清明節(jié)氣的風(fēng)俗食物范文三篇
2023清明節(jié)氣的風(fēng)俗食物 明節(jié)在唐宋時期融匯了寒食節(jié)與上巳節(jié)的習(xí)俗，雜糅了多地多種民俗為一體，具有極為豐富的文化內(nèi)涵。下面是小編為大家整理的清明節(jié)氣的風(fēng)俗食物范文三篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
清明節(jié)氣的風(fēng)俗食物篇1
1、踏青
踏青又叫做春游、古時候叫做探春、尋找春等，清明期間正是春風(fēng)得意、春意盎然的時節(jié)，萬物萌動之時，自然界到處呈現(xiàn)一派生機勃勃的景象，所以這時候外出踏春早就已成為風(fēng)俗。
2、掃墓祭祖
清明節(jié)是中華民族最隆重盛大的祭祖大節(jié)，屬于禮敬祖先、慎終追遠(yuǎn)的一種文化傳統(tǒng)節(jié)日。按照習(xí)俗，這一天一家人都會去已故親人墳前掃墓，掃墓時首先整修墳?zāi)梗渥龇ㄖ饕乔宄s草，培添新土，然后叩頭行禮祭拜。這種行為一方面表達(dá)祭祀者對先人的孝敬和關(guān)懷，另一方面，在古人的信仰里，祖先的墳?zāi)购妥訉O后代的興衰福禍有莫大的關(guān)系，掃墓也是為了讓已故的先人保佑后人。
3、吃青團(tuán)
在我國部分南方地區(qū)，清明節(jié)時有吃青團(tuán)的習(xí)俗，青團(tuán)又稱清明餅、棉菜饃糍、茨殼粿、清明粑、艾葉粑粑、艾糍、清明果，是由新鮮艾葉加糯米粉加工制作而成的一種食物，并且青團(tuán)還是江南地區(qū)一帶人用來祭祀祖先的必備食品。
4、插柳
清明節(jié)是楊柳發(fā)芽抽綠的時間，所以民間就有清明節(jié)折柳、戴柳、插柳的習(xí)俗。有專家認(rèn)為，插柳的風(fēng)俗，是為了紀(jì)念“教民稼穡”的農(nóng)事祖師神農(nóng)氏的。有的地方，人們把柳枝插在屋檐下，以預(yù)報天氣，古諺有“柳條青，雨蒙蒙;柳條干，晴了天”的說法。
5、放風(fēng)箏
清明節(jié)還有放風(fēng)箏這一習(xí)俗，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或風(fēng)穩(wěn)拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，像閃爍的明星，被稱為“神燈”。過去，有的人把風(fēng)箏放上藍(lán)天后，便剪斷牽線，任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角，據(jù)說這樣能除病消災(zāi)，給自己帶來好運。
清明節(jié)氣的風(fēng)俗食物篇2
青團(tuán)
青團(tuán)是一種用草頭汁做成的綠色糕團(tuán)，其做法是先將嫩艾、小棘姆草等放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的團(tuán)子。吃青團(tuán)主要是流行于江浙一帶。
艾粄
有一句俗語叫做“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”，艾粄是客家人在清明節(jié)必備的傳統(tǒng)食物。艾粄的主要原料就是糯米和艾草，它的做法也不是很復(fù)雜。因為艾草做成的食物都會有一種獨特的口感，所以有許多人喜歡吃艾粄。
雞蛋
在清明節(jié)食用雞蛋的飲食習(xí)俗，起源于先秦時代的一些地方，古人認(rèn)為在清明節(jié)的時候吃雞蛋，意味著接下來的一整年都有一個好身體。清明節(jié)的雞蛋，不僅可以吃，還可以用來畫或者是雕刻。只不過畫過的雞蛋還可以吃，雕刻過的雞蛋就只能用來觀賞了。
馓子
