幼兒園食品衛生安全工作總結匯編4篇
工作總結,就是把一個時間段的工作進行一次全面系統的總檢查、總評價、總分析、總研究,分析成績、不足、經驗等。以下是小編為大家收集的幼兒園食品衛生安全工作總結匯編4篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
第1篇: 幼兒園食品衛生安全工作總結
俗話說“民以食為天，食以安為先！”食品安全工作已經成為幼兒園工作的重中之重。為了增強我園全體教職員工的食品安全意識，提高安全防范水平，落實食品安全宣傳工作，我園定期組織全園教職工學習食品安全知識及培訓并不斷加強幼兒及家長們的食品安全意識，做到食品安全，人人知曉！
一、食品安全第一期我園邀請了賀蘭縣市場監督管理局監督員保森為全園教職員工培訓食品安全知識：
1、通過本次食品安全培訓，使得我園食堂布局流程更加合理化，加工制作和消毒等設施設備完善，食品安全管理制度健全，從業人員健康條件有保證，食品及原料貯存條件符合要求。
2、本次培訓健全并落實了我園食品安全責任制度，，明確每個崗位每個環節從業人員的責任。
3、本次培訓從日常監督管理為切入口，把幼兒園食堂食品安全作為監管工作重點，依法履行職責，實施科學監管。
4、本次培訓全體教職員工提高了防控食物中毒事故的能力和水平，制定了食物中毒應急預案。
5、除此之外，我園還張貼了手牽手維護食品安全，心連心構筑和諧家園的宣傳橫幅，進一步提高家長和小區居民的食品安全意識！
二、食品安全第二期我園主要對食堂工作人員與分餐人員進行了衛生要求。
1、幼兒園食堂從業人員及外購集體用餐的分餐人員，必須每年進行一次健康體檢，取得健康合格證后并經衛生知識培訓合格后方可上崗。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙于食品衛生疾病的，不得從事食堂工作與集體用餐的分餐工作。食堂的管理人員要經常檢查從業人員是否有剛才說的疾病，手是否受傷，一旦發現應立即調離工作崗位。
3、食堂從業人員及集體用餐人員出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等病癥時，應立即查明病因，排除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
4、食堂從業人員和集體用餐的分餐人員應有良好的衛生習慣。
三、食品安全第三期，我園主要講解了食堂采購人員的注意事項和幼兒園禁止采購的物品。我們將嚴把食品采購關。
1、食堂采購人員要嚴格把好食品采購關。在采購食品時，工作人員必須確認食品生產經營者持有有效的食品衛生許可證。
2、采購畜禽肉類原料時，必須索取獸醫衛生檢驗單位出具的檢驗合格證明。
3、采購定型包裝食品時，必須索取產品的檢驗合格證或化驗單。
四、食品安全第四期我園全體教職員工共同學習“三無食品”并以班級為單位向所有幼兒宣講食品安全知識，不購買食用不健康食品。
五、食品安全第五期，我園向所有家長朋友們發送食品安全調查問卷，倡議所有家長朋友們和我們一起關注食品安全知識，創建食品安全示范城市。
總之，食品安全關系著每個人的身體健康，為了讓家長更多的了解食品安全知識，我園還通過微信群向家長朋友們進行食品安全教育的宣傳，目的是讓廣大家長真正把食品安全放在第一位，做到人人參與爭創食品安全模范城市，人人知曉食品衛生安全知識。
第2篇: 幼兒園食品衛生安全工作總結
為增強全園師生對食品安全的意識，普及食品安全科學知識，根據市教育局下發的《關于開展20__年食品安全宣傳周活動的通知》，東遷幼兒園認真組織部署，圍繞宣傳活動主題尚德守法，提升食品安全治理能力，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳周活動。
一、領導重視，精心組織
該園領導高度重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立活動領導小組，負責組織、宣傳活動，指導開展宣傳周活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。
二、方案具體，目的明確
本次活動中，該園圍繞主題，結合幼兒園實際，選擇貼近教職工生活的活動，充分利用各種宣傳手段，以懸掛橫幅、印發宣傳材料、上安全主題課等形式，進行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生、家長的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的氛圍。
三、內容豐富，效果明顯
1.出刊一期食品安全主題宣傳櫥窗，向全園教師、幼兒、家長宣傳食品安全法律法規、以及食品安全科普知識，收到了良好的宣傳效果。
2.為了提高食堂從業人員的食品安全知識水平，6月23日中午，我園衛生保健老師為他們上了一節生動的夏季食品安全知識普及課。此次培訓，強化了食堂工作人員的業務素質，提高了他們的崗位技能，保障了廣大師生的飲食安全。
3.為了提高幼兒的食品安全意識，各班主任老師開展了以《食品安全小衛士》為主題教育活動，利用集體教學、游戲、談話等形式，加強孩子們對食品安全認識。
