食品安全年度工作計劃(錦集5篇)
無論是單位還是個人，無論辦什么事情，事先都應有個打算和安排。有了工作計劃，工作就有了明確的目標和具體的步驟，就可以協調大家的行動，增強工作的主動性，減少盲目性，使工作有條不紊地進行。以下是小編整理的食品安全年度工作計劃(錦集5篇)，歡迎閱讀與收藏。
第一篇: 食品安全年度工作計劃
新興社區按照猛追灣街道辦事處的文件要求，結合本社區的實際情況，更好地開展本社區的食品安全監查工作，特制定本工作計劃。
一、成立文化社區食品安全工作室。由社區主任任組長，社區工作人員任成員。
二、食品安全工作室組織名單、食品安全監管工作崗位職責、食品安全信息報告制度、食品安全投訴舉報電話上墻率為100%。
三、組織社區工作人員、轄區居民進行食品安全知識的學習。
四、加大宣傳力度，促進食品產業健康發展。通過懸掛條幅、發放宣傳單，走訪轄區食品生產經營單位，開展多層次、多渠道的宣傳活動。不斷尋求宣傳上的突破。
五、我們將借助20__年全國經濟普查的契機，更為準確地摸清社區轄區內食品生產經營企業、單位的基本情況。
六、我們將結合社區物價監督站工作，搞好“十一”節日期間的食品安全監查工作，在穩定物價的同時，保障公眾的食品安全。協助工商、衛生等職能部門，對轄區內的食品生產經營單位進行檢查。
七、做好隨機抽查調查工作，發現違法違規行為，及時指出，做好登記、上報等工作。
八、11月份，我們社區將開展責任區的自查，及時發現問題，及時進行整改，以便更好的完成工作任務，實現保障公眾食品安全、促進食品產業健康發展的工作目標。
第二篇: 食品安全年度工作計劃
2024年食品安全重點工作計劃
隨著人民生活水平的不斷提高，食品安全問題日益引起廣大民眾的關注。為了保障人民群眾的飲食安全，2024年食品安全重點工作計劃被制定出臺。該計劃旨在通過一系列的政策措施和行動計劃，全面加強食品安全監管體系，提高食品質量追溯能力，加強食品生產經營主體的責任意識，以確保人民群眾的飲食安全。
一、加強法律法規建設和監管機制
2024年食品安全重點工作計劃將加大法律法規建設力度，制定更為嚴格完善的食品安全相關法律法規，并對食品安全監管機制進行改革。加強對食品生產、經營環節的監管，加大處罰力度，對違法行為進行嚴厲懲處，形成強大的震懾力和威懾力。同時，加強對進口食品的質量安全監管，確保外來食品符合國家的安全標準。這些舉措將有效提升我國食品安全的整體水平。
二、加強食品檢測和風險評估能力
食品安全，關鍵在于檢測和評估。2024年食品安全重點工作計劃將加強食品檢測體系建設，提高食品檢測的專業性和準確性。引進先進的檢測設備和技術手段，進行全面、系統的食品安全抽檢，確保食品的質量和安全。同時，加強對食品生產過程中的風險評估，對可能存在的風險進行及時識別和分析，預防食品安全事故的發生。這些措施將為消費者提供更加安全可靠的食品。
三、加強食品監管信息化建設
信息化是目前許多行業發展的趨勢，食品安全監管也不例外。為了提高監管效率和監管能力，2024年食品安全重點工作計劃將加強食品監管信息化建設。建設全國統一的食品安全監管信息平臺，實現食品數據的共享和傳遞。這樣一來，各級監管部門將能更加迅速地獲取食品生產經營者的信息，加強監管力度。同時，該平臺還可以向消費者提供食品的實時查詢服務，使消費者能夠更方便地了解食品的質量和安全信息。
四、加強食品安全宣傳和教育
食品安全問題是一個長期而復雜的過程，需要廣大民眾的共同參與和努力。因此，2024年食品安全重點工作計劃將加強食品安全宣傳和教育。通過各種媒體渠道，向公眾普及食品安全知識和技巧，提高消費者的食品安全意識。同時，加強對食品從業人員的培訓和教育，提高他們的食品安全意識和專業水平。這將為食品安全工作打下良好的基礎。
