研究性課題研究報告高中生怎么寫精選八篇
怎么是一個漢語詞語，讀音是zěn me，常用來詢問情狀、性質、方式、原因、疑問、行動等，一般當做疑問用語。以下是小編收集整理的研究性課題研究報告高中生怎么寫精選八篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
【篇1】研究性課題研究報告高中生怎么寫
課題名稱：“蝶蝶”不休
參與學生：……
指導教師：……
研究時間：20xx年10月28~31日
一、研究背景：
昆蟲無處不在。當我們走在田中，時不時會有某樣東西跳出來，吸引我們的注意力。沒錯，那就是昆蟲。
在昆蟲當中，我們總會更容易被一雙雙美麗的“翅膀”所吸引。白天里，蝴蝶揮舞著它那華麗的翅膀，在田野里翩翩起舞，在兒時的童話里蝴蝶是美麗的象征。于是我們六個男生打算追尋美麗的蝴蝶、跟著指導老師去“撲蝶”，用一周的時間觀察它們，了解它們的習性，從中學會如何保護它們，維護物種多樣性。
這是我們活動開始前老師讓我們畫出記憶中的蝴蝶，希望探究活動結束后我們心中有更美麗的蝴蝶。
二、活動目標
（1）體驗蝴蝶的美麗和神奇，感悟生命珍愛大自然。
（2）了解昆蟲的定義、了解蝴蝶的身體結構和分類。
（3）了解查找本地蝴蝶的種類。
（4）了解蝴蝶的生長過程，求偶，捕食，繁殖，生活史。
（5）了解生態環境的狀況與蝴蝶的關系。
三、活動實施的具體過程：
（整個過程介紹、實驗步驟、原理、結果、分析）
1.課題引入、了解昆蟲和蝴蝶相關基本知識和一些環境、生態的背景知識。
2.在校園環境內進行調查、拍照、捕捉一部分蝴蝶，了解蝶身體特點并記錄。
3.收集資料，整理資料，并對六名小組成員進行分組，第一1組負責昆蟲和蝴蝶相關背景知識；第二組負責蝴蝶的生活史調查和資料收集整理；3、第三組負責一周內所拍攝蝴蝶圖片的挑選，整理，并通過查找資料和咨詢專家進行品種的鑒定。
4.組員資料匯總并進行總結歸納，得出相關結論
5.撰寫專題報告
6.小組分享
四、結果與評價
通過此次的活動了解到了昆蟲、蝶的基本知識。并通過活動對蝴蝶有了更深入的了解。如蝶和蛾的區分，蝶的分類和各品種的基本特點。
并通過觀察蝶的生活史，了解了蝶的婚配、產卵、幼蟲、蛹、和成蟲的蛻變的過程、并從中知曉蝴蝶的美麗要克服重重的困難使我們懂得去愛護這個美麗的生物。
通過對這幾天是拍攝的圖片進行分類鑒定，我們發現學農基地有：鳳蝶、蛺蝶、眼蝶、灰蝶、弄蝶等不同科的蝶類，由于時間有限所以還有很多的蝶類有待于我們進行發掘，每種蝶的宿主都有不同，從中也從側面驗證了學農基地的生態多樣性維護的很好，蝴蝶是自然生態環境質量好壞的指標生物。
五、學生收獲：
（一）背景知識
（1）昆蟲的結構、蝶的分類
昆蟲的基本特征
昆蟲的構造有異于脊椎動物，它們的身體并沒有內骨骼的支持，外裹一層由幾丁質構成的殼。這層殼會分節以利于運動，猶如騎士的甲胄。昆蟲的身體會分為頭、胸、腹三節，有六只腿，復眼及一對觸角。
（2）昆蟲的分類
我們生活中常見的昆蟲如鞘翅目的甲蟲和鱗翅目的蝶跟蛾。
甲蟲是昆蟲家族中的第一大類，它們的前翅為骨化的鞘翅，像盾一樣將后翅蓋住。這一類昆蟲食性較廣，植物、真菌、其他昆蟲甚至動物的腐尸都能成為它們的食物。
蝶和蛾
蝶和蛾是常見的一類昆蟲，它們全身被許多微小的鱗片覆蓋。蝴蝶翅上的鱗片是五顏六色的，而多數蛾的鱗片沒有光澤。它們的幼蟲都先以吃植物的毛蟲形態存在，再逐漸長成成蟲。
（3）蝶的基本特征
蝴蝶是錘角亞目中的物種的總稱，或稱蝶、蛺（現指蝴蝶中的一類）。以美麗的色彩和優美的飛舞姿態著稱。與蛾一同為昆蟲綱鱗翅目之下的一個家族，與其他昆蟲不同的是身上長有大而耀眼的翅膀。蝴蝶翅膀一般色彩鮮艷，有各種花斑，是由翅膀上的鱗片組成。蝴蝶主要在日間活動，休息時四翅合攏豎立在背上，或完全展開平放，弄蝶科蝴蝶又有另類的休息形態。蝴蝶頭部有一對棒狀或錘狀觸角，這是與蛾類的主要區別（蛾的觸角形狀多樣）。全世界大約有28,000種蝴蝶，在世界各地除了南極洲等寒冷地帶以外都有分布，在南美洲亞馬遜河流域品種最多。
（二）蝶的生活史
蝴蝶是完全變態昆蟲，它的生活史，是通過一系列復雜的歷程，經過卵期、幼蟲期、蛹期和成蟲期后完成的。
1、婚配
2產卵
33、報喜粉蝶的卵
4、菜粉蝶幼蟲
5、菜粉蝶的蛹
我們的觀察結果顯示，蝴蝶的卵一般會被產在幼蟲可食用的植物葉片上，但查閱的資料顯示，蝴蝶的卵偶爾也會被產在這些植物的附近，受精卵經過細胞分裂形成胚胎，發育成熟后，幼蟲咬破卵殼出來，并將卵殼作為第一頓飯吃掉。
觀察顯示，幼蟲要經過初齡、中齡和終齡幾段成長過程，期間需要大吃特吃--大部分吃植物葉片，少部分將花或果實作為腹中餐，但是他們都要做一件事--躲避天敵的殘害。
經過上述幾個過程，終齡幼蟲會找一個適合的地方，吐絲作蛹臺，分泌一種膠質包裹全身形成蛹。蛹完全固定，一般不移動，僅僅在受外界刺激時做出輕微反應
幼蟲在蛹內發生諸多變化，包括各種器官的重新生長，最終完成變態，進行羽化（蝴蝶從蛹內爬出）。成蟲誕生后是繁殖季節，它們將進行求偶、產卵等，開始新的生命歷程……
