾自覺放入垃圾箱，不得亂扔。
我校按照上級要求，學生在校期間每人每天免費提供午間營養餐，本學期就餐人數得347人，學生家長反映良好，必須保證每生每天足額享受國家4元補助。保證小學初中在一起平均每天每人不少于6.5元。
【篇3】2023年營養餐工作實施方案營養餐實施應急預案
為貫徹落實省、市、縣有關“營養餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養餐工作，提高學生營養水平和身體素質，特制定本校學生營養餐應急預案。
以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養餐工程”，為我校學生長期食用營養良好的加餐，改善農村小學學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
我校現有學生689名，教職工31名，教學班14個。林上小學14人。
組 長：沈云妮（校長）
副組長：曹日興（副校長） 陳崇運（總務主任）徐志強（教導主任）梁中杰（政教主任） 吉谷清（工會主席）楊梅芳（教科主任）廖細仁（會計）
成 員：1——6年級班主任
沈云妮、楊梅芳負責一切接待事宜及書面材料的上報；
曹日興、徐志強、梁中杰負責事發后的.陪護工作；
吉谷清、負責打急救電話；
班主任負責維護其他學生的秩序、
陳崇運負責封存食物。
班主任及任課教師要隨時關注學生的身體狀況，如有異常，知情人員須第一時間告知學校負責人，學校立即啟動應急預案，立即上報，中心學校及衛生部門，報告內容包括發生異常反應的學校、班級、時間、主要癥狀、人數等情況。
1、發現情況后，立即啟動應急預案。如果有三人或三人以下學生異常時，必須在最短的時間內向學校主要領導匯報。 同時，其他老師要各負其責，妥善處理其事。
2、如果出現3人至29人以上學生有異常時，并且無生命危險時，必須在5分鐘內上報中心學校。由中心學校協助本校處理此事。并且由中心學校上報縣營養餐辦。
3、如果出現29以上異常學生時，必須在最短時間內上報縣營養餐辦，啟動縣營養餐辦的應急預案。由飲食服務管理人員封存現有食物，無關人員不允許到儲藏間。
4、立即組織骨干教師組成陪護人員隊伍，由各學校領導安排負責陪護， 無關人員未經批準不準到醫療單位探視，以免影響治療秩序。
5、不得擴大事態。保證學校穩定。
1、“營養餐工程”的實物接收。每天有送餐人員送餐后簽字，接餐人員接餐后簽字。接收營養餐要有合格標識品牌，營養餐要留樣檢查，此項專管人員全面負責，嚴格把關，確保質量關，確保安全關。
2、班主任負責本班“營養餐工程”的日常管理，負責營養餐的發放工作，每二天對營養餐的發放并有學生簽字入檔，以備檢查、核對及報賬。
1、學校要有一個營養餐儲藏室，要有明顯標志，儲藏室必須干凈衛生：防蟲、防鼠、防蠅、防塵、防盜。
2、學校必須有兩個柜：存放資料和食品留樣。柜上要貼上標簽。
3、班主任應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，使營養餐工作的實施順利開展。
4、強化監督管理。實施營養餐必須堅持安全、營養、方便、價廉的原則，做到不符合質量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。
1、學生營養餐必須一周一送一接收。
2、接收時接收人必須按合同嚴格把關，發現與合同不符的一定拒收并及時報告。學校留得一聯供貨單必須有商家簽字蓋章，數量必須大寫。每天的接收單上必須還要有供貨商的電話號碼。
3、每天的學生營養餐都必須留樣，留樣上必須寫清楚時間，留樣必須留存48小時，要有留樣臺賬。
4、班主任領取營養餐時要簽字，發放學生時也要簽字，要保存好簽字原始材料。
5、發現營養餐在外包裝上有破損或營養餐有變質的應及時調換。
6、每天實行零報告制度，并做好記錄：時間、發放情況、學生飲用情況、報告人、被報告人等。
7、學校領導要提前1小時陪吃營養餐。
【篇4】2023年營養餐工作實施方案營養餐實施應急預案
為了認真貫徹落實《xxx義務教育學生改善計劃的意見》及省市縣有關會議精神，科學有效地實施農村義務教育營養改善計劃，進一步改善農村學生營養狀況，提高學生健康水平，結合我校實際特制定本計劃。
營養改善計劃實施領導小組：xxx
組長：xx
副組長：xx
安全處：xxx
管理員：xxx
成員：各班班主任
1、標準及經費來源：按照中央財政給農村義務教育學生每人每天補助x元，每學期按xxx天計算。
2、供餐內容：
嚴格按照衛生、營養、熱乎、可口的標準，因地制宜確定合適的供餐內容，提供蛋、午餐，以及其他營養補充，供餐原材料必須符合有關食品衛生安全標準和要求，確保食品原材料新鮮潔凈，科學制定供餐食譜，做到合理搭配，營養均衡，保證營養質量。
（一）精心組織實施：
學生營養改善工程是一項重大的民生工程，涉及面廣、政策性強、安全風險高、因此學校務必高度重視，校長要負總責，班主任要搞好服務工作，確保工作落到實處。
（二）嚴格規范管理：
一是嚴格實行營養餐食譜公示制度，在食堂和教室醒目處公示。 二是嚴格按照公示的食譜不折不扣落實營養餐。
三是賬目結算要及時，帳由配送蔬菜的人員自己報賬，管理員做好簽字和審帳工作。在開支中，不允許有其他費用。
四是建立學生信息管理系統。
（三）做好宣傳發動：
開好教師會和班主任會，利用各種宣傳教育形式，向學生、家長、教師宣傳營養餐實施政策，廣泛聽取社會各方面的意見和建議，及時改進工作，認真總結經驗，使學生營養改善計劃真正成為民心工程、陽光工程。