蒙牛毒奶最新事件|“毒奶事件過去一個月后，三聚氰胺再度惹禍。”閱讀答案
“毒奶事件過去一個月后，三聚氰胺再度惹禍。”閱讀答案閱讀下面的文字，完成5～7題。毒奶事件過去一個月后，三聚氰胺再度惹禍。香港食物安全中心又發現香港超市中的大連產“佳之選新鮮雞蛋（特大裝）”，驗出超標88的三聚氰胺。香港專家隨即表示，雞蛋內發現含有三聚氰胺極有可能是飼料被故意添加三聚氰胺所致。因為雞不斷進食含三聚氰胺的飼料，三聚氰胺會殘留體內，甚至聚積在雞蛋中，估計飼料中的三聚氰胺含量“絕不會低”。這一推斷得到了國內大多數動物營養專家的肯定。日前，廣東飼料行業內人士向記者透露，三聚氰胺廢渣變身后的假蛋白添加劑--“蛋白精”，在飼料行業內生存的歷史至少已有五年，其覆蓋的范圍可能已經波及到部分養殖業。國內動物營養學專家分析，三聚氰胺添加到動物飼料，與摻入奶粉中的目的相同。蛋白質含量高低是判斷動物飼料營養性最重要指標之一，國際上檢測蛋白質含量通行的方法是凱氏定氮法，即測定氮含量來推算蛋白質含量。蛋白質中氨基酸含氮量通常不到30％，但三聚氰胺含氮量高達66％。因此，在飼料或食品中添加這種化學物質，其含氮量立即大幅上升，從而蛋白質含量虛高。事實上，三聚氰胺毫無營養價值。不僅如此，由國際化學品安全規劃署和歐洲聯盟委員會合編的《國際化學品安全手冊》（第三卷），對三聚氰胺有如下描述：“長期或反復接觸該物質可能對腎發生作用。”“蛋白精”在飼料行業中的作用，業內專業地稱之為“調蛋白”。即在飼料或原料中蛋白含量低于標準時，通過加入“蛋白精”，提高虛假蛋白含量降低飼料成本。資料顯示，2007年國內三聚氰胺有效產能76萬噸。隨之而來的是大量的化工廢渣流入飼料行業作假，尤其是在近年魚粉、豆粕等飼料原料價格持續攀升的情況下，飼料生產企業和原料供應商紛紛尋找新的蛋白原料替代物，降低成本。三聚氰胺的廢渣借此機會以“蛋白精”的身份混入各種原料中，提供虛假蛋白含量。“不需要生產程序”，江蘇某“蛋白精”供應商告訴記者，從化工廠流出的三聚氰胺廢渣不需要添加任何成分，唯一的工序就是分裝，然后換成“××生物蛋白精”的名字后，就可以非法地進入一些飼料廠的生產車間。該供應商介紹，“蛋白精”的供應范圍幾乎涵蓋了整個飼料行業，牛羊飼料、禽飼料、豬飼料和水產飼料都或多或少地混有“蛋白精”。據了解，目前市場上流通的飼料成品中，通過豆粕蛋白源提高一個蛋白含量的成本大約在80—110元，1噸飼料中加入3.5公斤的“蛋白精”就可以提供一個虛假蛋白含量，其成本只有10—15元，1噸飼料中一個假蛋白就降低成本70—90元。目前，我國僅有飼料中含有三聚氰胺的檢測標準，但沒有飼料中含有三聚氰胺的含量標準。直到2007年6月14日，農業部發布實施了《飼料中三聚氰胺的測定》，該標準中規定了測定飼料中三聚氰胺含量采用高效液相色譜法和氣相色譜質譜聯用法兩種方法，并對兩種方法可檢出三聚氰胺的最低定量作了認定，分別是2.0mg／kg和0.05mg／kg。據介紹，我國對飼料三聚氰胺含量的檢測標準也只是推薦性標準，意味著不需要作強制檢測。目前，農業部正在緊急制訂飼料的三聚氰胺含量標準。5．從原文看，下列對三聚氰胺的說明，不正確的一項是（）A．三聚氰胺毫無營養價值，長期或反復接觸該物質可能對腎發生作用。B．在飼料或食品中添加三聚氰胺，其含氮量會大幅上升，蛋白質含量虛高。C．提高一個蛋白含量，添加三聚氰胺遠比通過添加豆粕蛋白源的成本低。D．所謂“蛋白精”實際就是三聚氰胺的廢渣，這是一種假蛋白添加劑。6．下列表述，符合原文意思的一項是（）A．產自大連的雞蛋在香港被檢出三聚氰胺超標后，多數專家懷疑是雞飼料中被加入過量三聚氰胺。B．業內人士稱動物飼料中加三聚氰胺的歷史已有五年時間，覆蓋的范圍已經波及到部分養殖業。C．動物飼料中的三聚氰胺，被業內認為主要來自于化工廠廢渣，經過簡單的生產程序流入飼料行業。D．高效液相色譜法和氣相色譜質譜聯用法比國際通用的凱氏定氮法能更加有效地檢測三聚氰胺含量。7．根據文意，下列推斷不正確的一項是（）A．三聚氰胺添加到動物飼料，與摻入奶粉中的目的相同，即提高虛假蛋白含量，賺取更大的利潤。B．三聚氰胺惹禍的事件表明，國際上通行的凱氏定氮法作為檢測產品蛋白質含量的標準有待完善。C．魚粉、豆粕等飼料原料雖然價格昂貴，但作為蛋白源，它們能轉化為有益于人類健康的蛋白質。D．高效液相色譜法、氣相色譜質譜聯用法、凱氏定氮法三管齊下，可以有效地檢測三聚氰胺含量。參考答案：愛師網整理5．C（混淆概念。通過添加三聚氰胺并沒有提高蛋白含量）6．A（B．變推測為肯定，原文有“至少”“可能”字樣；C．與原文“不需要生產程序”矛盾；D．無中生有，原文無據）7．D（原文無據）本文來源：http://www.lsjse.com/gongzuozongjie/104946.html