服務禮儀五個標準|客房服務禮儀標準
客房服務禮儀標準
●住客的服務工作禮儀
為了使客人往得舒服、愉快,有“賓至如歸”之感,日常的服務工作必須做到主動、熱情、周到、細致。
(1)端茶送水
每天早晨客人起床后,要把開水送到房間。客人在房間會客,應按“三到”服務要求送上茶水和香巾。客人外出,應說“祝您愉快”。客人外出回來也要送茶和香巾。晚上一般不送濃茶,以防濃茶有刺激性,影響客人睡眠。
文件名客房服務禮儀標準
房間的開水每天要換3~4次,早晨、午餐前、午間休息后和晚上各換一次。冷水具每天早晨要撤換,以后要看客人飲用情況換送。客人自帶咖啡需要沸水沖飲,要及時提供沸水,客人喜歡冷飲,要隨時補充冰箱飲料,以保證供應。如有訪客,開水、涼開水及飲料的供應要視需要情況及時補充。
(2)整理房間
按照客人的接待規格、要求和酒店“住房清掃程序”進行整理。上午要按照程序進行清掃,拉開窗簾、倒垃圾、換煙灰缸、換布巾、掃地板、擦家具和各種物品;補充房間的茶葉、文具用品和清掃、整理衛生間。
客人午間休息起床后,進行小整理,倒垃圾、換煙灰缸、整理床上臥具、撤換用過的毛巾。
晚上利用客人到餐廳用餐的時間,到房間做夜床并再一次小整理。
(3)委托代辦和其他服務
要認真、細致、及時、準確地為客人辦好委托代辦的事項,如洗衣、房間用餐、訪客接待和其他客人委托代辦的事宜。
(4)安全檢查
酒店首先應對客人的生命財產負責,確保客人的安全是客房部的一項極其重要的職責。如果因措施不力或工作疏忽,使客人的人身或財物受到損害,不僅酒店在經濟上要受到損失,更嚴重的是酒店的聲譽也要受到影響。因此,必須在每個服務環節上有安全措施。
●離店結束工作禮儀
客人離店的結束工作有以下三點:
(1)做好客人走前的準備工作
要了解客人離店的日期、時間、所乘交通工具的車次、班次、航次,所有委托代辦的項目是否已辦妥,賬款是否已結清,有無錯漏。
問清客人是否需要提前用餐或準備飯盒餐。早晨離店的客人是否需要叫醒,什么時間叫。如房間有自動叫醒鐘應告訴客人如何使用。最后還要問客人還有什么需要幫助做的事情。如果有的事情在本部門不能完成,應與有關部門聯系,共同協作,做好離店的準備工作。
(2)定時的送別工作
利用客人就餐時間,檢查客人有無物品遺留在房間,如有要提醒客人。客人離開樓層時,要熱情送到電梯口,有禮貌地說:“再見”、“歡迎您再來”。要有一名服務員幫助客人提行李,并送至大廳。對老弱病殘客人要有專人護送下樓,并攙扶上汽車。
(3)客人走后的檢查工作
客人走后要迅速進入房間,檢查有無客人遺忘的物品,如有應立即派人追送,如送不到應交總臺登記保管,以便客人尋找時歸還。同時,要檢查房間小物品如煙灰缸或其他手工藝品有無丟失,電視機、收音機等設備有無損壞,如有應立即報告主管。