在清明節(jié)的時候，南方和北方都有吃馓子的習(xí)俗，馓子是一種油炸食品。我們在日常的生活中也會看見一些地方經(jīng)常會有賣馓子的小攤。在南方和北方，馓子的做法有著一些差別，南方的馓子比較細(xì)致，而北方的馓子就比較粗糙了。
暖菇包
泰寧一帶的人在清明節(jié)的時候有食用暖菇包的飲食習(xí)俗。暖菇包是由一種當(dāng)?shù)厝朔Q為暖菇草的東西制作而成的。南方制作的暖菇包形狀和包子類似，而北方制作的暖菇包形狀和餃子類似，不過對于暖菇包的形狀，民間并沒有什么嚴(yán)格的要求。
子推饃
在清明節(jié)的時候吃子推饃的飲食習(xí)俗，是用來紀(jì)念介子推不求名利的品質(zhì)的。子推饃有著許多不同的形狀，不同形狀的子推饃要給不同的人吃，男人和女人吃的子推饃形狀就是不一樣的。
清明飯
清明飯顧名思義就是在清明節(jié)的時候吃的飯，清明飯是由各種可以食用的青草藥制作而成的。這種飯吃了之后，對人的身體很有好處，因此受到了許多人的喜愛。
清明節(jié)氣的風(fēng)俗食物篇3
清明節(jié)的起源，據(jù)傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮，后來民間亦相仿效，于此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風(fēng)俗。本來，寒食節(jié)與清明節(jié)是兩個不同的節(jié)日，到了唐朝，將祭拜掃墓的日子定為寒食節(jié)。寒食節(jié)的正確日子是在冬至后一百零五天，約在清明前后，因兩者日子相近，所以便將清明與寒食合并為一日。 到了唐玄宗時，下詔定寒食掃墓為當(dāng)時“五禮”之一，因此每逢清明節(jié)來到，掃墓遂成為社會重要風(fēng)俗。
由于中國廣大地區(qū)有在清明之日進(jìn)行祭祖、掃墓、踏青的習(xí)俗，逐漸演變?yōu)槿A人以掃墓、祭拜等形式紀(jì)念祖先的一個中國傳統(tǒng)節(jié)日，在仲春與暮春之交，一般為冬至之后106天，寒食節(jié)的后一天。掃墓活動在節(jié)前后可延續(xù)十天左右。
習(xí)俗：清明是我國的二十四節(jié)氣之一。清明如果按農(nóng)歷計算，沒有確定的日期，即上一年的冬至過了106天就是清明;按陽歷計算則在4月4日或5日(以當(dāng)年二月平或閏而差異)，太陽到達(dá)了黃經(jīng)15度時，清明就開始了。這時候，我國大部分地區(qū)氣候溫暖，萬木凋零的寒冬已經(jīng)過去，草木茂盛，到處一片生機勃勃的春天景象。清明一到，氣溫升高，正是春耕春種的大好時節(jié)，故有“清明前后，種瓜種豆”，“植樹造林，莫過清明”的農(nóng)諺。
“清明”兩字，根據(jù)宋代陳元靚的《歲時廣記》中所說：“清明者，謂物生清凈明潔”。清明時節(jié)，風(fēng)和日麗，鶯飛草長，柳綠桃紅，改變冬季寒冷枯黃景象，大地一片清凈明潔。漢代劉安所著《淮南子》中寫到：“春分后……加十五日則清明風(fēng)至”。這里說的“清明風(fēng)至”之時正值陽春三月，所以有“三月節(jié)”之稱。《歲時百問》一書也曾做解釋：“萬物生長此時，皆清潔而明凈，故謂之清明”。可見，清明節(jié)是由它所處的時令，在氣溫、光照、降雨各方面俱佳而得名。
但是，清明作為節(jié)日，與純粹的節(jié)氣又有所不同。節(jié)氣是我國物候變化、時令順序的標(biāo)志，而節(jié)日則包含著一定的風(fēng)俗活動和某種紀(jì)念意義。清明節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是最重要的祭祀節(jié)日，是祭祖和掃墓的日子。直到今天，清明節(jié)祭拜祖先，悼念已逝的親人的習(xí)俗仍很盛行。所以，國家通過立法，將清明節(jié)納入法定的節(jié)假日。