餐飲公司疫情防控應急預案范文六篇
疫情，漢語詞語，指疫病的發生和發展情況。較大范圍內出現的較大型疫情有重癥急性呼吸綜合征、甲型H1N1流感及新型冠狀病毒肺炎等。下面是小編為大家整理的餐飲公司疫情防控應急預案范文六篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
餐飲公司疫情防控應急預案1
從3月6日起，XX縣市場監督管理局積極引導餐飲服務業有序復工復產。截至13日，全縣餐飲行業個體復工復產177家，食品生產企業復工復產3家。
XX縣對餐飲業復工復產嚴格要求做到：一是經營單位必須持有營業執照、食品經營許可證、小餐飲備案等質資證明;二是從業人員持有健康證明，經營單位必須建立從人員健康晨檢記錄臺賬，營業過程要著工作服，配戴口罩和帽子;三是經營單位落實簽訂承諾書要求，做到“一日一打掃，一日一消毒”;四是明確規定營業方式，鼓勵經營者以送餐外賣為主，消費者在店內就餐，用餐上座率控制在**%以下，餐桌保持就餐在1.5米以上，禁止使用野生動物產品;五是規范消費方式，顧客取餐排隊間隔1米以上，戴好口罩。
要求企業制定疫情防控工作方案和復工生產實施方案，確保員工體溫每日登記、消殺防疫措施到位、疫情防控宣傳資料發放到位。加強員工餐飲管理、鼓勵員工自帶餐具，員工就餐時要注意保持距離，不得扎堆。同時保持場所通風和加強清潔消毒、強化對客服務規范化等防范措施。
暢通投訴舉報渠道，充分利用12315熱線電話，切實抓好與疫情相關的消費者權益保護工作。同時利用12315熱線電話和全國12315互聯網平臺公開征集違法線索，及時受理投訴舉報，對舉報非法經營野生動物及其制品的，迅速予以查實，依法處理。
目前，縣市場監督局共出動執法人員350余人次，檢查餐飲服務行業200余家，簽訂責任書和承諾書各1000余份。
餐飲公司疫情防控應急預案2
根據黨中央、國務院和市委、市政府關于疫情防控和復工復產的決策部署，餐飲服務業要在全面落實疫情防控各項措施的同時，有序推進復工復產。為了保障餐飲服務業復工復產和社會防控的安全，特制定餐飲服務業在疫情期間復工復產指引，望各企業認真執行。
一、企業管理
1.各經營單位必須成立防控工作小組，由企業法人或指定專人全面負責，制定應急方案，做好信息采集工作，建立報備制度。
2.要全面采集了解上崗員工假期動態(員工去過哪里、是否有發熱、呼吸道感染等癥狀)，并登記匯總。有疫情發生地區生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸這三個方面情況的員工嚴格按有關規定執行。
3.要求所有員工對待疫情不得隱瞞，如有發熱、咳嗽等不適癥狀者要及時就醫參與篩查。有來自新型冠狀病毒感染的肺炎流行地區的人員及有接觸等潛在風險人員要及時報備，并要求員工按照要求居家觀察14日，暫不返崗。
4.企業應在開業前或復業時，準備防護物資，包括但不限于：醫用外科口罩、醫用消毒水/酒精、紫外線空氣消毒燈、空調系統專用消毒劑、洗手液等防護用品，配備紅外線測溫儀等。
5.在疫情防控解除前，未經上級允許，停止接待大規模聚餐活動。
二、店堂管理
1.店內需配有測溫器對來店客人逐一測溫(75座以下店參照執行)。如發現來店客人有發熱、感冒、咳嗽等現象的應及時勸說就醫并做好詳細記錄。
2.在店內為顧客提供公共洗手池，備有洗手液、消毒酒精;對就餐客人提供一次性消毒紙巾。客人就餐桌放置公筷公匙。
3.在做好店堂全面打掃消毒的基礎上要保持餐飲經營場所空氣流通，空調房間保持新風系統正常運作，定期對空調過濾器進行清潔消毒。
4.店內有公共衛生間的，應每日打掃環境及坐具清潔消毒并做好記錄，衛生間洗手池配有洗手液、消毒酒精、手紙，保持空氣流通。
5.電梯在保證安全運行的同時，應增加消毒的頻次。6.每日公示消毒情況。
三、員工管理
1.對從疫情發生地返回的員工進行社區登記、測溫并按地區防疫管理要求落實配合。員工宿舍需加強環境清潔、室內消毒，做好每日員工測溫記錄，確保宿舍安全。