總之，2024年食品安全重點工作計劃致力于全面加強食品安全監管，提高食品質量追溯能力，加強食品生產經營主體的責任意識。通過強有力的法律法規建設和監管機制改革，加強食品檢測和風險評估能力，推進食品監管信息化建設，加強食品安全宣傳和教育，我們將為人民群眾提供更加安全可靠的食品，保障人民群眾的飲食安全，為社會的和諧穩定做出貢獻。
第三篇: 食品安全年度工作計劃
一、開展食品安全專項整治
（一）加強節日市場食品安全監管工作
工作目標：在元旦、春節、清明、“五一”、端午、中秋、國慶等節日期間，實行駐場監管，集中執法力量，積極開展節日食品市場專項執法檢查，確保群眾過個健康、安全、放心的節日。
（二）開展濫用食品添加劑和使用非食用物質專項整治
工作目標：加強食品添加劑經營戶的日常巡查，督促食品添加劑經營戶建立完善索證索票、進(銷)貨臺賬制度和不合格食品添加劑退市制度；檢查食品添加劑標簽是否符合《食品安全法》相關規定，查處流通環節食品添加劑違法行為。
（三）開展流通環節散裝食品標簽專項整治工作
工作目標：根據《××市工商局關于印發流通環節散裝食品標簽專項整治工作方案》（××工商市〔2010〕5號）及《××市工商局關于印發流通環節散裝食品標簽專項整治工作實施方案的通知》（邵工商市［2009］6號文件）要求，在2010年1月1日-3月10日期間，開展流通環節散裝食品標簽專項整治，加強集貿市場、超市、前店后廠食品經營戶的行政指導，加大巡查力度，打擊違反《食品安全法》關于散裝食品標簽規定的違法行為，確保消費者合法權益和人民群眾身體健康與生命安全。
（四）開展凍庫冷藏食品安全專項整治工作
工作目標：根據××省食安辦職責分工，冷藏食品的源頭監管劃歸工商部門。2010年××市局以延平、××為試點，我局各單位，尤其是各基層工商所要以此為契機，積極探索冷藏食品長效監管機制。從建立冷藏食品批發企業的索證索票、食品檢測、電子臺賬等相關管理制度和落實著手，通過零售環節單據公示檢查，確保冷藏食品安全監管工作的落實到位。
（五）開展校園周邊食品安全專項整治
工作目標：加強校園周邊食品經營戶的日常巡查，督促食品經營戶落實索證索票、進貨臺賬制度和不合格食品下架退市制度，查處假冒偽劣食品違法行為，確保學生食品消費安全。
二、夯實食品安全監管基礎
（六）加強流通環節食品流通許可證辦理發放工作
工作目標：按照國家工商總局要求，全面開展《食品流通許可證》辦理發放工作，加強日常巡查監管，確保流通環節食品經營戶證照齊全，食品經營者及從業人員健康證明符合規定。
（七）取締食品無證無照經營違法行為
工作目標：通過開展查處取締無照經營工作等級達標創建活動，力爭實現鄉鎮政府所在地及縣城以上城市食品經營主體持照率、督辦率、亮照率達100%。徹底消除食品經營戶擅自變更《營業執照》登記事項違法行為；徹底消除有效前置審批許可證登記事項與《營業執照》登記事項中相關登記內容不匹配現象；實現前置審批有效期屆滿企業抄告、督辦率達100%。
（八）加大食品經營戶日常巡查力度
工作目標：通過加強流通環節食品經營戶的日常巡查，促進我市食品安全監管規范化、制度化建設，防范食品安全監管執法風險。一是食品零售商日常巡查按照aa（t）、a（t）、b（t）、c（t）、d（t）制定巡查頻度，其中：aa（t）類每年至少巡查一次，a（t）類每半年至少巡查一次，b（t）類每季度至少巡查一次，c（t）類每二個月至少巡查一次，d（t）類每月至少巡查一次。二是食品批發商每月巡查頻度不得少于一次。三是中心市場、生鮮超市巡查頻度每周不得少于一次，一般集貿市場及超市巡查頻度每月不得少于二次。
（九）落實流通環節食品電子臺賬“全覆蓋、全運行”
工作目標：通過對食品批發企業、超市、食雜店的電子臺賬檢查，建立完備可溯源的食品流通環節進銷貨臺帳和索證索票等相關制度，確保流通環節食品電子臺賬“全覆蓋、全運行”。
