地球表面有什么的面積被水覆蓋著_“地球表面71％的面積是海洋”閱讀答案
“地球表面71％的面積是海洋”閱讀答案①地球表面71％的面積是海洋，其“可耕”面積大約是陸地的15倍，海洋能提供的食物要比陸地全部可耕農田提供的食物多上千倍，如果從中提取蛋白質，該是多么豐富的蛋白質源啊!②魚肉含有豐富的蛋白質和脂肪，其熱量不亞于牛、羊、豬肉，尤其是蛋白質和人體所必需的氨基酸含量很高。③海洋魚類多達1500余種，蛋白質含量按干物質計算，都在80％—90％，而牛肉僅為80％，雞蛋、豬肉均為50％，牛奶只有35％。魚肉中有8種氨基酸在種類和數量上都接近人體所必需的氨基酸，極易被人體吸收。④海洋中蝦類雖遠不如魚類多，但其資源卻十分誘人。南極海域的小蝦，科學家稱之為“南極磷蝦”。有“未來動物蛋白質倉庫”之譽，其總量約在10—30億噸之間。如果我們每年捕撈其中的10％，那這個數字也正好與目前全世界年水產品的總量相當。可見，開發南極磷蝦可使目前水產品產量翻一番。⑤磷蝦肉具有比魚肉、牛肉都高的營養價值。磷蝦體內有17種氨基酸，其中人體必需的氨基酸有7種，占氨基酸總量的43．65％。⑥藻類是生長在海洋里的含葉綠素和其他輔助色素的低等生物。目前海洋中可供人類食用的藻類有70多種，如海帶、紫菜等。從營養學角度看，這些食用海藻含有大量蛋白質、脂肪、纖維素、無機鹽和某些人體必需的微量元素等，營養價值要比陸地上的各種谷物和蔬菜高得多。⑦大量海生無脊椎動物，如蟹、烏賊、海參、牡蠣、貽貝、扇貝等，基本上都是高蛋白食品。除牡蠣外，其蛋白質含量均在11％以上，如干海參的蛋白質含量高達50.2％，海參還含有大量的鐵、銅、碘、礦物鹽。牡蠣的營養價值遠遠高于鱸魚、鳊魚和鱈魚；貽貝內含有大量人體不可缺少的貴重化學元素，其中鈷占首位；扇貝除富含蛋白質，還含B族維生素和大量礦物質。⑧總之，隨著科學技術的發展，把海洋作為優質蛋白質的“糧倉”是大有可為的。(選自《青年科學》選用時有刪節)19．海洋中可作為人類蛋白質的食物大體上有哪四類?答：。20．①第③段用了列數字和的說明方法。②全文的結構方式是。21．第①段“其‘可耕’面積大約是陸地的15倍”中的“大約”能否去掉?為什么?答：參考答案：19．魚類、蝦類、藻類、海生無椎脊動物類。20．①作比較②總——分——總21．不能，因為“大約”表估計，如果去掉，變成肯定，與實際不符。本文來源：http://www.lsjse.com/gongzuojihua/105987.html