2.店內配置紅外線測溫儀器，由專人對員工進行測溫、登記，店內建立測溫臺賬，持續記錄每個人的體溫狀況。如發現有發熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染的人員應停止工作及時就醫。
3.每天落實晨檢、午檢(晚市開始前)制度，發現有發熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染的人員要立即停止上班，及時就診。歇業的門店如提供員工餐需對就餐員工落實測溫檢查，有發熱、感冒、咳嗽等癥狀及時報告，安排就診。
4.所有員工須戴口罩上崗，每日及時更換口罩，保持個人清潔衛生。在上崗前、如廁后、接觸垃圾后必須及時進行雙手消毒。
四、顧客管理
1.所有顧客進店須全程帶口罩(除就餐外)，并應有測量體溫的過程，正常體溫，可提供服務，在體溫超過37.3攝氏度的情況下，應要求顧客離店并及時就醫檢查，同時做好登記，保持可追溯。
2.營業期間嚴控入店人數，避免人群聚集。要根據店堂內人群密集程度和可能存在的風險隱患，采取相應的導流措施和預警機制的要求：在餐飲場所可活動區域毎100平方米的人員密度提倡在***人以下為宜;人員密度為50-***人時，應適當控制顧客進入;人員密度為100-***人，應限制顧客進入;室內場所人員密度超過***人，應停止顧客進入。
各餐飲企業要分別制定相應方案，視情啟動控制、限制和禁止顧客進入就餐的三級響應機制，同時積極做好顧客的疏導工作。
3.提供堂食服務時，應盡可能擴大客人就餐時人與人的間隔距離，可推行分時就餐、錯位就餐、同向就餐等方式，確保顧客就餐安全。尤其是團餐企業，可以采取分批次就餐、分裝成盒飯送餐到崗位、餐桌上做臨時隔斷等方法，改變面對面的就餐方式。
五、經營管理
1.加強食材采購管理，做好索證索票，確保各類食材、食品的安全。
2.暫時停業的餐飲企業在處理庫存食材時需封閉包裝，注明日期。開業后確保食材在保質期內使用。絕不使用過期和不新鮮的原材料。
3.禁止經營野味，不在廚房宰殺家禽。
4.嚴格執行、嚴格檢査餐飲企業原有的食品安全、環境衛生規范的落實。特別強調燒熟煮透，確保餐具、用具、飲品等器皿消毒后使用，每日對經營場所、電梯、傳菜梯空間進行消毒。但要避兔消毒液伓接觸到菜品、成品。
六、外賣管理
1.企業制作半成品銷售的，應當在包裝或容器上標明單位名稱、地址、聯系方式，以及食品名稱、加工制作時間、保存條件、保存期限、在家里加熱制作時要求等內容。
2.餐飲單位從事外賣供餐服務的，不得超出市場監管局許可核準經營項目，供餐數量要與自身規模和供應能力相適應，一家餐飲單位向同一服務對象一次供餐不得超過***人份;凡供餐超過***人份的，食品經營者應取得“集體用餐配送膳食”或“團體膳食外賣”經營項目許可。
3.外賣外送餐食要加“食安鎖。使用的保溫箱、物流車及周轉用具每天清潔消毒。
4.有條件的餐飲企業應為外賣小哥設立指定通道;為外賣小哥提供口罩、消毒液等用品。
5.明碼標價，質價相符。弘揚特色，適應市場。遵守服務承諾，贏得消費信賴。
餐飲公司疫情防控應急預案3
按照《省政府辦公廳關于延遲企業復工的通知》(X政傳發〔2020〕20號)《關于做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控期間企業復工工作的通知》(蘇防疫企業防控函〔2020〕2號)和市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情聯防聯控指揮部(以下簡稱防控指揮部)工作部署，為指導企業做好復工疫情防控工作，有效減少人員聚集，阻斷疫情傳播，更好地保障人民群眾生命安全和身體健康，特制定本方案。
一、總體要求
堅決貫徹習近平總書記記重要指示精神，認真落實黨中央、國務院和省委、省政府的部署安排，把有效防控疫情作為當前壓倒一切的首要任務，按照“三落實一確保”的原則，全力做好各項防控工作，確保企業復工有序可控，全力打好疫情防控阻擊戰。