蝴蝶的婚配，是兩只蝴蝶互相追逐的過程，雄蝶追逐雌蝶，直至它愿意為止。
四、探究歷程和鑒定結果
蝴蝶是一種美麗而又神奇的物種，它帶給我們的不僅是它的美麗，最重要的是在它在變成成長的歷程，由丑陋的幼蟲經過艱難的完全變態為美麗的蝴蝶。在這次蝴蝶之旅中，我們不僅觀察到了蝴蝶的生長過程，而且還發現了龍眼雞，有兩對翅胖大的包著小的翅膀，大的有綠色花紋與黃點白環斑點相呼應，小的是金黃翅膀。
6、報喜斑粉蝶
7、7、報喜斑粉蝶卵是黃色的，這是在田野里發現的，像黃色的米粒。
8、菜青蟲是綠色的，和周圍的葉子的顏色很相似，尋找的時候十分困難。這是害蟲的一種，以菜葉為食。
9、菜粉蝶
10、蝴蝶上手
田野里數量最多的就是這種粉蝶，白色的翅膀帶有許多黑點。捕捉難度比較低。仔細觀察可以發現這種蝶的眼睛是綠色的。這種粉蝶并不怕人，我們經過自己的努力捉到了數只蝴蝶，得以對它們進行仔細的觀察。
11、黃襟蛺蝶主要有黃色、橙色和棕色。它翅膀上有棕色花紋。照片中是這種蝴蝶的尸體，缺失觸角。
12、珂環蛺蝶振翅的照片。它有獨特花紋。
13、梨花遷粉蝶身體大部分為白色，翅膀有一點黑色的花紋。
14、平頂眉眼蝶的翅膀上有一條白色的紋理，紋理上有10個點。其中第2和第3個點連在了一起。
15、小眉眼蝶有旱季型小眉眼蝶旱季型翅膀的黑點比較小，黑點里沒有白點。
16、小眉眼蝶有濕季型。小眉眼蝶的濕季型翅膀的點比旱季型的大，黑點里有小白點。
17、酢漿灰蝶的翅膀上有許多的點。
18、玉帶鳳蝶雄性
19、玉帶鳳蝶性性
20、長紋黛眼蝶
21、中環蛺蝶
22、翠袖鋸眼蝶
23、黑脈蛺蝶
24、曲紋紫灰蝶
25、素弄蝶
26黃粉蝶
27亮灰蝶
六、指導教師的認識和體會
本周很忙也很偶然的機會。上次去九連上保護區的時候看到了很多漂亮的蝴蝶。也通過那次活動拿到了廣州著名蝴蝶專家的一個觀察蝴蝶的小冊子。于是回來之后就在醞釀這樣一次活動。然后就開始著手查資料、踩點、聯系指導老師。本周是真光中學的學生進行學農。上一次的蛙類調查開展很成果，所以就想在該校選擇學生開展活動。但是該校的老師想開展外來物種入侵的活動，但是后來學生還是組織起來了所以就著手開展活動，而且是全男，跟螢火蟲全女完全不同。由于經驗不足所以開展起來有點困難，好在這個季節的蝴蝶種類還是比較多所以品種數量上還是有一定的量。
本次活動開展前我們利用一小段時間，拿了一些彩色粉筆讓學生在黑板上畫他們記憶中的蝴蝶。雖然有些害羞但還是畫了。都有點門路哦！比如有的像眼蝶、有的像鳳蝶、有的`像蛺蝶。我想通過對比讓學生近距離體驗蝴蝶的美，讓蝴蝶深入他們的心里。同時培養學生觀察能力。
【篇2】研究性課題研究報告高中生怎么寫
隨著人類社會的發展，越來越多的新發明逐漸走邁人們的生活。家用電器更是為我們提供了方便與豐富我們生活。而與同時，一個隱形殺手的潛伏在人們的四周。它無色無味，也許在短時間內不被人們發覺。可久而久之，它便威脅到我們的生命。為此，我們希望通過我們的研究，了解更多的輻射危害，尋找出可以防輻射的方法，給予更多人幫助。
電磁輻射是一種物理現象，是指“能量以電磁波形式由電源發射到空間的現象”。電磁輻射有兩大類：一是自然界電磁輻射源，來自某些自然現象，如雷電、臺風、太陽黑子活動與黑體放射等。二是人工型電磁輻射源，人工型電磁輻射源，來自人工制造的若干系統或裝置與設備，其中又分放電型電磁輻射源、射源電磁輻射源及工型頻電磁輻射源。
1969年~1982年，美國與里州有951名男子死于腦瘤，當時該地區在發展多項電器工業，而這些人之中大部分就是電工或電器工程師。對此，得克薩州癌癥醫療基金針對這一些人進行抽樣化驗，發現好多人的癌細胞比一般人的生長速度快24倍。吸收電磁輻射過多，會導致胎兒變形、骨髓早死、白內障、肺致病死性損傷。
1、縮短一次接觸電磁輻射的時間
2、使用防輻射護膚霜。
3、別把家用電器都集中在一起使用。
4、假如有應用手冊，該根據指示規范，保持安全操作距離。
5、保持室內空氣流通。
6、當電器不用時，最好將電源關閉。
也許這些電器的電磁輻射不是很大，然而我們卻不可忽視。電磁輻射有一個累計效應，偶爾一兩次看不出什么毛病，但日月累積到一它程度就會慢慢對人體產生危害。
注意：對人危害三大要素
a、輻射源的強度
b、受輻射的時間
c、與輻射源之間的距離
為了更深入的研究，我們深入周圍身邊的人們，其中多數都是我們的親人，在一次調查中，點共調查了20人，其中男的有12人，女的有8人。知道電磁輻射對人體有危害的人有8人，知道皮毛的有7人，5人可以說一點都不知道。可見，在日常生活中有大多數人不明白什么是電磁輻射。為此，更加地堅定我們對電磁輻射的研究。
我們都認為了解電磁輻射是很緊要的，廣大的人民群眾在使用家用電器并不知道電磁輻射是對人體有危害的。就算知道的也不以為然，并不重視，久受電磁輻射的危害很快就會顯現出來。因此，我們認為是否國家可以宣傳電磁輻射的危害。這樣的話，應該可以引起人們的足夠重視。
電器在使用過程中是否產生的電磁輻射都是相同?