（十）加強“食品流通監管系統”巡查運用
工作目標：按照《××省工商局關于啟用××省工商行政管理食品流通監督管理系統（三明1.0版）的通知》（××工商市〔2009〕359號）要求，充分運用巡查系統單機版開展日常巡查監管并及時做好數據同步更新。
（十一）加大流通環節食品快速檢測工作力度
工作目標：通過運用工商食品快速檢測箱，加強城鄉集貿市場、超市、食用農產品批發企業等流通環節食品安全監管，建立健全食品快速檢測機制，切實保障流通環節食品消費安全。具體要求將另行文規定。
（十二）嚴厲查處流通環節各類食品安全違法案件
工作目標：通過查辦流通環節食品違法案件，震懾違法分子，營造良好的執法氛圍，促進食品安全監管工作的深入開展。
三、建立健全食品安全長效機制
（十三）開展食品安全示范店創建活動
工作目標：在2011年底實現全市每個城區社區、鄉鎮及行政村都有一戶示范店的工作目標，通過開展流通領域“食品安全示范店”創建工作，促進經營主體準入規范、經銷商品貨正源清、公平交易誠實守信、制度落實設施達標、環境整潔服務優質，從而提高市場食品質量監管的整體水平，為消費者營造健康安全的消費環境。
（十四）加強流通
環節臨過期食品提醒退市下架監管及行政指導
工作目標：通過加強流通環節臨過期食品監管與行政指導，督促指導食品批發企業建立和完善臨過期食品提醒制度，規范超市建立臨期食品專柜、食雜店建立臨過期食品下架制度，形成正向可追溯的臨過期食品監管模式，完善預包裝食品監管的長效機制。
（十五）加強12315食品安全“群眾監督網”建設
工作目標：根據《××省人民政府關于印發××省農村食品安全“三網”建設工作方案的通知》（××政文〔2006〕161號）精神，全面推進12315消費維權網絡建設，通過推廣依托綜治工作管理體系和行政村“綜治協管員”管理機制設立12315消費維權站點，同時賦予12315消費維權服務站點農村食品安全預警、監督、指導職能，促進農村食品安全監管向縱深發展。
第四篇: 食品安全年度工作計劃
10號）及時公布行政許可、違法行為查處等食品安全日常監督管理信息。
（九）突發事件處置
按照第一時間到達現場，第一時間登記保存涉嫌產品和原料，第一時間抽樣送檢，第一時間雙向報告的原則處置突發事件。編制應急處置菜單式操作手冊，適時開展應急推演。
（十）青奧食品安全保障準備
1、參與青奧食品與飲料安全溯源信息系統的建立。
2、支持本市骨干食品企業成為青奧食品定點供應單位。支持市質檢院成為供青奧食品與飲料定點檢驗單位及興奮劑檢測實驗室。
（十一）其他
正常開展企業年度報告及企業落實主體責任書面報告、企業委托加工備案、化妝品的生產許可和強制檢驗及其他工作。
二、主要措施
（一）強化生產者主體責任
1、開展送法進企活動。將《食品安全法》中有關生產者職責（禁止性規定、義務等）法律責任等條款，用本市實際查處的食品違法案件來闡釋，以圖、文并茂的形式，編制生動、鮮活的警示教育宣傳冊，深入企業，集中企業各層次的員工，發放、宣傳和教育。宣傳冊由市局統一組織編制，各區縣局組織送法進企宣傳活動。
2、試行企業開放日活動。各區縣局按食品類別、企業規模樹立管理規范的示范企業，組織同行企業觀摩。鼓勵示范企業對社會開放，向社會，設立開放日，供社會代表參觀。
3、開展企業法人代表“證前約談”。對新獲生產許可證的企業，在證書發放前，對其法人代表以約談的形式進行證前教育。教育的主要內容為法律法規的要求、違法的責任、危害，用本市現實的案例來加以說明，并進行食品安全常識測試。
4、對違法行為嚴格依法處罰，通過處罰手段促進生產者提高認識，落實責任。
5、分層次開展企業領導、質管員、檢驗員的繼續教育和培訓。