(一)落實屬地責任。各縣區、鎮(街道)和村居(社區)要壓實責任，扎實做好企業復工及疫情防控的監管、指導和服務工作，對規模較大、用工人數較多、風險隱患突出的企業要派出工作組或監督服務員進駐。疫情較為嚴重的地區應制定更加嚴格的復工標準。
(二)落實監管責任。各行業主管部門要結合自身行業特點，進一步細化明確企業復工標準，督促指導各地做好企業復工及防控措施的驗收審核工作。
(三)落實主體責任。擬在全市重大突發公共衛生事件一級響應解除前復工的企業，須成立本企業疫情防控領導小組，制定本單位疫情應急預案和防控工作方案，在響應期內常態化進行員工疫情防控、環境消毒、防疫宣傳、物資準備等工作，確保企業疫情防控措施到位。各復工企業要始終堅持底線思維，嚴格落實安全生產各項規定，自覺維護市場秩序，全力維護勞動關系和諧穩定，依法保障員工的合法權益。
(四)確保企業平穩有序安全復工。嚴格按照“分類指導、因地制宜”原則指導企業復工，各縣區、行業主管部門要結合本地疫情形勢及行業特點，嚴格把關，分步驟組織企業復工驗收報批，條件不允許、標準不到位的堅決不予批準。
二、復工標準
按照《中華人民共和國傳染病防治法》《XX省政府辦公廳關于延遲企業復工的通知》相關要求，制定企業復工標準如下：
(一)復工前必須滿足“六到位”。1、組織機制、防控方案、應急處置預案制定到位。復工企業必須成立疫情防控領導小組和專項工作小組，并制定防控工作方案和應急處置預案。2、責任明確到位。企業負責人須與所在園區(鄉鎮、街道)簽訂疫情防控責任書，其中市屬企業直接與市級行業主管部門簽訂疫情防控責任書;
企業負責人還須與企業內部各工作小組簽訂疫情防控責任書。3、人員信息排查到位。“一人一檔”做好企業職工建檔篩查工作，對員工的姓名、身份證號、家庭住址、聯系電話、從何處返淮、返淮乘坐何種交通工具、乘坐時間、交通工具的班次號等詳細信息登記造冊，以便追溯核查。4、防疫知識宣傳到位。企業須為員工準備防疫知識宣傳手冊、宣傳視頻，以宣傳板、企業微信、電子大屏等方式開展宣傳培訓。5、防控物資準備到位。根據實際需要，配備口罩、消毒液、酒精、體溫計等防控物資。6、全面消殺防護到位。復工前對廠區、門廳樓道、電梯、會議室、車間、生產設施等進行一次全面消殺防疫，確保符合疫情防控安全條件。
(二)復工后必須做到“四堅持”。1、堅持人員從嚴管理。企業應做到封閉管理，每天開展員工健康申報和檢查，由專人負責對每名進廠職工進行體溫測量并記錄，有自備班車的企業，應在登車前測量記錄;
外來人員、訪客進入廠區前應接受體溫測量并實名記錄體溫信息，商超企業還應做好進店顧客的體溫測量登記;
在人員密集區域必須正確佩戴防護口罩，盡量減少集體性室內活動，嚴控聚集人數、頻次和時長;
交通物流企業應對途經重點疫情區域駕駛人員加強管理，對途經區域進行登記;
快遞企業投遞來自疫區的貨物，應按收件客戶需求安全投遞。2、堅持環境消殺通風作業。加強落實辦公區、生活區、自備班車等各類設施的環境清潔，每日消毒不少于2次;
工作及生活場所定時通風換氣，保證空氣流通。3、堅持就餐環節防控。就餐應作為防控重點環節，公眾號逍遙文稿整理，企業食堂禁止宰殺活畜禽，餐具必須每天消毒處理，注意食品安全衛生，不聚集用餐。食堂工作人員實行嚴格的健康狀況調查和檢查，每日崗前必須測量體溫并保留檢測記錄。4、堅持執行“日報告”制度。企業應按照屬地及行業主管部門要求，如實報送復工及疫情防控相關數據信息。倡導有條件的企業運用信息技術手段，采用網上辦公、居家辦公、彈性工作制等形式辦公，盡量減少人員聚集，防止疫情擴散。
三、復工流程
企業需提出書面申請，經批準后方可復工。2月9日24時前，“三必需一重要”類企業提前復工流程按照市疫情聯防聯控工作指揮部辦公室《關于延遲企業復工加強疫情防控的通知》(淮肺炎防控辦〔2020〕5號)等文件執行，其中建筑工地復工時間不得早于2月20日24時;