每一種電器的使用是否有一個安全的距離?
1、《電磁波傳播與研究》
2、《電磁波》黃宏嘉 著
3、《電磁波傳播原理》候杰昌 著
【篇3】研究性課題研究報告高中生怎么寫
一、課題的背景和依據
(1)受制于傳統教學觀念，高中語文教學往往重視知識傳授，習慣于支離破碎的分析和現成結論的灌輸，輕視教學對話，輕視與文本交流，輕視“探討”和“體驗”。
(2)《江蘇省普通高中課程改革實施方案(試行)》提出了課程改革實驗的目標，即“提高課程實施水平，探索學校實施新課程的途徑，保證高中教育質量，為國家新課程的實施、推廣、完善和發展提供實踐經驗，并在此基礎上進行普通高中課程改革的理論探索”。“改進教學行為，倡導自主、合作、探究的學習方式”，“創設有利于學生主動學習的課程環境，把學生從繁重的課業負擔中解放出來，培養學生的創新精神與實踐能力，促進學生全面而有個性的發展。”江蘇新課程改革方案要求提高課程實施水平，并“以課堂教學改革為重點”“按照新課程的理念和各學科課程標準的要求，規范、高效、創造性地實施課程，努力提高教學質量和效益。積極轉變教學方式和教學行為，倡導自主、探究、合作的學習方式，引導學生在發現問題和解決問題的過程中探究知識的意義”，“逐步實現教學的組織管理方式、教學內容的呈現方式、學生的學習方式、教師的教學方式和師生互動方式的變革”。
(3)《普通高中語文課程標準(實驗)》把變革教學與學習方式作為一個重要目標，認為“語文教學應為學生創設良好的自主學習情境，幫助他們樹立主體意識，根據各自的特點和需要，自覺調整學習心態和策略，探尋適合自己的學習方法和途徑”。《普通高中語文課程標準(實驗)》提出教科書的編寫“應突出語文課程的特點，要便于指導學生自學。內容的確定和教學方法的選擇，都要有利于學生自主、合作與探究的學習，掌握自學的方法，養成自學的習慣，不斷提高獨立學習和探究的能力”。教科書的體例和呈現方式“應靈活多樣，避免模式化。要注意設計體驗性活動和研究性學習專題，有助于學生創造性地學習”。
(4)蘇教版高中語文教材構建了適應教學方式轉變的三種呈現方式：文本研習、問題探討、活動體驗。這三種方式的創設，不僅加強了與生活的聯系，突出其實踐性，提高語文學習的效率，而且使“課標”的理念在教材中得到具體落實，倡導“自主式”學習，實現教師與課程同步發展的目標，真正促成教師教學方式的提升和學生學習方式的改變。
語文教學呈現方式的多樣化是語文教學改革的必然趨勢，是語文教學科學化、現代化的必然要求。對蘇教版三種呈現方式下教學方式的研究，完全符合新課程改革中對教學方式轉變的要求，它在改變師生的思維方式與態度，調整師生教學活動的整體結構，促使教學活動能夠更好地促進學生發展和教師專業化水平提高等方面將會發生巨大的作用。
二、課題界定
1.課題的核心概念：教學方式
教學方式是構成教學方法的細節，是運用各種教學方法的技術。教學方式不同于教學方法，但與教學方法有著密切的聯系。任何一種教學方法都由一系列的教學方式組成，可以分解為多種教學方式;另一方面，教學方法是一連串有目的的活動，能獨立完成某項教學任務，而教學方式只被運用于教學方法中，并為促成教學方法所要完成的教學任務服務，其本身不能完成一項教學任務。
2.對課題研究中一些重要概念的認識與理解
(1)“呈現方式”、“學習方式”、“教學方式”
蘇教版普通高中課程標準實驗教科書《語文》根據課程目標和學習材料的性質，以探究為核心，創設了三種各有側重而又相互融通的呈現方式，分別為“文本研習”“問題探討”和“活動體驗”。《普通高中語文課程標準》把變革學生的學習方式作為一個重要目標，明確提出要“積極倡導自主、合作、探究的學習方式”。其中“呈現方式”是對于教師和學生而言，教材的文本是在以這三種方式呈現;“學習方式”是對于學生而言，學生可以以這三種方式來學習教材;“教學方式”是對于教師而言，教師可以用這三種方式來教教材。
(2)“文本研習”、“問題探討”、“活動體驗”
這是蘇教版高中語文教材的三種呈現方式，也是其一大鮮明特色。
“文本研習”主要是提供典范性的閱讀文本，創設閱讀對話情境，引導學生參與閱讀對話，表達交流閱讀的體驗感受，側重于提高學生解讀文本、鑒賞作品的能力。
“問題探討”主要著眼于引導學生發現問題、分析問題、解決問題，進而提出有價值的問題，發展理性思維，培養批判意識。
“活動體驗”則引導學生圍繞專題的人文內涵和學習要求，結合具體學習材料，開展豐富多樣的語文實踐活動，在活動中體驗，在活動中思考，在活動中探究，側重在綜合性活動中提高語文素養。
3.課題界定
“蘇教版高中語文教材”指的是江蘇教育出版社依據2003年4月教育部制訂的《普通高中語文課程標準(實驗)》編寫的《普通高中課程標準實驗教科書語文》系列教材，包括必修1—5、選修系列等由教育部批準的高中語文教材。
本課題只限于在依據普通高中課程標準所編寫的蘇教版語文教材必修1—5、選修系列的課堂教學中進行教學方式的探討和實踐研究。
4.理論假設
如果以新課程理念為指導，在蘇教版語文教材的教學中進行教學方式的研究，就能夠促進教師改進教學行為，引導學生更多地參與自主、合作、探究的學習方式，創設有利于學生主動學習的課程環境，培養學生的創新精神與實踐能力，促進學生全面而有個性的發展，提高學生的語文素養和語文能力。
三、支撐性理論
1.關于建構主義學習理論
