衛生工作總結(合集四篇)
工作總結就是把一個時間段的工作進行一次全面系統的總檢查、總評價、總分析、總研究，并分析成績和不足，從而得出引以為戒的經驗。以下是小編收集整理的衛生工作總結(合集四篇)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
一、原材物料管理方面:
1、把食堂原材物料進貨關，不怕遠路，進市場，貨比多家，選購營養豐富的食品原料，保證物美價廉，讓干部職工吃得好，花錢少。比喻說購買當季的青菜、現宰的豬肉、新鮮的花生油等等。
2、管理好食堂的原材物料，不易儲存的原材物料盡量做到天天購買，對于易儲存的原材物料也要根據往年消耗情況有計劃的購買。保證原材物料不腐爛，不變質，不浪費，以節省食堂開支。同時對食堂的原材物料建賬，做到帳物相符。
3、每天根據就餐人數制作飯菜，盡量做到不剩菜或少剩菜。
二、服務態度方面：
我們在轉變服務態度、提高服務質量方面做大量的工作。我們始終堅持以人為本的服務理念，采取了多種服務方式，盡量為干部職工提供便利條件。
三、飯菜種類方面：
我們根據季節、節日等情況為干部職工做好適合時令的可口飯菜，比喻：包餃子、包包子、燉白菜、燉土豆、炒青菜等，盡量滿足干部職工的要求。
四、衛生狀況方面：
我們本著積極負責的態度，認真搞好食物安全和衛生工作。生活服務工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是食品的安全。因此，我們認真貫徹《食品衛生法》，把依法加強食品衛生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責任到人，抓緊抓實，抓出成效。切實做好食品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，做到沒有檢疫證、食品衛生許可證的食品不購買，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃，杜絕蚊蠅老鼠等害蟲。
下半年各學校、幼兒園一開學，衛生、教育兩局就組織衛生監督檢查人員以食堂食品衛生安全和飲用水為重點，對各學校、幼兒園的食品安全衛生工作進行檢查，10月份，又組織疾病控制人員以預防接種證查驗工作為重點對學校的傳染病防控工作進行督導，11月份再次組織疾病控制人員以結核病等呼吸道傳染病防控為重點再次抽查部門學校、幼兒園，12月衛生監督人員又對部門學校的教室采光照明、通風、課桌椅配置等情況進行學校衛生監測。20xx年下半年，各社區衛生服務中心組織醫務人員對中小學生、兒童進行健康體檢，期間疾病控制人員多次深入現場進行質控。
目前我市共有鄉鎮中心以上學校、幼兒園62所，配備36名校醫，47名保健老師，9所小學(幼兒園)基本符合校醫配置標準，符合率為14.5%。其中高中(含技校)共7所，設7個醫務室，配備校醫14名，保健老師2名，但沒有1所符合校醫配置數;初中13所，設6個醫務室，配置了6個校醫，8個保健老師，也沒有1所符合校醫配置數;小學19所，設7個醫務室，配備了8名校醫，17名保健老師，只有叔同實驗小學1所小學符合校醫的配備要求;幼兒園20所，均未設醫務室，設有晨檢室，配備了8名校醫，17名保健老師，有實驗幼兒園等8所幼兒園符合校醫配置數。另外3所民工子弟學校配備了3名保健老師。存在的主要問題為校醫配置數較低，校醫工作量較重，保健老師兼職的比較多，從事學生保健工作時間難以保證。
從檢查情況看，各學校、幼兒園對傳染病防控工作均比較重視，建立了以學校主要領導為第一負責人的傳染病防控工作責任制度，均設立了專(兼)職傳染病疫情報告人員，均建立了晨(午)檢報告和登記記錄制度，也建立了因病缺課病因追查和登記制度，小學、幼兒園均能嚴格執行新生入學預防接種證查驗登記，并不定期地對中小學生、幼兒開展傳染病防控知識宣教。20xx年共在5所學校(幼兒園)發生6例肺結核病人，其中涂陽5例，涂陰1例，學生4例，老師、管理人員各1例，發現病人后，衛生、教育兩部門均能有效配合，第一時間作出學生、老師休學、休教安排，并根據規范要求開展密切接觸者疑似肺結核的篩查和健康教育工作，到目前為止，出現肺結核病人的學校(幼兒園)均未出現第二代病人。
9月份衛生監督部門結合食品安全整頓、食品添加劑專項檢查、乳制品專項檢查及食品衛生監督量化分級對各學校、幼兒園的食品衛生安全工作進行了一次全面檢查。從檢查的情況看，經過暑假期間的整改，我市學校食堂整體衛生狀況有了明顯改善，所有學校均建立了以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，食堂環境定期清洗和保潔，食堂從業人員均取得有效健康證明，多數學校食堂索證索票制度落實到位，未在倉庫查見超過保質期或儲存不當的食品，未查見濫用食品添加劑和使用劣質食用油、不符合要求的一次性塑料餐盒、筷子和問題乳粉的情況，多數單位操作符合衛生規范要求。20xx年衛生監督量化分級初評結果為11家達到a級單位的要求，25家達到b級單位。存在的主要問題一是部分學校、幼兒園衛生管理制度執行不到位，食品原料、添加劑和一次性塑料餐盒采購索證登記工作不完善，留樣不規范;二是部分從業人員操作不規范;三是真正實施五常法管理的學校、幼兒園食堂還不多。