其他各類企業2月9日24時前原則上不得復工，確需復工的，向本地行業主管部門提出申請并由縣區(園區)政府同意后，經市級行業主管部門審核，報市聯防聯控指揮部批準。申請2月9日24時后復工的企業，市屬企業由市級行業主管部門組織驗收，驗收通過后報市聯防聯控指揮部批準;
縣(區)屬企業由企業所在園區(鎮、街道)聯合縣級行業主管部門按復工標準進行驗收，驗收通過的報縣(區)級政府批準，其中規模以上企業要報市級行業主管部門備案。
四、服務保障
各地各部門要重點關注受疫情影響較大的行業和企業，
提前跟蹤對接困難行業和企業運行情況，研究制定相關惠企政策措施。
一是強化督查檢查。各地各部門要堅持條塊結合，加強防控措施抽查和安全生產、環保檢查，對現場發現的問題要立即整改，整改不到位的一律停止生產經營。
二是加強要素保障。各地各部門要主動為企業排憂解難，幫助符合復工條件的企業做好煤電油運及原輔料、資金等方面的服務保障工作，支持企業開足馬力生產;
有序恢復城際及市內公共交通，適度滿足外地職工返淮和上下班通勤需求，努力降低疫情對經濟社會發展的影響。
三是突出安全底線。各地各部門要督促企業緊繃安全生產之“弦”，做好生產設施安全防護檢查工作，持續抓好安全生產專項整治，堅決防范遏制較大以上安全生產事故發生。
四是加大問責力度。各地各部門要按照各自職責，嚴明防控紀律，確保人員到位、排查到位，疫情防控措施執行有力，對落實防控不嚴、措施不力，造成人員漏檢、漏防，監測措施不到位、防控工作不到位，造成疫情傳播擴散后果的，將嚴肅問責。
餐飲公司疫情防控應急預案4
一、組織機構及職責
公司成立由 任組長， 為副組長，相關部門負責人任成員的新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作領導小組。
1.1成立疫情防控工作領導小組
組 長：
副組長：
成 員：
領導小組的主要職責：負責統一決策、組織、指揮公司新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控應急行動，下達應急處置工作任務，協調和協助各部門及地方政府開展應急處置工作。
1.2設立領導小組工作辦公室
設立疫情防控領導小組工作辦公室，統籌協調疫情防控日常工作。
組 長：
副組長：
成 員：
領導小組辦公室的主要職責：密切關注項目全體參建人員健康狀況，每日收集和報告疫情防控情況，針對疫情防控工作中的問題及時向領導小組匯報，請示事件處理的指導意見和具體措施;督促、檢查和指導各職能部門落實新型冠狀病毒感染的肺炎疫情的應急處理工作情況。
二、預防新型冠狀病毒防護措施
2.1發病癥狀
(1)發熱:以高熱癥狀為最典型(體溫一般高于37℃)。發熱的同時常伴有肌肉酸痛和全身乏力，不典型病例為低熱或者發熱不明顯。
(2)咳嗽、氣短:是較常見的癥狀，咳嗽一般以干咳為主，并伴有氣短和逐漸加重的呼吸困難，嚴重者出現呼吸加速，氣促，或明顯呼吸窘迫。
(3)其他伴隨的少見癥狀:包括頭痛、咯血和腹瀉。
2.2防護常識
傳播途徑：
(1)直接傳播：病人噴嚏、咳嗽、說話的飛沫、呼出氣體近距離接觸直接吸入，可以導致感染。
(2)氣溶膠傳播：飛沫混合在空氣中，形成氣溶膠，吸入后導致感染。
(3)接觸傳播：飛沫沉積在物品表面，接觸污染手后，再接觸口腔、鼻腔、眼睛等粘膜，導致感染。
2.3具體防護措施
2.3.1嚴把輸入關、預防關、應急關。對節后要返回公司的人員，所有人員需提前將個人情況信息報送給 部， 建立欲返人員信息登記表，逐個排查欲返人員信息，做專檔管理。
(1)春節前和近期已返回湖北地區的人員或途經湖北的相關人員， 部要通知其暫緩回公司。
(2)近兩周內有湖北地區往來史，或與湖北地區人員密切接觸的返崗人員， 部通知其暫緩回公司，要求上述人員進行不少于 14 天的居家隔離健康觀察，無異常后方可回職場。
(3)接觸已感染新型冠狀病毒人員的，應立即報告屬地衛生防疫部門，按照疫情防控相關規定進行不少于 14 天的集中隔離醫學觀察，無異常后方可返回職場。
(4)對入場的管理人員及員工開展每日健康情況報告制度，建立項目人員健康臺賬。
