【日本料理基本用餐禮儀與注意事項】日本料理基本用餐禮儀與注意事項
不同料理的食用方法
■ 優雅地食用生魚片
白魚肉，貝類，金槍魚……等擺成一盤的話，要從淡白色的東西開始吃。芥末不能溶于醬油，為了保持其味道而沾取少量在生魚片上食用。大葉也要同時食用，用大葉包著吃起來也比較容易。
■ 煮菜
像芋頭一類難以用筷子夾住的東西，用筷子扎著吃？要記住，用筷子扎是在使用筷子時絕對禁止的一種行為。大盤里的東西，不能用手端著，轉移一部分到自己的小盤子里。 ■ 天婦羅
擺放十分整齊的天婦羅又該從哪兒開始吃比較好呢……？其實和生魚片的吃法順序是一樣的。盤子朝向自己這邊的是淡顏色的，另一側是深顏色的，所以從手邊淡顏色的開始吃起就可以了。 食用日本料理的禁忌
■ 用一只手上下舞動筷子
大大咧咧的舉止，對女性來說是絕對禁止用餐禮儀。右手拿起筷子，左手輕托住筷子的上方，然后右手沿著筷子滑動到最合適的位置握住……這樣才是完美的握筷禮儀。 ■ 倒用筷子
給別人布菜的時候為了不讓別人介意而把自己的筷子倒過來使用。這是違反禮儀的！筷子另一頭多少也會被手觸碰到，