（二）注重信息收集，開展風險研判，增強風險防范
1、及時收集國際、國內食品安全信息，編制《食品安全要報》，及時告知警示。
2、定期召開市局食品監管聯席會議，匯總信息，分析情況，確定工作措施。
3、與其他中心城市（計劃單列市及副省級省會城市）建立食品安全監管協作網，共享信息，交流經驗。
4、組織市食品稽查大隊、市質檢院、行業協會、市局食品安全專家委員會開展特定行業、品種的食品安全風險研判，開展明查暗訪，努力揭露安全隱患，及時打擊和防范。
第五篇: 食品安全年度工作計劃
2010年普洱市食品藥品監督管理局
餐飲服務環節食品安全年度
監督管理工作計劃
為提高餐飲服務食品安全監管效能，及時發現餐飲服務食品安全隱患，指導餐飲服務提供者進一步提高食品安全管理水平，預防食品安全事故的發生，按時序圓滿完成餐飲服務環節的各項工作任務，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等有關法律法規的規定，特制定本計劃。
一、指導思想
深入貫徹落實《國務院辦公廳關于2010年深入開展食品安全整頓工作安排的通知》（國辦發?2010?17號）精神，根據國家、省、市《2010年餐飲服務食品安全整頓工作實施方案》的要求，認真貫徹全國餐飲服務食品安全監管工作會議和云南省食品藥品監督管理工作會議精神，落實關于加強食品安全工作的各項目標任務，在保持餐飲服務監管隊伍、思想、工作的穩定和職能的平穩調整交接，做到餐飲服務食品安全監管工作不松、不斷、不亂的同時，在監管到位上下功夫，有效防控重大食物中毒事故的發生。以此為基礎，貼合機構改革目標要求，堅持更加注重基層發展、基礎建設、依法行政、技術支撐、機制創新、責任落實的原則，切實改進監管手段和方法，全面推進餐飲服務環節食品安全監管長效機制和應急體系建設，構建符合實際的綜合、動態、事前、事中、事后相結合的全方位、多層次、規范化的屬地化、現代化、市場化、社會化的食品藥品“四化”監管模式，從根本上保障人民群眾飲食安全。
二、總體要求
（一）加強宣傳培訓。大力宣傳《食品安全法》及其《實施條例》、《餐飲服務食品安全許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規。加強對學校食堂和大型餐飲企業的食品安全負責人和其他餐飲服務經營者的宣傳教育，并開展培訓和考核，強化餐飲服務經營者誠信守法經營意識和第一責任人意識。
（二）進行調查摸底。在全市范圍內廣泛開展調查研究，摸清當前餐飲服務環節的基本情況和存在的問題，并進行基礎數據的收集工作。
（三）開展專項檢查。深入開展餐飲服務食品安全整頓和專項檢查行動。按照“行動要加快、整頓要到位、措施要扎實、成效要鞏固”的總體要求，進一步深化餐飲服務食品安全整頓，全面完成兩年整頓任務。以重點區域、重點環節、重點單位、問題品種為整治對象，分月、分季組織實施專項整治，預防群體性食物中毒事件的發生。
（四）做好食品安全保障。切實全力保障重大活動餐飲服務食品安全。對“元旦”、“春節”、“五一”、“國慶”等重要節日以及重要會議、經貿洽談、高考等重大活動期間加大監督頻次和監管力度，認真、扎實做好重大活動和重大節日的餐飲服務食品安全保障工作，防控重大食物中毒事故的發生，確保餐飲服務食品安全。
（五）開展監測與評價。開展食品安全風險監測與專項評價。結合國家食品安全風險監測計劃，選取餐飲服務環節大宗消費食品開展例行風險監測。開展我市餐飲服務食品安全狀況專項評價。