2.3.2嚴格落實公司門禁制度，強化公司門禁管理。嚴禁任何外來人員進入，對于確有事宜進入公司的人員執行體溫檢測制度，并對外來人員和車輛信息進行登記，發現體溫異常及可疑癥狀人員一律不得進入公司并及時報告疫情防控領導小組工作辦公室，并及時上報相關部門，確保疫情報告、處置信息溝通順暢，建立起聯防聯控的工作機制。
(3)增強責任意識，嚴格人員排查，控制人員流動。如需人員值守，要嚴格做好與外界的隔離工作，生活保障物資由專人外出采買，外出人員做好自身防護，出入時間、路線做好登記備案。
(4)加強現場管理，做好人員監測。公司安排專人做為防疫專員，負責每天進出職場管理人員及員工的溫度檢測，逐一記錄并做好統計。
如出現發熱、咳嗽等癥狀的人員，馬上安排病人到就近的防控醫院就醫，如發現有“新型冠狀病毒感染的肺炎”或疑似“新型冠狀病毒感染的肺炎”病人時，職場停止使用、實行有效隔離，向公司及物業報告，并同時報告轄區防疫部門和相關行政主管部門。
(5)落實防護及消毒制度。洗手池配備洗手液，督促人員勤洗手，工作區勤通風，疫情結束前所有人員必須佩戴防護口罩，食堂采取分餐制。每天根據實際情況在食堂、辦公區各消毒一至二次，并做好項目消殺防疫記錄，責任落實到人。
(6)嚴把流動關。如無政府及物業方特殊要求，不在職場舉行大規模聚集性活動。非必要不組織管理人員前往外地出差，切實落實關于做好新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作的各項要求。
(7)做好宣教工作。充分利用宣傳欄等宣傳工具，加強對全體工作人員關于新型冠狀病毒感染的肺炎知識教育、宣傳解釋工作，切實做好工作人員的情緒安撫及防控工作，維持好正常的生產生活秩序，避免產生恐慌情緒。
三、突發新型冠狀病毒應急處置措施
3.1信息報告
(1)發生新型冠狀病毒肺炎事件后， 應立即向防疫工作領導小組報告，并及時向附近的疾病預防控制機構或者醫療機構報告。
(2)當發生較大及以上新型冠狀病毒肺炎事件時，防控工作領導小組需按規定向總經理報告。各應急救援工作組在防疫工作領導小組組長的統一指揮下，按照分工，相互配合、密切協作，共同開展應急處置和救援工作。由屬地政府統一協調指揮的急性傳染病突發事件，應遵其安排。
(3)報告內容：新型冠狀病毒肺炎名稱、發生地點、發生時間、波及人群或潛在的威脅和影響、報告單位、聯系人及通訊方式。并盡可能提供以下信息：新型冠狀病毒肺炎的性質、范圍、嚴重程度、可能范圍、已采取的措施，病例發生和死亡的分布及可能發展趨勢。
3.2應急處置措施
3.2.1較大及以上新型冠狀病毒肺炎事件應急處置措施主要包括：
(1)發現傳染病人、疑似傳染病人時，必須在24小時內報告，并向當地衛生主管部門、疾病控制中心報告。
(2)對傳染病人、疑似傳染病人在做好自身保護的前提下，應及時將其送往醫療急救中心(醫療部門)進行救治。發現人應盡可能避免與患者直接接觸或擴距離接觸，并離開患者生活、工作的房間或辦公室等場所。在現場附近把守，防止人員進出，等待應急組織其他人員的到來。
(3)對傳染病人、病毒攜帶者、疑似傳染病病人污染的場所、物品，做好消毒處理，必要時請疾病控制中心進行專業消毒。對發生確診或可疑病人的疫區、空間、交通工具、病人接觸過的物品、嘔吐物、排泄物，進行有效消毒;對不宜使用化學消殺藥品消毒的物品中，采取其他有效的消殺方法;對價值不大的污染物，采用在指定地點徹底焚燒，深度掩埋(2米以下)，防止二次傳播。
(4)與傳染病人或疑似病人密切接觸者，應隔離進行臨床觀察。對需觀察隔離的員工設置專門的隔離區，負責安排好被隔離人員的生活必需品的配給。食堂采買要避開毒源，保證食品的安全性。
(5)對易感人群應采取應急接種，預防性用藥，群體防護措施。需要進行隔離的病人、疑似病人和密切接觸者，應主動配合有關衛生部門采取醫療措施。
(6)照顧患者時應佩戴口罩防護服等，口罩用后要統一回收處理，與患者接觸后應用肥皂等徹底清洗雙手。
(7)充分考慮發生傳染病疫情及群體性不明原因疾病期間可能帶來的人手緊缺問題，合理調配人力資源，保證正常生活、工作秩序。