4.安全領導小組也加強對幼兒園食堂的巡查力度，并對食堂進行了一次全面的安全大排查，仔細查看了各類食品的感官質量、保質期、購貨憑證等，杜絕各類安全隱患。
該園通過食品安全宣傳周活動，普及了食品安全科普知識，增強了全園教職工、幼兒、家長的自我保護意識和維權意識，全園上下，人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
第3篇: 幼兒園食品衛生安全工作總結
食品安全重于泰山。學校食品衛生安全工作，事關我校師生的身心健康和生命保障，也關乎社會和家庭的和諧穩定，是辦人民滿意教育的前提和保證。堅持以人為本，預防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛生安全工作。民以食為天，吃飯是第一件大事“。學校食品衛生安全關系到學生的健康與學校的穩定和發展。各地學校食物中毒事件的頻頻發生為我校敲響了安全警鐘。學生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心。也影響學校正常的教學秩序，因此把食品衛生安全工作，當作頭等大事來抓，顯得尤為重要。
一、領導重視，責任明確，構建食品衛生安全工作網絡。為了把食品衛生安全管理工作落到實處，學校成立了以分管校長為組長，總務主任為副組長，具體負責食品安全的管理和督查工作。為學校食品衛生安全管理工作有序開展，提供了強有力的組織保證。
二、建立規章制度，重抓落實。
根據《中華人民共和國食品衛生法》，《學校衛生工作條例》，《學校食堂與集體用餐衛生管理的規定》等法律法規的要求，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛生安全管理規章制度和工作職責。做到了食品衛生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實，監督到位。學校還層層簽訂《學校食品衛生安全責任書》，并為每個工作組配備一名監督員，嚴把食品安全質量關。由于制度健全，職責到位，責任落實，更加有效的保證了我校食品衛生安全管理管理工作的有效開展。
三、加強食品衛生教育
學校和班級充分利用晨會和班會時間，對學生進行食品安全教育。教育貼合實際，效果明顯。
四、加大投入，著力改造衛生設備標準化，規范化。
我校在教委的大力支持下，自籌資金，對學校衛生設備，根據衛生監督所的規劃要求進行了全面整改。添置垃圾桶，消毒噴壺等。
五、飲用水安全管理。
目前學校正在使用的是自來水，師生可飲用安全放心的自來水。
七、小賣部食品衛生情況。
校園旁邊現有一家小賣部，學校按照食品衛生安全部門的相關規定對他們進行嚴格管理。小賣部嚴格進貨渠道，銷售商品以筆墨紙硯為主，食品為輔，并按照國家有關規定索取票證，不銷售“三無產品”。
今后我們將認真貫徹上級部門關于進一步增強學校飲食、飲水、食品衛生安全工作的精神，按照《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規定》的要求，切實加強對學校飲食、飲水、食品衛生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優化學校育人環境、為我校的教育事業健康發展做出新的貢獻。
第4篇: 幼兒園食品衛生安全工作總結
根據上級要求，我園對食堂的食品安全衛生工作進行了自查。現將自查結果匯報如下：
一、加強對幼兒園食品衛生安全工作的領導?
根據會議要求,我園成立了食品衛生安全工作領導小組,建立安全工作機構,明確了園長為食品衛生安全工作的第一負責人,對領導小組成員進行明確分工,并制定了食品衛生安全責任追究制度,加強食品衛生安全制度的建設,落實食品安全工作責任制,做到了責任到人。
二、切實抓好園內食品衛生安全管理工作。
1、食堂衛生證件、制度齊全。我園食堂“三證”齊全,并有相關的食品衛生安全管理制度,食堂工作人員持健康證上崗,并定期體檢,定期組織食堂從業人員學習有關的衛生安全知識。
2、食堂建筑、設備與環境符合衛生標準有關要求,有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設施,通風良好,食堂環境整潔。
3、食堂能嚴格執行相關制度。刀具、砧板按生、熟嚴格分開使用;食品能做到生、熟分開,避免了交叉污染。
4、食品原料的采購能嚴格執行索證索票制度及食品入庫登記制度。并與所有的食品原料供應商簽訂外購食品安全協議書,保證其食品的質量。? ??
5、在食品制作過程中,能按照煮熟煮透的原則進行烹飪。蔬菜烹調則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進行,沒有使用含有毒有害物質的原料加工食品。并嚴格執行食物留樣48小時制度。
6、食堂能嚴格執行餐廚廢棄物登記制度，做好每天餐廚廢棄物的登記，明確餐廚廢棄物的去向。
通過自查,發現我園食堂食品的購買、運輸、儲存、加工等符合衛生標準和有關要求。今后,我們將更加重視食品衛生安全工作,杜絕事故的發生,確保幼兒的身體健康。