食品安全工作計(jì)劃范文(通用6篇)
工作計(jì)劃是，對(duì)一定時(shí)期的工作預(yù)先作出安排和打算時(shí)，工作中都制定工作計(jì)劃，工作計(jì)劃實(shí)際上有許多不同種類，它們不僅有時(shí)間長(zhǎng)短之分，而且有范圍大小之別。以下是為大家整理的食品安全工作計(jì)劃范文(通用6篇),歡迎品鑒!
第一篇: 食品安全工作計(jì)劃
為認(rèn)真貫徹省、市食安委和縣委縣政府關(guān)于食品安全工作的部署要求，進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)xxxx年食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)解決食品安全存在的難題，努力創(chuàng)造一個(gè)安全、放心的"食品消費(fèi)環(huán)境，進(jìn)一步提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平，現(xiàn)結(jié)合xx鎮(zhèn)食品安全工作實(shí)際，制定本工作計(jì)劃。
將食品安全工作納入黨政班子議事日程研究，把食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入本級(jí)財(cái)政指標(biāo)和發(fā)展規(guī)劃，作為重點(diǎn)工作來抓。召開食品安全工作專題部署會(huì)，明確村級(jí)責(zé)任，完善食品安全管理責(zé)任體系。
（一）全力鞏固完善我鎮(zhèn)食安委成員及辦公室建設(shè)，調(diào)整充實(shí)食品安全管理工作隊(duì)伍，完善食品安全工作站制度建設(shè)，充分發(fā)揮該有的功能，加大部署，形成長(zhǎng)效工作機(jī)制。
（二）充分發(fā)揮食安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、監(jiān)督指導(dǎo)作用，健全與市場(chǎng)監(jiān)督、公安、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)計(jì)、綜合行政執(zhí)法等監(jiān)管派出機(jī)構(gòu)的協(xié)作銜接機(jī)制，以及加強(qiáng)信息通報(bào)和工作會(huì)商。繼續(xù)組織各成員單位開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，積極協(xié)調(diào)各職能部門，實(shí)行資源共享。通過多種形式適時(shí)發(fā)布食品安全預(yù)警信息。
（三）進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理考評(píng)辦法。實(shí)行每季一考評(píng)，細(xì)化考評(píng)細(xì)則，隨機(jī)抽查登記檢查記錄，督促開展食品安全巡查。
進(jìn)貨索證、驗(yàn)收制度建設(shè)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度建設(shè)餐飲消費(fèi)安全責(zé)任追究體系，餐飲衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。在餐飲業(yè)實(shí)行責(zé)任管理制度，落實(shí)食品衛(wèi)生管理員職責(zé)，發(fā)揮企業(yè)自身管理作用，樹立企業(yè)合法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。
（二）繼續(xù)做好集體聚餐備案登記工作。嚴(yán)格按照文件要求，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控，落實(shí)申報(bào)備案制度、健康體檢和培訓(xùn)管理制度、分類指導(dǎo)制度。
（三）加強(qiáng)食品安全社會(huì)監(jiān)督力量建設(shè)。進(jìn)一步加強(qiáng)現(xiàn)有食品安全協(xié)管員、信息員隊(duì)伍建設(shè)，配足配強(qiáng)村級(jí)協(xié)管員，充分發(fā)揮社會(huì)力量的監(jiān)督作用。開展網(wǎng)格員、協(xié)管員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，提高日常監(jiān)管能力。
積極開展《食品安全法》等食品相關(guān)法律法規(guī)的宣傳工作，通過宣傳欄、發(fā)放宣傳冊(cè)、掛橫幅、張貼公告海報(bào)、專場(chǎng)咨詢等宣傳方式，進(jìn)一步提升食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全責(zé)任意識(shí)，提高群眾食品安全防范和監(jiān)督意識(shí)。
開展食安辦規(guī)范化建設(shè)，按照相關(guān)文件要求，配齊辦公用品和場(chǎng)所，各類制度成文上墻，亮相辦公，進(jìn)一步構(gòu)建食品安全工作格局。
第二篇: 食品安全工作計(jì)劃
食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責(zé)任制，落實(shí)“制度保證，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。
1、參與并力爭(zhēng)通過食品衛(wèi)生分級(jí)量化考核，爭(zhēng)取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
2、與校外商店達(dá)成共識(shí)，建立安全放心店。
3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù)。
4、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
5、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
1、認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。
2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核。
4、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。
5、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
6、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的食品衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)教育。以班會(huì)、周會(huì)形式開展食品衛(wèi)生為主題教育。
負(fù)責(zé)人：
實(shí)施人：全體教師
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)