(8)及時公布本次發生疾病的傳播方式，傳播規律，有效的預防方法，如何正確對待，使全體員工進一步了解相關疾病的預防知識。以消除員工的恐懼心理，穩定員工情緒，保證正常經營、生活秩序。
(9)禁止非本公司人員乘坐本公司車輛，隨時對公司所屬車輛進行消毒。根據需要派出專用車輛參加救援工作。
(10)做好患者親友的接待、安撫工作。
3.2.2一般新型冠狀病毒肺炎事件應急處置措施主要包括：
(1)號召全體人員養成良好的衛生習慣，保持辦公、生活場所的衛生。
(2)控制人員出入，同時對出入人員進行健康狀況檢查，發現疑似感染人員立即隔離觀察。在公司入口設立體溫檢查點，進出人員進行體溫檢查。尤其是對外來訪問人員檢查體溫，發放口罩，并進行登記。
(3)消毒滅菌。冠狀病毒對熱敏感，56℃30分鐘、乙醚、75%酒精、含氯消毒劑、過氧乙酸和氯仿等脂溶劑可以有效滅活原病體。對衛生間、辦公區、食堂、會議室等進行消毒，定時打開門窗自然通風，改善室內空氣質量。公司內禁止露天堆放垃圾，及時清理垃圾，杜絕污染。
(4)盡量做到和同事保持一米遠的距離，另外，單設的隔離房間，東西越少越好，戴好口罩，做好通風;在隔離期間，注意多飲水。
(5)加強食堂衛生管理，入口處設置洗手點，服務人員使用口罩，公用器具采用消毒柜消毒，員工存放碗筷的柜子定期進行消毒清洗。單獨碗筷單獨消毒。洗碗池保持清潔衛生。食材方面，不要吃活禽、野味，保護營養均衡。
(6)衛生間使用完畢之后，做消毒和通風。完善衛生間洗手池、洗手液烘干器等設施，加強衛生管理，保持廁所清潔衛生。每天清潔所有高頻接觸的物體表面，如柜臺、桌面、門把手、洗手間固定裝置、廁所、手機、健盤、平板電腦和床旁桌子。另外，清潔可能帶血、體液和/或分泌物或排泄物的任何表面。
(7)公司全體人員，每天上午上班前和下午下班前測量人員體溫。出現發熱人員，體溫超過37℃，伴有全身不適癥狀，及時進行隔離觀察，并及時按規定流程上報工作領導小組及相關部門。
3.3擴大響應
在當前應急措施難以應對，可能造成感染擴散或重大人員傷亡或財產損失時，疫情防控工作領導小組應及時請示公司總經辦調整響應級別，向上級主管部門請求支援，同時充分尋求政府或救援機構的支援。
四、物資保障
防疫物資發放由疫情防控工作領導小組辦公室統一進行發放，相應物資采購由 部 負責。
五、通信與信息
通訊聯絡通過手機、微信方式進行。防疫領導小組及領導小組辦公室全體均配備有手機，各執勤人員配置了對講機。
上報各級單位聯系方式：
物業方： 聯系電話：
聯系電話：
聯系電話：
餐飲公司疫情防控應急預案5
為應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情對我市餐飲業造成的不利影響，避免人員聚集就餐可能引發的疫情防控風險，做好疫情防控期間有序有力推動餐飲企業復工復產工作，幫助餐飲企業應對疫情、渡過難關，現將有關事項通知如下：
一、指導企業有序復工
堅持一手抓疫情防控，一手抓復工復產。根據《XX部辦公廳國家衛生健康委辦公廳關于印發零售、餐飲企業在新型冠狀病毒流行期間經營服務防控指引的通知》(X辦流通函〔2020〕XX號)，切實做好經營服務規范、經營場所環境、服務提供、設備管理、采購進貨管理、顧客管理、外賣服務等方面的衛生防疫措施，營造健康安全的消費環境。各縣(市)區XX主管部門依據《XX省分區分級差異化疫情防控和有序復工復產工作導則》，結合本地區疫情防控特點和要求，聯合市場監管部門，制定《實施細則》，為餐飲企業復工提供操作指引，指導餐飲企業做好復工工作。要加大政策宣傳力度，走訪重點餐飲企業，了解企業困難，幫扶企業復工復產。市XX局將下發餐飲業復工操作指引，為各(縣)市區提供參考。要落實企業主體責任，各餐飲經營單位須成立防控工作小組，制定規范、安全的疫情防控實施方案，建立各項操作守則，做好信息采集工作。
二、全面落實幫扶措施
