今天的你|《今天你有機了嗎？》閱讀答案

更新時間：2019-05-27 來源：生產工作總結手機版 字體：大中小

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今天你有機了嗎？

譚玉龍

在我國，大家對綠色食品的概念已不再陌生。所謂“綠色”，并不是指食品的顏色，而是特指無污染的優質食品。這類食品在種植、生產過程中經過良好處理，被嚴格要求限量使用甚至是不準使用化學合成的肥料、農藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環境和人體健康的物質。從最上游的原料產地到農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工，以及最后的產品外包裝，都必須符合綠色食品生產的特定要求及規范。

如果你認為“綠色食品”的要求就已經頗為嚴格，那么，“有機食品”的生產規范和要求則可以稱得上是苛刻了。從某種程度上來說，“綠色食品”只是向“有機食品”的一個過渡?！坝袡C食品”并不是像字面含義那樣屬于化學中的有機、無機范疇，而是源于英文的“organicfood”，是指來自于有機農業生產體系，完全不用化肥、農藥、生長調節劑、添加劑等化學合成物，不使用基因工程生物及其產物的生產體系。按照這種方式生產和加工的、符合國際或國家有機食品要求和標準、并通過國家認證機構認證的一切農副產品及其加工品，都屬于有機食品。所以，我們看到的有機食品不僅包括糧食、蔬菜、水果、禽畜產品等，還包括相關的調料、糖果等等。

“有機食品”的生產要求相當高，其原料及產品必須來源于有機農業，人們在農作物種植及其生長過程、乃至食品加工過程中不得使用規范中禁止使用的人工合成物質，像我們非?！巴春蕖钡幕瘜W農藥、生長調節劑、防腐劑、添加劑、保鮮劑、色素等等，都被排除在外。

這種高標準嚴要求也造就了有機食品的高價格。在有機農場里，幾乎看不到現代科技的影子，一切都遵循自然規律。農作物在栽種之前，土壤必須連續3年未施用過違禁物質；在農作物的種植過程中，使用的是有機肥，絕不允許使用催熟物質，所以果實的采摘周期相對也要長一些。與之相呼應的，則是一個很原始的產量，比起普通種植方法，有機生產方式的食品產量較低；因為像除草劑之類的化學物質被禁止使用，所以有機農作物只能采用人工除草的方式，這在無形中增大了人力成本。飼養的畜禽，同樣享受著“原生態”的生活方式，吃著有機飼料，在“廣闊”的天地中任意奔走，而不是被關在狹小的籠子里，也不使用人工合成生長激素。這些因素疊加起來使得市場上的“有機食品”少而貴。

自問世以來，“有機食品”就伴隨著“更營養”、“更健康”的修飾語，事實上，針對這些描述詞語所引發的爭論也一直非常激烈。支持者認為這種原始耕作方式產生的食品保留了食物的原汁原味，自然更有營養，而采用現代方式生產出的食品，必定會有農藥殘留，即使在安全標準內，但積少成多，也會對人體造成傷害，“有機食品”則可以解決這一問題。反對者則認為，并沒有充足的科學證據表明有機食品比非有機食品更安全，而且有機食品產量低，費用高。

8.下列關于綠色食品的解說，正確的一項是（）

A.綠色食品特指無污染的優質食品，并不僅指食品的顏色，所以說判斷是否是為綠色食品，不能憑借其顏色進行判斷。

B.綠色食品在種植、生產過程中經過很好的處理，不使用化學合成的肥料、農藥、飼料添加劑、食品添加劑等有害于環境和人體健康的物質。

C.綠色食品各個環節的生產要求是非常嚴格的，從最初的原料產地到農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工，甚至最后的產品外包裝都必須符合特定規范。

D.綠色食品的要求相對于有機食品的生產規范和要求來說寬松了些，綠色食品只是食品向有機食品發展的一個過渡。

9.下列關于有機食品的解說，不正確的一項是（）

A.有機食品中的“有機”不屬于化學中的有機、無機范疇，而是指有機農業生產體系中的“有機”。

B.有機食品是指按照有機農業生產方式生產和加工的、符合國際或國家有機食品要求和標準、通過國家認證機構認證的一切農副產品及其加工品。

C.有機食品種類繁多，不僅包括糧食、蔬菜、水果、禽畜產品等，還包括相關的調料、糖果。

D.有機食品的生產要求相當高，在農作物種植及生長過程，乃至食品加工過程中不得使用人工合成物質。

10.從全文看，下列表述符合作者觀點的一項是（）

A.有機農場中的農作物生長、成熟的周期較長，產量相對較低，人力成本較高，這些因素疊加在一起，就使得有機食品的價格非常高了。

B.由于有機食品是原汁原味的，自然更有營養；由于不使用農藥，沒有農藥殘留，自然就更安全，更健康。

C.從有機食品生產的各個環節連看，原始的生產方式是最好的，它遠離一切現代科技的產物，回歸了自然。

D.現在人們的生活水平提高了，越來越關注食品安全和身體健康，綠色食品和有機食品是人們追求的方向，最終有機食品會取代一切食品。

參考答案：愛師網整理

8.C（A“不僅指食品的顏色”錯，應該是“并不是指食品的顏色”B“不使用”錯應該是“被嚴格要求限量使用甚至是不準使用”D“綠色食品只是食品向有機食品發展的一個過渡”之前缺少限定條件，即“從某種程度上來說”

9.D（“不得使用人工合成物質”錯，應該是“不得使用規范中禁止使用的人工合成物質”

10.A（B有機食品是否更安全，更健康，這是一個存在爭議的問題C“原始的生產方式是最好的”于文無據D“最終有機食品會取代一切食品”于文無據）

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