切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍，突出教育的長(zhǎng)效性。
貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購買流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的"能力。
3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)
要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。
（1）加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。
（2）加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平。要加強(qiáng)食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范，避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度，增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
（3）開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改。防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生，加強(qiáng)學(xué)生常見傳染病防治工作。
第三篇: 食品安全工作計(jì)劃
食品安全工作計(jì)劃為進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校的.食品藥品監(jiān)管責(zé)任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，常山縣教育局出臺(tái)了xx年學(xué)校食品藥品安全工作的目標(biāo)與計(jì)劃。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，明確校長(zhǎng)是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人，對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對(duì)校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作考核內(nèi)容實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。
二、建立各項(xiàng)食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消du、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度。各校對(duì)制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
三、積極開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定食品藥品安全教育工作計(jì)劃，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動(dòng)，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動(dòng)不少于2次。
四、加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設(shè)活動(dòng)，年內(nèi)建成3個(gè)校內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其覆蓋面達(dá)到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。
六、配有校醫(yī)的學(xué)校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動(dòng)，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)通過“規(guī)范藥房”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。
七、健全食品藥品安全信息報(bào)告制度。根據(jù)《常山縣重大食品事故應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確、及時(shí)向教育局及相關(guān)部門報(bào)送情況，決不允許遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào)，否則將嚴(yán)懲責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動(dòng)信息每學(xué)期上報(bào)辦公室不少于2條。
第四篇: 食品安全工作計(jì)劃
園內(nèi)成立了食品安全組，由法人親自擔(dān)任食品安全組組長(zhǎng)，由朱永杰擔(dān)任負(fù)責(zé)食堂檢查工作，班級(jí)帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作，朱香蘭分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等，強(qiáng)化安全責(zé)任心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì)，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì)，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開展排查活動(dòng)。要求分管人員提高責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性。
幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。
我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。
1、食堂采購人員購菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。
1、我園由于地理位置原因，食堂共設(shè)立兩個(gè)水池，即洗碗、洗蔬菜。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。
2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。
1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒。