一要認真落實《中共XX省委辦公廳XX省人民政府辦公廳關于印發〈XX省關于應對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情扎實做好“六穩”工作的若干措施〉的通知》(XX委辦〔2020〕X號)、《XX市人民政府印發〈關于幫助中小微企業應對疫情共渡難關若干措施〉的通知》(XX政綜〔2020〕XX號)，落實加大信貸支持力度、降低企業融資成本、開通金融服務便捷通道、減免中小企業房租、中小企業稅費減免政策等政策，幫助中小微餐飲企業渡過難關。
二要落實《XX市人民政府辦公廳印發關于應對疫情促進商業消費增長措施的通知》(XX政辦〔2020〕XX號)，引導限額以上餐飲企業調整經營策略和模式，幫助限上餐飲企業與互聯網訂餐平臺加強合作，開展線上訂餐、線下自提和無接觸配送服務。
三要宣傳指導餐飲企業用好餐飲電商平臺的金融支持政策。餓了么、美團等針對餐飲業推出了金融支持。餓了么口碑將向部分全國連鎖餐飲企業提供總額***億元專項扶持資金。美團出臺了“七項商戶幫扶措施”，在全國范圍內啟動**.*億元專項扶持資金支持商戶恢復經營。XX晚報將聯合本地銀行，為XX餐飲企業提供貸款等服務。
三、鼓勵發展網絡銷售
一要積極引導大中型餐飲企業開展團餐供應。為避免復工企業人員聚集就餐，防止群體性聚餐可能引發的風險，要積極推動大中型餐飲企業開展團餐供應配送服務和外賣和外帶銷售。
二要推動餐飲企業與餐飲電商平臺開展合作，幫助餐飲企業開辟新的銷售模式，拉動餐飲消費;通過線上下單預約、線下定時自提、無接觸配送的方式避免人群聚集;大力倡導極速“線上建店”，將傳統堂食需求、生鮮采購需求引入線上餐飲、線上零售新服務區域，實現運營轉型。
三要組織開展“無接觸外賣月”活動，引導餐飲商戶開展無接觸外賣業務，推動餐飲企業開展家庭套餐、預制菜品(半成品快食)線上銷售，幫助餐飲企業走出困境。為避免人員聚集堂食可能引發的疫情防控風險，目前已有XXX多家餐飲企業參與“無接觸外賣月”活動。
餐飲公司疫情防控應急預案6
為統籌疫情防控和經濟社會發展，進一步優化餐飲業疫情防控措施，做好餐飲業復工復業，特制定本指引。
一、加強用餐管理。
(一)繼續暫停各類集體聚餐(宴席)活動。
(二)顧客進入餐飲服務單位，應戴口罩，測體溫或出示“安康碼”。餐飲單位發現有發熱、咳嗽等癥狀、安康碼為黃色、紅色和未戴口罩人員，應拒絕進入餐飲場所。顧客除就餐期間外，其余時間必須戴口罩。
(三)每間包廂只開1桌，顧客隔位相坐，面對面距離不小于1米，每桌人數不超過10人。大廳減少桌椅擺放，餐桌實際使用數量不超過平時的50%，餐桌之間距離不小于1米，顧客隔位、錯位相坐，面對面距離不少于1米。
(四)每桌每批次顧客用餐后立即對桌椅進行消毒，再安排下一-批次，間隔時間不低于20分鐘。
(五)建立就餐人員登記臺賬，每桌登記至少1名顧客的姓名、聯系方式、就餐時間。
(六)要文明就餐，提倡分餐、使用公筷公勺，給予每桌客人雙筷勺或公筷公勺。
二、落實疫情防控主體責任。餐飲服務單位負責人為第一責任人，制定完善疫情防控工作措施和應急預案，明確疫情防控工作職責。從業人員每天進行晨檢和體溫監測，全程佩戴口罩，嚴禁有發熱、咳嗽等癥狀的從業人員上崗。定時對就餐場所、電梯間等公共場所設施進行消毒保潔，保持食品加工場所和就餐場所的空氣流通。
三、全面禁止非法食用、交易野生動物的行為，嚴禁圈養、宰殺、制售活禽，按照《餐飲服務食品安全操作規范》的要求食品加工制作食品。
四、各地要落實屬地管理責任，商務部門要落實餐飲行業管理責任，市場監管部門要落實食品安全監管責任，衛生健康部門要落實防疫工作指導責任。各有關部門要各司其職、密切配合，形成聯動機制，共同推動餐飲業復工復業。
肺炎疫情防控期間飯店防控措施
一、綜合管理
1.成立疫情防控應急領導小組，飯店總經理為應急小組組長，全面統籌落實疫情防控工作。
2.實行“一店一策、一店一案”方式，結合實際編制本飯店防控應急預案，制定完善應急預案。
3.成立專門的消毒小組和督查小組，負責飯店內各區域的消毒和檢查落實工作，并建立消毒、檢查等臺賬，做到有據可查、有跡可循。
