【結婚進茶儀式】結婚“定茶” 閩臺婚俗
在我國，茶與婚姻有著密切聯系，早在明朝時就有 “ 訂親茶 ” 的記載。愛思范文25http://fanwen.is97.com 清代人福格在《聽雨叢談》卷八中說： “ 今婚禮行聘，以茶葉為幣，清漢之俗皆然，且非正室不用。 ” 與茶有關的婚俗，最有趣的當推閩南和臺灣。
閩臺婚姻禮儀總稱為 “ 三茶天禮 ” 。 “ 三茶 ” 即訂婚時的 “ 下茶 ” ，結婚時的 “ 定茶 ” ，同房合歡見面時的 “ 合茶 ” 。
在舊社會，男方隨媒婆或父母到女方家提親、相親，女方的父母就習慣叫待字閨中的女兒端茶待客，茶杯斟滿后，依輩份次序分送到男方親客手中，由此拉開了 “ 相親 ” 的序幕。男方家人乘機審察姑娘的相貌、言行、舉止，姑娘也暗將未來夫君打量一番，當男到女家 “ 送定 ” （定親）時，由待嫁女端甜茶（閩臺民間叫 “ 金棗茶 ” ），請男方來客品嘗。喝完甜茶，男方來客就用紅紙包雙數錢幣回禮，這一禮物叫 “ 壓茶瓶 ” 。到了娶親這一天，男方的迎娶隊伍未到女家，女家就要請吃 “ 雞蛋茶 ” （甜茶內置一個脫殼煮糖的雞蛋）。
男方婚宴后，新郎、新娘在媒婆或家人的陪伴下，捧上放有蜜餞、甜冬瓜條等 “ 茶配 ” 的茶盤，敬請來客，此禮叫 “ 吃新娘茶 ” 。來客吃完 “ 新娘茶 ” 要包紅包置于茶杯為回禮。結婚成親的第二天，新婚夫婦合捧 “ 金棗茶 ” （每一小杯加兩粒蜜金棗），跪獻長輩，這就是閩南、臺灣民間著名的 “ 拜茶 ” ，也是茶禮在婚事中的高潮。倘若遠離故鄉的親屬長輩不能前往參加婚禮，新郎家就用紅紙包茶葉，連同金棗一并寄上。
在閩南、臺灣，茶樹是締結同心、至死不移的象征。據郎英的《七修類稿》和陳躍文的《天中記》載： “ 凡種茶樹必下子，移植則不復生，故舊聘婦必以茶為禮，義固有所取也。 ”