3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時(shí)間過長(zhǎng)影響食物質(zhì)量。
第五篇: 食品安全工作計(jì)劃
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理工作，及時(shí)排查食品安全隱患，保障群眾身體健康和生命安全，根據(jù)__市食品安全委員會(huì)辦公室《2015年食品安全隱患整治工作計(jì)劃》（萬食安辦〔2015〕2號(hào)）文件要求，現(xiàn)制定__鎮(zhèn)20xx年食品安全隱患整治工作計(jì)劃，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。
全面排查種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、銷售、餐飲等環(huán)節(jié)食品安全隱患，嚴(yán)防食品不安全事件的發(fā)生，切實(shí)保護(hù)人民群眾身體健康，促進(jìn)食品各個(gè)領(lǐng)域的健康發(fā)展。
對(duì)我鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面排查：
一是突出抓好水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥檢查。重點(diǎn)查處水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中使用禁限用藥物行為。檢查水產(chǎn)養(yǎng)殖戶建立生產(chǎn)記錄、生產(chǎn)檔案、用藥記錄和銷售記錄。
二是檢查畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用瘦肉精、來克多巴胺、禁用獸藥和蘇丹紅等化學(xué)物質(zhì)的行為。
三是以檢查種植環(huán)節(jié)禁用農(nóng)藥為重點(diǎn)，開展農(nóng)藥專項(xiàng)檢查。四是以禁用獸藥為重點(diǎn)，開展獸藥專項(xiàng)檢查。整頓和規(guī)范獸藥經(jīng)營(yíng)秩序，堅(jiān)決打擊非法生產(chǎn)銷售獸藥產(chǎn)品行為。
一是嚴(yán)格食品安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，確保每項(xiàng)食品安全監(jiān)管工作目標(biāo)明確、任務(wù)清楚、措施具體、責(zé)任到人、監(jiān)管到位。
二是開展重點(diǎn)食品、高風(fēng)險(xiǎn)食品專項(xiàng)檢查，以白酒、植物油、糕點(diǎn)、燒烤、炒貨等大眾食品為重點(diǎn)食品，重點(diǎn)檢查企業(yè)的原鋪材料的進(jìn)貨、使用臺(tái)賬以及出廠檢驗(yàn)、濫用食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)等違法行為，通過檢查，做到食品隱患早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置，有效降低食品安全危害。
三是嚴(yán)厲打擊食品小作坊制假劣行為，重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品小作坊進(jìn)行檢查，對(duì)非法生產(chǎn)加工食品的黑窩點(diǎn)要堅(jiān)決取締，對(duì)使用非食品原料加工食品的原料及食品要堅(jiān)決沒收，對(duì)發(fā)現(xiàn)違法行為要堅(jiān)決依法嚴(yán)厲查處。按照《食品安全法》要求，繼續(xù)大力推進(jìn)食品小作坊生產(chǎn)條件整改提高工作，重點(diǎn)對(duì)生產(chǎn)較集中、區(qū)域性食品安全問題較多的進(jìn)行全面整治。
對(duì)我鎮(zhèn)食品流通環(huán)節(jié)進(jìn)行全面排查：
一是集中開展重點(diǎn)食品以及季節(jié)性、節(jié)日性食品的專項(xiàng)執(zhí)法檢查。要以消費(fèi)者申訴舉報(bào)和與人民群眾生活密切相關(guān)的食品品種為重點(diǎn)，突出抓好乳制品、嬰幼兒配方乳粉、肉制品、米面制品、飲料、糕點(diǎn)、干果、兒童食品、老年食品、膨化食品、冷凍食品等品種以及超市自制制品食品的專項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊銷售過期霉變食品、“三無”食品等違法行為，切實(shí)解決人民群眾反映強(qiáng)烈的問題。
二是以旅游景區(qū)、車站為重點(diǎn)，依法抓好小食品店、小攤點(diǎn)、小市場(chǎng)的專項(xiàng)檢查，集中執(zhí)法力量加強(qiáng)市場(chǎng)巡查力度，堅(jiān)決依法取締無照商販，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為。
三是以超市、集貿(mào)市場(chǎng)和食品經(jīng)營(yíng)為重點(diǎn)，突出抓好市場(chǎng)開辦者對(duì)食品安全的法定責(zé)任和義務(wù)，巡查人員要按轄區(qū)住戶檢查排查，監(jiān)督市場(chǎng)開辦者對(duì)食品安全的法定責(zé)任和義務(wù)，巡查人員要按轄區(qū)逐戶檢查排查，監(jiān)督市場(chǎng)開辦者、經(jīng)營(yíng)者自查和整改食品安全方面的問題，切實(shí)做到不進(jìn)、不存假冒偽劣食品和不合格食品，嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為。
對(duì)我鎮(zhèn)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面排查：
一是以大中型餐飲業(yè)、學(xué)校食堂和集體食堂為重點(diǎn)，進(jìn)一步推進(jìn)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，餐飲量化管理達(dá)100%。
二是繼續(xù)打擊食品添加劑違法行為，規(guī)范各餐飲單位合理使用食品添加劑，確保食品飲食安全。
三是加強(qiáng)重大節(jié)日和重大活動(dòng)期間的食品安全保障工作。
四是進(jìn)一步對(duì)無證無照餐飲經(jīng)營(yíng)單位開展專項(xiàng)清理整治工作，采取“疏堵結(jié)合、分類監(jiān)管、綜合治理”的方法，依法規(guī)范一批，疏導(dǎo)解決一批，整治取締一批，查處率達(dá)100%。
五是加強(qiáng)保健食品市場(chǎng)的監(jiān)管力度，嚴(yán)格按照保健食品的規(guī)范要求，促使保健食品在我鎮(zhèn)更好保障消費(fèi)的使用安全和身體健康。
六是加強(qiáng)學(xué)校（集體）食堂監(jiān)督管理。學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達(dá)100%，從業(yè)人員健康檢查達(dá)100%，進(jìn)一步開展學(xué)校食堂餐具的監(jiān)督抽查工作，保障學(xué)校用水衛(wèi)生符合國(guó)家生活引用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和《食品安全法》有關(guān)規(guī)定。