北京師范大學教育技術學院何克抗教授是最早從國外引進和介紹建構主義的學者之一。他不僅將建構主義作為一種新的學習理論介紹，更將其作為一種全新的教學理論介紹，尤其是率先提出“建構主義環境下的教學設計”(即“以學為主教學設計”)的概念，明確“以學生為中心”，強調“情境”對意義建構的重要作用，強調“協作學習”對意義建構的關鍵作用，強調對學習環境的設計，強調利用各種信息資源來支持“學”，強調學習過程的最終目的是完成意義建構。
2.關于主體教育理論
關于主體教育理論的文獻資料有：北京師范大學教育系裴娣娜教授的論著《發展性教學論》;施良方、崔允漷博士的論著《教學理論：課堂教學的原理、策略與研究》。主體教育理論的這些基本理論，不僅強調了人的主體發展性，而且具體指出了人在發展中的自主性、能動性、創造性，科學地說明了影響和促進人的主體性發展的因素與條件。
3.關于體驗學習理論
教育界對體驗學習的理解是：“所謂體驗學習，就是通過精心設計的活動、游戲和情境讓參加者在參與過程中觀察、反思和分享，從而對自己，對他人和環境，獲得新的感受和認識，并把它們運用到現實生活中。”現代體驗式學習的理論及實踐源自八十年代美國人大衛庫伯提出“體驗式學習圈”。“體驗式學習圈”理論強調有效的學習應從體驗開始，閱讀的信息，我們能記得10%，聽到的信息，我們能記得20%，但所經歷的事情，我們卻能記得80%，因而體驗式學習著重為學習者提供真實或模擬的環境和活動，讓學習者通過自己的親身體驗和感受，覺悟并發現，使參加者之間交流并共享，然后通過反思再總結并提升為理論或成果，最后將理論或成果投入到應用實踐中，在這個過程中，體驗式學習強調共享和應用。體驗不是目的，只是手段，只有通過共享成果并應用于實踐，才是體驗式學習的目的。
以上體驗式學習理論強調了學習過程中“實踐、活動、體驗”的重要性。
四、課題研究的實踐意義
1.通過對蘇教版語文新課標實驗教材各種教學呈現方式下相應教學方式的研究，有助于全面提高學生的語文素養，充分發揮語文課程的育人功能。蘇教版語文實驗教材教學內容的呈現方式依據課程目標以及各專題具體的人文內涵來確立，如“向青春舉杯”，充滿熱烈的氣息、青春的活力，較適合“活動體驗”的學習方式，而“月是故鄉明”，則是精選表達家園之思的經典作品，讓學生在對文質兼美的作品反復閱讀中，真正體驗家、家鄉、家園的精神價值，適宜采用“文本研習”的學習方式。不同人文內涵的專題、板塊或文本以與之適應的學習方式呈現，能夠更有效地發揮教材的育人功能。
2.有助于學生語文應用、審美與探究能力的培養，促進學生均衡而有個性地發展。盡管蘇教版教材因教學內容和目標不同而運用了不同的呈現方式，但其教學過程中突出學生主體地位，合理運用自主、合作、探究、對話等教學方式，創造性地開展各類活動，增強學生在不同場合學語文、用語文的意識，讓學生在“各類活動”、“各類場合”中體味語言情境，琢磨學習別人的語言，推敲選擇自己的語言，積極參與到語言實踐中去，對三種教學方式的探索和研究有助于學生語文應用、審美與探究能力的培養，促進學生均衡而有個性地發展。
3.能更好地促進教師專業化水平的提高。蘇教版高中語文教材構建了三種教學方式：文本研習、問題探討、活動體驗。加強對教材中這三種教學方式的探索研究完全符合新課程改革中對教學方式轉變的需求，它在改變教師的思維方式與態度，調整教師教學活動的整體結構，促使教學活動能夠更好地促進學生發展和教師專業化水平的提高等方面將會發生巨大的作用。
4.開展對蘇教版語文實驗教材教學方式的研究，能夠為科學地、創造性地組織好中學語文教學，探索一條比較完整的實施方案，以大面積提高中學語文教學質量。
五、課題研究的具體目標與指標
1.從理論分析層面上深入探討闡述三種呈現方式存在的價值和意義。研究重點是探討論證三種呈現方式與傳統的教學方式相比較，在全面發揮語文課程功能，促進學生整體素質提高等方面所具有的價值和意義。
2.從實踐操作層面上，采用案例研究的方式來具體研討總結三種呈現方式在課堂教學中的一般原則和常用方法。研究重點是通過對三種呈現方式的各種課型及其教學實踐活動的分析探討，總結提出在具體教學行為中各自必須遵循的一般原則和常用方法。
3.從對教與學進行評價的角度進行研究，提出與三種呈現方式相適應的評價設計原則和評價工具。重點研究教師和學生在教學活動中如何進行評價設計(即該如何評價)和應采用的評價工具(即該用什么尺度進行評價)。
六、課題研究的內容
本課題研究的內容為江蘇教育出版社依據2003年4月教育部制訂的《普通高中語文課程標準》(實驗)編寫的《普通高中課程標準實驗教科書語文》系列教材，包括必修1—5、選修系列等由教育部批準的高中語文教材。本課題只限于在依據普通高中課程標準所編寫的蘇教版語文教材必修1—5、選修系列的課堂教學中進行教學方式的探討和實踐研究。
課題研究由下面6個子課題構成：
子課題01：在蘇教版高中語文實驗教材必修系列中如何開展“文本研習”式教學;
子課題02：在蘇教版高中語文實驗教材必修系列中如何開展“問題探討”式教學;
子課題03：在蘇教版高中語文實驗教材必修系列中如何開展“活動體驗”式教學;
子課題04：在蘇教版高中語文實驗教材選修系列中如何開展“文本研習”“問題探討”“活動體驗”教學;
子課題05：建立蘇教版高中語文實驗教材教學網站，推動蘇教版語文教學研究。
七、課題研究的主要方法