4.保持公共場所空氣流通，禁止使用中央空調。
5.保持環境衛生整潔，及時清理垃圾。
6.顧客和在崗人員必須佩戴口罩，不佩戴口罩人員一律不得進入單位，對口罩、手套等常用防疫用品進行集中回收處置管理。
7.嚴禁開展聚集類活動。
8.在顯著位置處通過LED屏播報或張貼病毒防控宣傳材料。
二、顧客服務
9.在入口處對顧客進行體溫測量并記錄，凡是超過37.3℃的，并伴有發熱、干咳、乏力等癥狀的，禁止入內并第一時間上報屬地疫情防控管理單位。
10.對入住的顧客必須實名登記，包括但不限于顧客姓名、性別、年齡、身份證號、聯系方式、顧客屬地信息、抵煙時間、抵達車次、座次/航班號、座位號、來煙預接觸單位個人及聯系方式、健康狀況、預離煙時間、預離煙車次、座次/航班號、座位號等，所有信息記錄應確保無誤，備案留存。
11.告知顧客服從和配合旅游星級飯店在疫情防控期間采取的各項措施，注意個人衛生防護、維護公共衛生。
12.配備測溫儀和一次性使用醫用口罩等防護用品，對不配合或干擾防疫措施的行為，依法報告公安部門。
13.嚴禁承辦任何聚會、聚餐活動,盡量采取外賣配送方式就餐減少堂食，對住店客人采取送餐上門服務方式，如進店就餐應間隔桌位就餐，就餐人員間隔距離不得少于1.5米。
14.推出并倡導“無接觸”網絡預訂服務。
15.完善并倡導刷卡支付、各種移動支付方式結算。
三、內部管理
16.加強對員工的培訓，采集員工疫情控制期間的動態信息并登記匯總，有湖北居住史、旅行史以及與確診或疑似病例有過密切接觸的員工，必須嚴格進行14天集中隔離觀察。
17.在崗員工每天實行晨、午、晚體溫檢測制度，做好記錄和建檔工作，若員工體溫超過37.3℃，應要求員工回家觀察休息，一旦發現員工有發熱、干咳、乏力等疑似癥狀，應立即停止工作，及時到醫療機構就診。
18.在崗員工要佩戴口罩并按時更換，保持個人衛生，堅持在工作前、操作后、進食前、如廁后按照七步法嚴格洗手。
19.員工采取分流、分餐等措施，避免人員密集。
20.環境及物品以清潔為主，預防性消毒為輔，避免過度消毒，受到污染時隨時進行清潔消毒。
21.經營場所每日至少1次全面清潔消毒，門廳、樓道、會議室、客房、餐廳、電梯、樓梯等要重點清潔消毒，對于顧客接觸多的地方如走廊、電梯、扶手、洗手間、廁位等增加消毒頻次，公共用品用具嚴格執行一客一換一消毒。
22.每個區域使用的保潔用具要做到專區專用、專物專用，避免交叉污染。
23.地面、墻壁消毒應配制濃度為1000mg/L含氯消毒液，消毒作用時間應不少于15分鐘;桌面、門把手、水龍頭等物體表面消毒應配制濃度為500mg/L含氯消毒液，作用30分鐘，然后用清水擦拭干凈。
24.拖布和抹布等使用后以有效氯含量為1000mg/L的含氯消毒劑進行浸泡消毒，作用30分鐘后用清水沖洗干凈，晾干存放;電話應做好日常清潔，建議座機電話每天用75%酒精擦拭兩次，如果使用頻繁可增加至四次。
25.客房內衛生間每日消毒1次，客人退房后應及時進行清潔和消毒;公共衛生間應增加巡查頻次，視情況增加消毒次數;衛生間便池及周邊可用2000mg/L的含氯消毒劑擦拭消毒，作用30分鐘;衛生間內的表面以消毒手經常接觸的表面為主，如門把手、水龍頭等，可用有效氯為500mg/L～1000mg/L的含氯消毒劑或其他可用于表面消毒的消毒劑，擦拭消毒，作用30分鐘后清水擦拭干凈。
26.對所有客房要開窗通風，每日通風不少于2次，每次不少于30分鐘，以保持室內空氣流通，禁止售賣無窗房。
27.保持就餐場所內部環境整潔，餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈，餐桌、餐椅使用后進行消毒。
28.廚房操作間保持清潔干燥，嚴禁生食和熟食用品混用，保持廚房用具的清潔，妥善做好垃圾處理。
29.操作間和接觸直接入口食品的從業人員必須穿戴經過消毒的工作衣帽、口罩、手套等，一次性用品不得重復使用。
30.衛生間應保持清潔和干爽，提供洗手液，并保證水龍頭等設施正常使用。