對(duì)我鎮(zhèn)生豬屠宰進(jìn)行全面排查：
一是廣泛開展執(zhí)法宣傳，組建聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍。通過標(biāo)語、電子顯示屏和發(fā)放宣傳單、懸掛宣傳橫幅等形式廣泛宣傳生豬定點(diǎn)屠宰的意義；嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和無證經(jīng)營(yíng)肉品行為。
二是規(guī)范生豬屠宰和生豬產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，確保我鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)到100%；賓館、酒樓、飯店、集體餐飲、學(xué)生食堂等用肉單位所用豬肉100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。
對(duì)我鎮(zhèn)糧食質(zhì)量進(jìn)行全面排查：
一是將糧食安全整治工作與實(shí)施糧食食品放心工程有機(jī)結(jié)合起來，集中開展專項(xiàng)整治，進(jìn)一步加強(qiáng)糧食購、銷、調(diào)、存、加等環(huán)節(jié)的監(jiān)管和整治力度，重點(diǎn)抓好糧食加工環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管，把好入鎮(zhèn)關(guān)，著力解決群眾反映強(qiáng)烈的糧食安全突出問題，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣的違法行為，維護(hù)糧食生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)正常秩序。
二是將加大執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法力度。重點(diǎn)查處無證無照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)糧食、生產(chǎn)銷售不合格糧食和有毒有害糧食，糧食中濫用或使用非糧食添加劑等違法案件。依法嚴(yán)懲危害嚴(yán)重、社會(huì)影響惡劣的犯罪活動(dòng)。
（一）集中排查清理整治階段（3月26日至11月5日）
抓住重點(diǎn)，有計(jì)劃地實(shí)施食品藥品安全隱患大排查、大清理。對(duì)確有違法事實(shí)的，依法嚴(yán)肅處理；對(duì)涉嫌犯罪的，要及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
（二）落實(shí)長(zhǎng)效管理階段（11月6日至12月6日）
（一）強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)。我鎮(zhèn)認(rèn)真配合市食安辦，把開展此次食品安全隱患排查活動(dòng)作為著力改善食品安全環(huán)境、有效防范重大食品安全事故、增強(qiáng)工作的針對(duì)性和有效性的良好契機(jī)和有力抓手，力求把問題解決在基層，把隱患消除在萌芽狀態(tài)。
（二）落實(shí)職責(zé)。及時(shí)排查隱患，查處違法違規(guī)行為，將隱患排查與創(chuàng)建食品安全示范有機(jī)結(jié)合起來，明確各類監(jiān)管崗位的監(jiān)管職責(zé)，針對(duì)存在的普遍性問題深入研究，查找原因，積極尋求對(duì)策，務(wù)求問題得到及時(shí)有效解決，確保全鎮(zhèn)范圍內(nèi)無食品安全事件發(fā)生。
（三）加強(qiáng)宣傳。加大食品安全宣傳工作，提高廣大群眾的食品安全意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，鼓勵(lì)群眾積極參與食品安全隱患排查行動(dòng)，發(fā)動(dòng)群眾踴躍舉報(bào)食品安全違法犯罪線索。
（四）協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)。此次食品安全隱患排查工作是一項(xiàng)系統(tǒng)工作，各有關(guān)部門要密切配合，強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法，規(guī)范信息發(fā)布，凡發(fā)現(xiàn)隱患和違法行為要及時(shí)上報(bào)信息，各責(zé)任單位要立即依法查處違法行為。
（五）嚴(yán)格問責(zé)。發(fā)現(xiàn)重、特大食品安全隱患及時(shí)上報(bào)食安辦。對(duì)監(jiān)管不嚴(yán)、查處不力、失職瀆職的，要嚴(yán)肅追究主要領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任，嚴(yán)肅紀(jì)律，強(qiáng)化問責(zé)。
第六篇: 食品安全工作計(jì)劃
遵照上級(jí)“安全第一”的指示，結(jié)合學(xué)校工作計(jì)劃中的“以人為本，安全第一”的思想，切實(shí)加強(qiáng)食品衛(wèi)生的管理與監(jiān)督，防患于未然，特制定食品衛(wèi)生實(shí)施措施及本計(jì)劃。
一、學(xué)校安排專人管理學(xué)校食堂，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，學(xué)校食堂專職管理人員：韓官有、李繼山。
二、
三、食堂專業(yè)人員必須兩證齊全，按時(shí)體檢。注意調(diào)整學(xué)生飯食結(jié)構(gòu)防止學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良。
四、食堂內(nèi)食品做到存放有序，按原材料、半成品、成品分類存放。
五、杜絕常見地方性食物中毒發(fā)生。
如：1、生芽的土豆要剜眼（生芽不嚴(yán)重）。
2、不吃帶霜的豆角、西紅柿。
3、變味、發(fā)霉食物引起中毒。
4、不吃剩菜剩飯。
六、學(xué)校食堂的食品采購定人、定點(diǎn)、專人供貨。
七、閑雜人員不準(zhǔn)進(jìn)入食堂逗留、聊天。
八、購置完善的保潔柜、保潔桶等衛(wèi)生用品。
九、食堂管理人員及工作人員如發(fā)現(xiàn)有安全隱患問題，一定及時(shí)報(bào)告學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)，及時(shí)處理。
十、對(duì)已發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故不瞞報(bào)，不遲報(bào)。
總之，食品衛(wèi)生安全工作必須高度重視，從而控制突發(fā)衛(wèi)生事件。