1.行動研究。組織研究人員撰寫“理論學習心得”，要求在觀摩課、研究課之后形成“教學反思”，在聽課和聽專家報告之后寫出心得體會。
2.比較研究。既要將蘇教版三種教學呈現方式與傳統的教學方式作為比較的對象，研究分析兩者之間的區別與聯系，總結出先進教學理念，又要在三種呈現方式內部進行相互比較，總結出各自在教學功能、教學方式、評價機制等方面的差異。
3.案例分析。分別以三種呈現方式為主題，組織課堂教學案例分析活動，形成以“課題”、“課型”、“教法”、“理論依據”、“教學過程”、“教學效果”、“教學后記”、“評議匯編”、“活動總結”為主要內容的“案例分析”資料。
4.文獻研究。采取集中和分散的方式，深入研究課程改革理論，提高研究水平。
八、研究過程及成果
1.《江蘇省普通高中語文課程標準教學要求》的指導下，通過對蘇教版教學方式的研究，課題組編寫了必修部分5個模塊的《模塊學習綱要》，以指導蘇教版教材的教學實踐。
2.對蘇教版語文實驗教材進行了系統的分析研究，并形成了教學建議、教學案例。唐江澎、夏雷震、張克中、浦其倫、盛志峰、錢志惠等先后應邀至南京、徐州、泰州、淮安、宿遷、常州、無錫以及山東、浙江等地介紹蘇教版教材的應用及教學建議或課題網站建設情況。
3.課題組成員唐江澎、夏雷震、張克中、柏俊榮、錢志惠等先后應邀在省蘇教版教學研討會上開設示范課或研究課。課題組對三種課堂教學方式進行了探討研究，開設了對內對外研究課和公開課，錄制了10節研究課，開展了網絡評課研究活動，開設了12節公開課。夏雷震老師開設的“問題探討”式教學公開課《雷雨》，其《談〈雷雨〉教學中的問題探討》發表于《新語文學習(中學教學)》2009年第1期。
4.夏雷震老師的“活動體驗”式教學示范課《圖片兩組》被錄制為光盤由鳳凰出版傳媒集團教材服務中心、江蘇電子出版社、江蘇教育出版社聯合出版發行，成為新課程教學培訓示范課。錢志惠老師的“活動體驗”式教學示范課《白發的期盼》被杭州教育學院和南京市教研室錄制為新課程培訓光盤，唐江澎教師開設的“活動體驗”式教學示范課《白發的期盼》教學實錄發表于《中學語文教學》2007年第1期。
5.課題組引入課堂觀察實踐活動，就三種課堂教學方式開展課堂觀察研究，對三種課堂教學方式進行定向觀察，開展聽評課活動，共撰寫課堂觀察案例8個，其中曹維明教師執教、浦其倫老師等組織開展的“文本研習”課《季氏將伐顓臾》課堂觀察教學案例共計2萬余字發表于《新語文學習(中學教學)》2010年第4期。
6.在對三種課堂教學方式實踐和研究的基礎上，在《中學語文教學》《新語文學習(中學教學)》等刊物發表論文、教學設計、教學案例、教學實錄22篇，獲獎論文15篇、教學設計5篇、教學案例3篇、教學實錄1篇。
7.課題組網站“蘇教版高中語文教學網”建設取得階段成果，截至2010年11月，已積累新聞805篇、文章25562篇、教案4662篇、課件6536個、試卷2375套、素材1530個，擁有免費資源34053個、注冊會員92531位。
九、課題研究取得的主要結論
在新教材使用和課題研究中，各種問題不期而至。“量大、類雜、選文不夠典范、學習方式拘定又過多”，一些老師對新教材提供的三種呈現方式不能理解，“教無定法，學無定律，何以蘇教版要在每個板塊里規定學習方式”。這些許多蘇教版高中語文教材執教者遭遇到的困難，我們也同樣遇到了。
經過探索與實踐，我們對以上問題有了新的思考和認識。
課題組認為，解決蘇教版語文教材運用的困難可以從探討“蘇教版高中語文教材教學方式”來切入并加以解決。
在認識上明晰了兩組概念“呈現方式”、“學習方式”、“教學方式”。
新教材根據課程目標和學習材料的性質，以探究為核心，創設了三種各有側重而又相互融通的呈現方式，分別為“文本研習”“問題探討”和“活動體驗”。《普通高中語文課程標準》把變革學生的學習方式作為一個重要目標，明確提出要“積極倡導自主、合作、探究的學習方式”。那么這里的“呈現方式”“學習方式”和以往常說的“教學方式”這三者之間到底是什么關系?
課題組認為，這三個概念不同的語言表達只因視角的不同。“呈現方式”是對于教師和學生而言，教材的文本是在以這三種方式呈現;“學習方式”是對于學生而言，學生可以以這三種方式來學習教材;“教學方式”是對于教師而言，教師可以用這三種方式來教教材。所以，新教材所提供的這三種方式，既可以稱之為“呈現方式”，亦可以稱之為“學習方式”，同樣也可稱為“教學方式”;并且，在課堂教學中，教師的“教學方式”往往決定學生的“學習方式”。那么，蘇教版在每個板塊中呈現了這三種方式，是否就“規定了學習方式”“規定了教學方式”呢?是否教師就不可以用其他的教學方式了呢?課題組研究認為，蘇教版呈現教材的這三種方式并不是在“規定”教學方式，而是在給予語文教師一些教學“建議”，是為了“構建多元的學習情境，引導學習方式的轉變”，只是一種“引導”，決不是“規定”。正如新課標中所要求的，“教師是學習活動的組織者和引導者”“在教學中，充分發揮主動性，創造性地使用教科書和其他有關資料”，教學方式的選擇應是教師根據學生情況、教材性質和自身特點來決定的，不必拘泥于新教材的“呈現方式”。
【篇4】研究性課題研究報告高中生怎么寫
1.認識和了解光污染的有關知識。
2.調查城市光污染，并提出有關建議。
3.學會團結合作，學會對知識的探討與研究?
