[校園廣播稿]廣播稿素材 不容忽視的學(xué)生早餐營(yíng)養(yǎng)
廣播稿素材 不容忽視的學(xué)生早餐營(yíng)養(yǎng)
人體的胃腸道對(duì)前一天攝入的食物，經(jīng)過(guò)一夜間的消化和吸收，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已被機(jī)體的基礎(chǔ)代謝，以及生長(zhǎng)發(fā)育用掉，急需早餐補(bǔ)充熱量和各種營(yíng)養(yǎng)。按時(shí)進(jìn)食早餐，能從食物中獲得熱量和各種營(yíng)養(yǎng)，使身體健壯、精力充沛、上課專(zhuān)心聽(tīng)講、學(xué)習(xí)效率提高。
反之，不吃早餐的學(xué)生上午會(huì)感到饑餓，頭昏心慌，注意力不集中，學(xué)習(xí)效率下降。嚴(yán)重的可出現(xiàn)低血糖昏迷。因此，對(duì)于負(fù)擔(dān)著繁重的腦力勞動(dòng)又處在生長(zhǎng)發(fā)育階段的中小學(xué)生，更應(yīng)重視早餐營(yíng)養(yǎng)。早餐的內(nèi)容應(yīng)包括雞蛋、牛奶或豆奶以及適量的糧食（各種面包、糕點(diǎn)、饅頭和粥等），有條件的家庭飯后再加點(diǎn)水果。早餐的熱量一般占全天總熱量的25%—30%。此外，蔬菜搭配吃，還可增加菜肴的花色品種，有助于增進(jìn)人們的食欲。
何為營(yíng)養(yǎng)早餐，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心科技顧問(wèn)、著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授陳春明說(shuō)，糧谷類(lèi)食物是碳水化合物的主要來(lái)源，碳水化合物是我們機(jī)體最重要的能量來(lái)源，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議碳水化合物供能要占一天總能量的60％左右，蛋白質(zhì)供能占10—14％，脂肪供能占25—30％。目前小學(xué)生早餐方面最突出的問(wèn)題是：早餐能量供給不足，食譜構(gòu)成不合理。主要是部分小學(xué)生不能每天吃早餐，或吃早餐者，早餐品種單調(diào)，部分家長(zhǎng)過(guò)分強(qiáng)調(diào)高蛋白食物的攝入，而忽視富含碳水化合物的糧谷類(lèi)的攝入，造成早餐能量攝入偏低，蛋白質(zhì)能量消耗，有浪費(fèi)蛋白質(zhì)的作用。三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素蛋白質(zhì)：脂肪：碳水化合物的產(chǎn)熱比遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的12：25—30：60的比值，蛋白質(zhì)、脂肪攝入偏高，碳水化合物攝入偏低。所以，一個(gè)合理、平衡的早餐應(yīng)該是既含有蛋白質(zhì)、脂肪，又含有碳水化合物，三者有一個(gè)恰當(dāng)?shù)谋壤@樣才有利于機(jī)體的吸收利用。
一般來(lái)說(shuō)，早餐所提供的能量及營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)該達(dá)到推薦的膳食供給量的25％—30％，早餐的食物種類(lèi)應(yīng)包括以下4類(lèi)：即谷類(lèi)、肉類(lèi)、乳制品和蔬菜水果類(lèi)。如果一頓早餐中上述4類(lèi)食物都有則為早餐充足，如果食用了其中的3類(lèi)則為早餐質(zhì)量較好，如果只選擇了其中2類(lèi)或2類(lèi)以下則為早餐質(zhì)量較差。
宣傳小結(jié)：食物進(jìn)入口腔后，唾液不斷分泌，加上牙齒的咀嚼運(yùn)動(dòng)幫助消化食物。如果食物在口腔中停留時(shí)間長(zhǎng)，則唾液分泌就多，牙齒咀嚼充分，這樣加工后的食物進(jìn)入胃內(nèi)，就大大減輕了胃的負(fù)擔(dān)，同時(shí)也有利于小腸對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)素的吸收。所以，吃飯一定要細(xì)嚼慢咽。