（六）加強日常監管。加強餐飲服務食品安全監督管理。推行執法監督責任制，實施監管區域包干到崗，任務到人的“網格化”管理方式，提高執法質量和效率。同時，加強各類餐飲經營單位原料采購、制作加工、清洗消毒、食品儲藏全過程的監督檢查，加強對大中型餐飲企業、學校食堂、建筑工地食堂等重點單位的監管，加大食品肉類、鹵制品、涼菜等高風險食品的監督檢查。督促餐飲服務單位建立食品原料采購索證索票制度，對其采購的重點品種開展專項抽查，查處采購和使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油等行為。
開展餐飲服務環節食品安全調查研究，實施分類管理。在衛生部門實施餐飲單位量化分級管理的基礎上，在學校食堂和大型餐飲企業推行食品安全負責人制度，對小餐館實施標準化管理制度，通過實施分類管理，進一步規范各類餐飲單位經營行為，切實落實企業食品安全第一責任人的責任。
（七）監管執法隊伍建設。有效提升餐飲服務食品安全監管能力。加強餐飲服務食品安全監管執法隊伍建設，提高隊伍整體素質和依法行政、依法監管的能力。鞏固和完善我市餐飲服務許可和食品安全監管信息系統，提高餐飲服務食品安全科學監管水平。
（八）完善應急機制。加強餐飲服務環節食品安全應急預警體系建設，完善餐飲服務食品安全應急預案，規范信息報送工作，建立重大活動保障、重大事件信息報送、重大突發事件應急等工作機制，認真做好食物中毒的預警防范工作，根據不同季節食源性疾病的發生趨勢，及時向社會宣傳防范食物中毒的監管信息。加強餐飲服務食品安全監管責任體系建設，嚴格落實監管責任和責任追究制。
（九）制定完善制度，加強落實。建立和完善食品安全制度建設，促使餐飲單位建立健全并落實食品采購驗收、儲存加工、索證索票、臺賬建立、保潔消毒、質量安全承諾等11項餐飲服務業食品安全管理制度，制定日常監督制度、行政許可制度、食品安全分析制度和責任追究制度等相關制度，形成用制度來管事管人的工作機制。
（十）加強網絡建設。要在原試點縣（區）的基礎上，加強完善和修復監管網絡建設，把監管觸角延伸到鄉（鎮）、村，建立橫向到邊，縱向到底的食品安全縣（區）、鄉（鎮）、村三級監管網絡，保證信息暢通，不留死角、無盲區的監管體制。
三、具體措施
（一）加強組織領導，切實落實餐飲服務食品安全監管責任。站在講大局、保安全和促進社會和諧、維護社會穩定的高度，在政府的統一領導下，從落實科學發展觀和構建社會主義和諧社會的高度出發，認真貫徹落實《食品安全法》和《食品安全法實施條例》及全國食品安全工作電視電話會議精神，以對人民群眾高度負責的態度，認真履行職責，加強與相關部門的協調配合，采取有力措施，進一步加強餐飲服務環節食品安全監管工作，防止出現懈怠、松勁的工作情緒，杜絕出現監管空白。
（二）加強督促落實。突出重點，加大對重點品種、重點場所、重點區域和重點環節的監管力度，有針對性地組織開展餐飲環節食品安全專項檢查，消除監管的空白和死角，及時消除安全隱患。強化餐飲經營者食品安全第一責任人的意識，把學校食堂列為重點檢查對象，重點檢查學校食堂的晨檢及留樣制度落實情況，衛生狀況，食品和食品原料進貨驗收、索證索票情況，履行餐飲加工不添加非食用物質和不濫用食品添加劑承諾的情況，嚴防集體食品安全事故發生。各縣（區）局按照市政府《普洱市2010年餐飲服務食品安全整頓工作實施方案》的具體要求，切實做好食品安全信息報送工作。
（三）加強與黨委、政府和其他職能部門的溝通協調。緊貼政府中心工作，正確處理餐飲服務產業發展與監管的關系,加強部門橫向聯系，躬身問計基層群眾，虛心請教兄弟部門，有效推進了餐飲服務監管。
（四）強化責任追究制度。要切實落實一把手負總責的領導機制，建立并強化責任追究制度，精心組織、周密部署、明確任務、責任到人，做到責任、任務、人員、措施、獎懲五落實。要加強應急值守，明確相關責任，暢通信息報送渠道。對重大食物中毒事件反應遲緩、措施不力、處置不當、遲報瞞報、查處不力的，我局將予以通報批評；情節嚴重的，我局將要求其主管部門追究相關單位負責人和直接責任人的責任。