1.查找資料：上網查找，翻閱書報。收集資料。
(1)光污染分為人造光與自然光，這些光照對人體有害處。
(2)人對光的色彩有何反應。
(3)光污染對各種人群的危害。
2.實地調查
(1)對行人、司機的采訪。
(2)采用拍照，進行實情記錄。
3.總結整理
(1)整理資料，分析內容。
(2)制作網頁。
根據環境科學的解釋，光污染是指過量的光輻射，紫外線輻射和紅外線輻射對人體健康，人類生活和工作環境造成不良影響的現象。
造成光污染的光輻射中常見的是眩光。眩光是指在視野內有光亮度范圍不適宜，在空間或時間上存在著極端的光亮度對比，以致引起不舒服或降低可見度的視覺現象，玻璃幕墻的光污染就是由于其反射太陽光、燈光等光線過強造成眩光。眩光使人的視力下降并迅速疲勞，日常生活中的眩光污染有很多，如夜間迎面而來的汽車前燈的眩光會使受到光刺激的司機和行人控制力降低，很容易發生危險等。
自然光主要來源太陽輻射。太陽光主要有紫外線、紅外線、可見光等。而光污染是指過量的光的輻射，紫外光的輻射，能對人體健康、人類生活和工作環境造成不良影響。如：受日光中的紫外線過度的照射，便會引起日光性皮膚炎，會使人身體暴露部位紅腫，嚴重者起水皰，患部有灼熱，刺癢或疼痛感;病情嚴重時，可伴隨身體不適、發燒、惡心及心跳加速，長期日曬過量會造成慢性損害，長期照射陽光，紫外線能誘發皮膚癌。但適量的陽光照射是必要的。
反射太陽光，這種光污染是城市中最為嚴重的。例如，我市的建筑，雖然以玻璃幕墻為主，是很美觀，但在美麗的背后卻潛藏著殺機，它給周圍的人帶來了很多危險，如：使正常細胞衰亡，出現血壓升高，心急燥熱等不良癥狀，還可以使人的視力下降尤其是眩光。
人造光就是指我們日常使用的電燈，舞廳用的彩燈等。在舞廳里，我們看到的燈光五光十色，美麗萬分，可你對它的危害又認識多少呢?各式各樣的彩燈是光污染的來源之一。彩燈雖然能夠強烈的刺激感官，同時刺激也能病發細胞，使人的眼睛不適，影響人的中樞神經，令人產生頭暈目眩，站立不穩的感覺，長期處于這種燈光下會引起頭痛，失明，食欲不振。此外經科學研究表明，彩光能給人產生心理壓力，不同的顏色有不同程度的心理壓力。 ?
燈光顏色 白光 黃光 綠光 藍光 紫光 紅光 黑光
壓力指數 100 113 133 152 155 158 187
作為學生的我們受到光污染的危害就更嚴重了，現代學生的近視眼有不斷上升的趨勢，其中必不可少原因是光污染。學生所用的臺燈，光質分為紅外光、紫外光。紅外光易被水分吸收，而人的眼球80%左右是水分，長期吸收紅外光會使眼組織變異;紫外光有穿透力，殺傷力強，長期受紫外光輻射，眼細胞受到傷害。臺燈的光污染會對眼睛造成疲勞，損傷，從而使視力下降。
(1)在光污染比較嚴重的地區，可以多植樹，樹木可以減少光污染的強度，從而減少光污染對人體的影響和危害。
(2)在交通繁忙地區的建筑物應少用或不用反光、反熱的建筑材料，最好使用不反光、不反熱的建筑材料。
(3)住宅區不用反光、反熱性強的建筑材料，因為它會直接危害到人們的健康，生活習慣。
(4)若使用反光的建筑材料做外墻，應有自動轉向反光系統。如：兩棟樓隔著一定的距離而對立，若太陽光從對面大樓方向射過來，那么這棟大樓的反光外墻通過自動反光系統調節一定的角度，射向另一棟大樓再經過自動反光系統，把光反射到天空去，這種設想的可行性是可以的，但依現在的科技水平要完成這一系統是不可能的，它需要高新的科技與高能量的消耗，因此這種想法只有在未來實現了。
(5)現代社會提倡使用新能源，而太陽能就是其中之一，我們可以利用太陽的高熱能來發電，在某些高原地區長年受到太陽的照射，我們就在那里安裝了太陽能轉換成電能的儀器，同樣我們也可以在高樓大廈上安裝此種儀器將太陽能轉換成電能，一是能使世界上的二氧化碳污染大量減少，因為我們利用太陽能發電，可以減少對植被的砍伐，也可以減少燃煤的數量。二是能為此大廈減少電費，甚至可以倒賣電給發電公司，同時，能給在此大廈工作的人們帶來合適的室內溫度，夏不熱，冬不冷。
(6)對已經產生光污染的玻璃幕墻，專家建議可采取其他補救方法，如用新型的亞光外墻建筑材料置換或對受光污染影響的地方增加隔光措施等。
(7)目前我國尚未對光污染立法。隨著社會的發展，市政府應制定有關光污染的法律。如，如何使用反光、反熱的建筑材料，與對它的使用加以限制;對光污染嚴重的地區要如何改善等。配合我國現階段，制定有效的法律來改善現代化都市和國際性大都市的光污染情況，這樣才能保證這里的人們的健康。
1.《研究性學習方法指導》《廣東省教育初版社》20xx年。
2.“不可忽視的光污染”《深圳法制報》20xx年10月10日
【篇5】研究性課題研究報告高中生怎么寫
一、課題研究的背景及目的意義
(一)研究背景
1.校情、學情的分析
按照我校高中部在我縣中招錄取中的批次狀況和我校學生的實際情況來看，我們學校應該當之無愧的算作普通高中中的普通高中了。在別的學校不起眼甚至說瞧不上的學生，換作在我們學校可能都要被當成寶了。
我們的學生普遍基礎比較薄弱，學習習慣有待培養，學習方法不夠科學，學習能力還有很大的發展空間。學習成就感不強，自我效能感意識不強，學習中的求助意識缺失等現象普遍存在。
面對這樣的情況，學校也做了深入地思考，并采取了必要的措施。比如，在高一新生軍訓期間，就把教材發給學生，讓學生提前翻一翻，看一看。組織相關學科教師走進教室，跟學生介紹學科學習的情況，給學生鼓舞士氣，激發學生的求知欲，調動其學習積極性。我們把九月份看作新生心理調適月，學校組織迎新生的一系列活動，幫助他們進行心理調適，以使他們盡快地適應新環境、新同學、新老師，做好適應高中學習的學習方式的轉變以及學習方法的改進。我們一貫強調，現在大家都在同一個起跑線上，只要堅持按照老師說的去做，學習一定能上新臺階。正所謂：“今日事今日畢”,今天學習的`問題今天處理完。不讓學習問題無限積累和放大。