針對學校、幼兒園學校衛生工作中存在的問題，衛生、教育兩部門商定在下周召開聯席會議，商討如何更好地做好學校衛生工作，特別是校醫、保健老師的配置問題，同時向市政府匯報，積極創造條件，使校醫的配置符合《學校衛生工作條例》及上級有關文件規定的標準。同時要進一步明確學校衛生工作責任，切實履行好各自職責，嚴格執行《傳染病防治法》和《食品安全法》，從而保障全體師生的身體健康。
衛生工作總結3
體育工作
1、進一步確定“健康第一”的指導思想，面向全體學生上好體育課。開學初要求各年級任課教師制訂好教學計劃、教學進度表，明確各年級備課教師。為迎接教育強鎮的驗收，所有任教體育課的教師從現在起都要積極準備，精心設計，準備一節較好的展示課。嚴格規范課堂常規，注重師表形象，規范學生著裝，做到課前有準備活動，課后有整理活動。教學有內容，加強雙基教學(基本技能、基本技術)全面提高學生的身體素質。
2、努力提高體育競技水平。積極開展以田徑隊為主的業余訓練，明確專人負責：為教練，要求二月份做好參賽報名的各項資料準備。訓練時間為：早上6：50-7：30為集中訓練，活動課體育課為分組活動時間。力爭在三月份市小學田徑運動會取得良好成績。運動員：共6人。
3、抓好“二操二活動”，進一步強化小學生廣播操訓練，尤其是低年級班主任要抓好進退場的訓練，體育教師要每周有重點，逐節將廣播操動作規范到位。做到：進、退場隊列整齊，步伐一致，動作規范，正確到位。在四月份舉行全校1-6年級廣播操評比活動，按低、中、高年級段進行量化評分并計入期末文明班級評比。同樣五月份眼保健操評比活動也將按照以上操作進行評比，結果計入文明班級評比。
4、認真實施《國家學生體質健康標準》，由于面廣量大，測試項目、內容不同，要求精細，要求各班級積極組織本學期部分項目的鍛煉和測試。采取課內與課外相結合，集中與分散相結合，認真總結經驗，進一步提高全校達標率和優秀率。
衛生工作總結4
歲月如梭，白駒過隙，轉眼間入職(你們連鎖餐廳的名字)工作已經三年了，根據總部的服務宗旨和我們分店經理的工作要求，大堂經理首先要著眼于為客戶提供最優質的服務，讓客戶吃得滿意、吃得放心；必須抓好餐廳的日常工作和餐廳的人事管理工作；還要為客戶營造一個良好衛生的用餐環境。
在前后場的協調上，存在著一些問題主要體現在及時快效上的不足：比如在高峰期時，同時有幾桌的客人反映菜的出品出現一些小問題，但能及時快效地與后場廚師長做好協調，處于一個很好的溝通狀態，我們在巡臺時對客戶詢問是否滿意菜的出品的主動性還可以提高。
1、餐廳的人事管理：餐廳的常備員工長期不足，造成餐廳內部現有人員的工作壓力以及工作強度較大。餐廳服務員的招工本來就存在著強烈競爭的現狀，加上現在餐飲行業缺乏有效的薪酬激勵機制，招工難成為掣肘我們餐廳發展的一個重要因素。主要表現在春節期間，由于傳菜生人員的嚴重不足，連經理都帶頭領著洗碗阿姨到前場傳菜，不但造成上菜速度緊張，而且易出紕漏。就連現在的狀況也沒有太大的改善，兩個洗小碗的阿姨在高峰期仍然是跑菜，高峰期結束后去洗小碗。在兼職管理方面，由于固定員工人數的不足，加上短期內無法招進熟練的員工，因此，我們餐廳選用以兼職的形式招收臨時員工，在兼職入店時我們采用滾動化的培訓方式，并有組長和長期工帶著新員工一起操作，等新員工熟練掌握技能以后，方可讓他們自己單獨進行操作，在一定程度上緩解了餐廳人員配置的短缺。但是由于他們大多是學生，空余時間又受學校補課和考試的限制，因為這些類似的原因他們離開了餐廳。我們只能被動地再進行招收新員工，并對他們進行新的培訓，這樣反反復復的循環，但是始終跳不出這個怪圈。長期這樣也會引起固定員工的心里變化，我們需要對固定員工進行心理上的輔導，同時我們還要安撫好她們的"負面情緒。
2、餐廳的衛生管理：在餐廳的衛生管理上，同樣存在著人手不足的現象，不能靈活全方位的進行安排，有可能造成一些衛生死角沒有打掃到位。由于我們分店包間是使用的地毯，如何更巧妙的清洗和保養地毯值得提高水平。
在前后場的協調上，與廚師長做好溝通，配互相配合好工作，高效及時地為到我們餐廳用餐的客戶進行舒心滿意的優質服務。巡臺時提供自身的主動性，以激情樂觀的態度帶動大家一起工作。
餐廳招工難在于所提供的職位能否滿足大多數求職者的預期以及其獎懲機制是否完善。
因此我在招聘時了解求職者的關切就能妥善解決招聘難的問題，主要措施：
1.詳盡的職位說明，在招聘中明確告知職位的工作要求和能力要求；
2.提供定期的崗位能力培訓推動員工在崗位上不斷進步；
3.逐漸形成我們餐廳企業文化，讓我們入職的員工都能認同我們的企業文化，增加員工的歸屬感和認同感，壯大我們企業隊伍。
在餐廳衛生管理上，不會有絲毫的松懈，特別是在男員工不足的情況下，積極發動女員工進行清洗與保養地毯，并繼續推行員工輪流打掃制度，并建立獎懲制度。對熱愛企業、負責盡職的員工進行一定的獎勵；對衛生打掃不負責的員工進行一定的處罰，使其樹立責任意識和危機意識。
在新的這一年里，應當總結和分析以前存在的問題，以嶄新的面貌迎接新的一年的工作。我相信通過大家的共同努力奮斗，我們分店會越辦越好。大家也能通過我們這個分店的工作，獲得自己的幸福。只要大家努力工作，為分店的發展做貢獻，我們的分店長足發展，大家也能獲得長足發展。