【豬肉價格上漲的原因】豬肉價格上漲原因及各環節受益情況
近一個多月來，湖北豬肉市場價格出現大幅度上漲之勢，據國家統計局湖北調查總隊調查，5月份湖北豬肉價格比上年同期上漲51.3%，比上月上漲12.6%。愛思范文23http://fanwen.is97.com那么，豬肉價格上漲后，從生豬飼養到銷售各環節受益情況如何呢？最近，我們組織部分市縣調查隊進行了專門調查，調查情況表明，本輪豬肉價格上漲中，飼養戶（農民）有受益，但受益程度不大。
一、影響豬肉價格上漲的主要原因
1、生豬貨源不足，活豬價格上揚。今年一季度全省生豬存欄2336.37萬頭，雖比上年同期增長1%，但比2004、2005、2006年同期增長幅度分別低16.5、3.16、6.05個百分點。荊州市2007年一季度生豬存欄183.5萬頭，比上年同期下降6%，到五月底，存欄情況有所好轉，但出欄緊張情況短時期內還得不到有效緩解。黃石市活豬價格每公斤比上月中旬上漲1.2—1.4元。天門市毛豬收購價格近期漲至12.2元/公斤，比去年上漲74.3%。到5月30日，荊門市生豬價格達到12.4元/公斤，比上月8.76元/公斤上漲41.6%，比去年4.84元/公斤上漲156%。
造成生豬貨源不足的原因：一是去年上半年受疫病及市場供需失調等因素影響，湖北活豬價格持續低迷，其價格曾一度跌至5.85元/公斤的谷底，一些養殖戶特別是散養農戶為減輕損失，沒有及時補欄，致使生豬存欄減少。從7月份起，活豬價格雖然有所回升，但養殖戶仍存余悸，補欄進度緩慢，導致目前豬源少，出欄不足，豬肉產品數量無法滿足市場需求，從而拉動了豬肉價格上揚。二是農村大量青壯年勞力外出務工，也導致散養戶減少。據對通城縣石南鎮牌合村調查，該村原先那種家家戶戶的散養豬已減少了30%，少數自然村減幅超過了50%。三是百頭以上規模養殖戶以外銷為主。咸寧市一季度非農戶生豬養殖戶存欄10萬頭，比上年同期增長10%，到5月底，存、出欄平穩。但由于這些養殖戶喂養的多數為“外三元”優質豬，肉質優、價格高，與本地生豬單價相差1元左右，本地市場承受不了，基本上都是外銷。
2、飼料價格上漲，養豬成本大幅提升。據對咸寧市神童牧業有限公司調查，2006年底飼料先后上漲，玉米上漲21.4%，乳豬飼料上漲19.4%，小豬飼料上漲33.3%，其他豬飼料上漲21.9%。此外，人工費每月上漲100元。按當前養豬成本計算，養一頭豬基本成本（基本防疫、飼料、人員工資）達840元—850元，與上年同期比上漲70元—80元，上漲10%左右
3、存欄母豬數量少，仔豬價格大幅攀升。去年因生豬價格低迷，許多飼養戶將母豬處理了，在生豬價格上漲后，仔豬價格也大幅度上漲，但仔豬供不應求，價格一路飆升。據調查，5月份，湖北仔豬平均價格為每公斤17.24元，與上年同期相比狂漲167.70%，與上月相比上漲19.31%。目前部分農戶對此存在矛盾心理——仔豬價格上漲，想養豬，又嫌仔豬價貴成本高，擔心豬養大后，價格回落吃了虧。
二、生豬生產、經營、屠宰、銷售各環節受益情況分析
（一）飼養戶受益情況
1、飼養戶有實惠。荊州市調查的8個年均出欄生豬百頭以上的養殖戶近20天來，生豬售價最低為10.6元/公斤，多數售價11.6元/公斤—11.8元/公斤，最高售價達12.2元/公斤；每頭豬養殖成本7元/公斤—8元/公斤，頭均毛利350—450元，最高頭均毛利達513元。據對30個散養戶調查，3—5月有肥豬出欄農戶均有不同增收，頭均毛利280元—300元，有肥豬出欄農戶占整體農戶比例20%左右。荊門市生豬平均生產成本在850元左右，每頭生豬的平均飼養天數173天，商品豬出欄重量在106公斤左右。按現在三元豬的價格12.2元/公斤計算，頭平生豬產值1293.2元。扣除成本，每頭生豬凈利潤443.2元。據鐘祥市、沙洋縣規模養殖戶介紹，現在一頭仔豬也可賣得300元，比以往多賺100余元。
2、百頭以上規模養殖戶受益多。由于百頭以上規模養殖戶多數為自繁自養，抗風險能力強、生豬品種優良、生產發展正常、均衡，可供出欄肥豬數量多，適逢價格上漲，獲利比較豐厚。如調查松滋市八寶鎮黃姓養殖戶，現存欄449頭，5月份出欄173頭，頭均毛利450元，而且已與人談定以11元/公斤價格出欄86頭，生豬供不應求，彌補去年虧損后，本月獲毛利10萬元左右。愛思范文http://fanwen.is97.com