“說起來容易，做起來難。”設想的都是很美好的，但結果卻是很現實的。
學習習慣的培養、學習方式的轉變豈是一日之功。隨著學習任務的不斷增加，學習中遇到的困難和挫折也越來越多，不斷打壓著學生的士氣。再加上他們不能正確的歸因，有些學生甚至就認為自己不是這塊料，就把學習落下了。可這一落不得了，等什么時候悔悟過來了，再想趕上來，又不知道要付出多少努力嘍。
這種消極的情緒會不斷蔓延、傳播，傳染給周邊的學生，甚至會傳染給教師。時間一長，有的教師，就給學生磨的，沒脾氣了，也沒斗志了。有一些老教師，憑著自己的經驗，就斷定這個學生不行了沒希望，也不管不問他了。我們知道心理學上，有一個叫做“皮革馬利翁效應”的現象，即教師的期望或明或暗地傳送給學生，會使學生按照教師所期望的方向來塑造自己的行為。這樣一來，學生自己便更自暴自棄了，如此下去，就會走向惡性循環，嚴重影響教學工作的持續有效開展。
2.作業情況分析
長期以來，學校結合縣局開展了幾屆崗位業務大練兵活動，常抓狠抓教學常規管理，加強各教學環節的檢查落實情況，成效顯著，努力打造高效課堂的想法堅定不移。
但有一個問題始終未得到很好的解決，那就是我們給學生使用的作業或者說練習，一直以統一訂購的同步作業為主。經過多年的使用，我們一致認為，對我們學校的學生不大適用，難度較大。教師講解也沒有針對性，容易的一點就過，把那些相對難一些的題反復講，那些我們心目中的“好生”才勉強領會，大多數學生簡直就在聽天書。這樣的課堂教學最終效果可想而知。
我們知道練習作為教學過程五個環節中的一個不可缺少的重要環節的重要性，尤其對于理科的學習更甚。練習是形成技能的有效途徑，也是學生思維訓練的重要方法。
我們曾經也鼓勵學生自己去書店選購一些練習。盡管市面上的輔導資料十分豐富，但真正適合我們學生的真的很少。有的學生買了一本，卻也很少看。
總之，普通高中教學課業繁重，學生課外時間被大量的作業占據。而且很多都是機械的、重復的作業。導致學生厭學怕做怕聽，作業抄襲成為常態，學業成就低下，嚴重打壓學生的學習積極性。更甚可以說摧殘學生的身心健康，一些學生在緊張、壓抑的心理狀態中，缺乏自信心和進取心，漸漸地，受不了的輟學了。堅持坐下來的，還有一部分要為全縣高二學業水平考試墊底，每年都有一些學生無法順利學業達標。
(二)目的和意義
本課題緊密聯系學校、教師、學生實際情況，圍繞所遇到的真實教學問題而開展實踐研究，遵從以校為本、以人為本、師生共同發展的原則，堅持務求實效、從小處著手，認真研究和解決具體實際問題。
教師在實踐中主動反思，從局部入手，從當前入手，研究實際問題，提出課題。在困惑中學習，在迷茫時合作，開展課題研究，理論聯系實際，解決具體實際問題。
1.通過作業分層的設計研究，教師在備課環節要加大備作業環節的份量，促進教師有效備課、有效上課。
2.對作業布置從關注量、關注批改次數到關注作業目的、關注作業質量的轉變，讓學生有效的、及時的鞏固知識。通過作業分層的設計，讓學生根據自己情況選擇自己能吃下的、愛吃的“餡”,促進學生有效學習。
3.通過作業分層的實踐研究，促成教師的教育教學的有效性，調動教師的工作積極性。
4.研究與教學實踐有機結合，學生學習畏難情緒減弱，學習進取心增強，學業成就提高，最終必將反映在學業考試達標情況上。
通過作業分層設計實踐與研究，有針對性地給不同層次的學生布置不同層次、不同形式的作業，充分尊重學生個體的差異性，充分滿足學生的個別需求，從而提高學生的有效的學習參與度，進而促成學困生順利學業達標的同時，亦不至挫傷優等生的進取心，給予我們的。
【篇6】研究性課題研究報告高中生怎么寫
由__老師申報的課題《普通高中生物作業分層設計的實踐研究》，經__市教育科學規劃領導小組批準，列為__市教育科學規劃立項課題，批準號為。現根據市教育科學規劃辦公室和縣教研室對課題立項開題的通知文件的要求，提出本課題的研究方案和實施計劃，準備正式開展研究工作，請各位領導和專家予以審議指導。
課題研究的背景及目的意義
(一)研究背景
1.校情、學情的分析
按照我校高中部在我縣中招錄取中的批次狀況和我校學生的實際情況來看，我們學校應該當之無愧的算作普通高中中的普通高中了。在別的學校不起眼甚至說瞧不上的學生，換作在我們學校可能都要被當成寶了。我們的學生普遍基礎比較薄弱，學習習慣有待培養，學習方法不夠科學，學習能力還有很大的發展空間。學習成就感不強，自我效能感意識不強，學習中的求助意識缺失等現象普遍存在。
面對這樣的情況，學校也做了深入地思考，并采取了必要的措施。比如，在高一新生軍訓期間，就把教材發給學生，讓學生提前翻一翻，看一看。組織相關學科教師走進教室，跟學生介紹學科學習的情況，給學生鼓舞士氣，激發學生的求知欲，調動其學習積極性。我們把九月份看作新生心理調適月，學校組織迎新生的一系列活動，幫助他們進行心理調適，以使他們盡快地適應新環境、新同學、新老師，做好適應高中學習的學習方式的轉變以及學習方法的改進。我們一貫強調，現在大家都在同一個起跑線上，只要堅持按照老師說的去做，學習一定能上新臺階。正所謂：“今日事今日畢”,今天學習的問題今天處理完。不讓學習問題無限積累和放大。“說起來容易，做起來難。”設想的都是很美好的，但結果卻是很現實的。
學習習慣的培養、學習方式的轉變豈是一日之功。隨著學習任務的不斷增加，學習中遇到的困難和挫折也越來越多，不斷打壓著學生的士氣。再加上他們不能正確的歸因，有些學生甚至就認為自己不是這塊料，就把學習落下了。可這一落不得了，等什么時候悔悟過來了，再想趕上來，又不知道要付出多少努力嘍。
這種消極的情緒會不斷蔓延、傳播，傳染給周邊的學生，甚至會傳染給教師。時間一長，有的教師，就給學生磨的，沒脾氣了，也沒斗志了。有一些老教師，憑著自己的經驗，就斷定這個學生不行了沒希望，也不管不問他了。我們知道心理學上，有一個叫做“皮革馬利翁效應”的現象，即教師的期望或明或暗地傳送給學生，會使學生按照教師所期望的方向來塑造自己的行為。這樣一來，學生自己便更自暴自棄了，如此下去，就會走向惡性循環，嚴重影響教學工作的持續有效開展。
2.作業情況分析
長期以來，學校結合縣局開展了幾屆崗位業務大練兵活動，常抓狠抓教學常規管理，加強各教學環節的檢查落實情況，成效顯著，努力打造高效課堂的想法堅定不移。但有一個問題始終未得到很好的解決，那就是我們給學生使用的作業或者說練習，一直以統一訂購的同步作業為主。經過多年的使用，我們一致認為，對我們學校的學生不大適用，難度較大。教師講解也沒有針對性，容易的一點就過，把那些相對難一些的題反復講，那些我們心目中的“好生”才勉強領會，大多數學生簡直就在聽天書。這樣的課堂教學最終效果可想而知。
我們知道練習作為教學過程五個環節中的一個不可缺少的重要環節的重要性，尤其對于理科的學習更甚。練習是形成技能的有效途徑，也是學生思維訓練的重要方法。我們曾經也鼓勵學生自己去書店選購一些練習。盡管市面上的輔導資料十分豐富，但真正適合我們學生的真的很少。有的學生買了一本，卻也很少看。
總之，普通高中教學課業繁重，學生課外時間被大量的作業占據。而且很多都是機械的、重復的作業。導致學生厭學怕做怕聽，作業抄襲成為常態，學業成就低下，嚴重打壓學生的學習積極性。更甚可以說摧殘學生的身心健康，一些學生在緊張、壓抑的心理狀態中，缺乏自信心和進取心，漸漸地，受不了的輟學了。堅持坐下來的，還有一部分要為全縣高二學業水平考試墊底，每年都有一些學生無法順利學業達標。
(二)目的和意義
本課題緊密聯系學校、教師、學生實際情況，圍繞所遇到的真實教學問題而開展實踐研究，遵從以校為本、以人為本、師生共同發展的原則，堅持務求實效、從小處著手，認真研究和解決具體實際問題。教師在實踐中主動反思，從局部入手，從當前入手，研究實際問題，提出課題。在困惑中學習，在迷茫時合作，開展課題研究，理論聯系實際，解決具體實際問題。
1.通過作業分層的設計研究，教師在備課環節要加大備作業環節的份量，促進教師有效備課、有效上課。
2.對作業布置從關注量、關注批改次數到關注作業目的、關注作業質量的轉變，讓學生有效的、及時的鞏固知識。通過作業分層的設計，讓學生根據自己情況選擇自己能吃下的、愛吃的“餡”,促進學生有效學習。
3.通過作業分層的實踐研究，促成教師的教育教學的有效性，調動教師的工作積極性。
4.研究與教學實踐有機結合，學生學習畏難情緒減弱，學習進取心增強，學業成就提高，最終必將反映在學業考試達標情況上。
通過作業分層設計實踐與研究，有針對性地給不同層次的學生布置不同層次、不同形式的作業，充分尊重學生個體的差異性，充分滿足學生的個別需求，從而提高學生的有效的學習參與度，進而促成學困生順利學業達標的同時，亦不至挫傷優等生的進取心，給予我們的。
【篇7】研究性課題研究報告高中生怎么寫
一.課題名稱：山水與文化
二.課題組組長：
三.課題提出背景說明：
中國山水千姿百態，可謂得天獨厚，中國又是文明古國，歷代人文薈萃。這自然與人文的兩大特點，孕育出豐富多彩的中國山水文化。中國眾多的名山勝水，不僅自然景觀雄奇秀麗，而且沉積著深厚的文化，閃耀著燦爛的異彩。所謂“中國山水文化”，就是山山水水中蘊涵和引發的文化現象。這是中國的寶貴財富，也是全人類的自然與文化遺產，在世界上有顯著的地位。
四.課題研究的目的和意義：
中國山水文化具有多層面的價值。當今世界，旅游越來越普遍地成為人們的一種重要的生活內容，人們以這種活動來滿足高層次的需求。我國風景名勝區遍及全國各地，旅游資源極其豐富，旅游業被稱為我國的“朝陽工業”，風景名勝區是我國的“無煙工廠”，發展旅游業的潛力很大。中國山水文化的研究，揭示出我國風景名勝固有的獨特魅力，幫助人們真正地認識和欣賞她們的美，激發起人們強烈的感情，從而吸引更多的人游覽我國風景名勝，熱愛我國風景名勝，理解我國風景名勝。這方面的經濟和社會效益都是不可估量的。這是第一層面的價值。中國山水文化保留著歷史的足跡，又是了解中國文化及其發展的特殊的窗口。中國自古就有“讀萬卷書，行萬里路”之說，把游歷與讀書相提并論。許多風景名勝區都保留著豐富的實物資料，生動地體現出不同時代的文化特色。發掘中國山水文化的這一層面的價值，是弘揚中華文化的一條重要的途徑。發揚中國山水文化中蘊涵的優秀民族傳統，這是它更深的一個層面的價值。
五.預期成果：
了解山水文化的行成與本質，特點與形態，立足于當下從新時代的高度去理解人與山水的關系。
六.研究方法：
搜集資料，問卷調查
【篇8】研究性課題研究報告高中生怎么寫
課題名稱：不同奶源與酸奶品質差異的探究
一、研究背景：
平時我們都經常喝酸奶，都是在超市或小賣部買的，后來發現網上其實有家制酸奶的方法，心里很想自己做，但是由于種種原因一直擱置著。
現在學農的時候能提供1個機會我們自己做酸奶，既能鍛煉動手能力。又能積累一門手藝，感覺非常高興，就參與了這項活動。
實驗中需要控制變量，我們想了很久，奶源是1個很重要的問題，奶質和形態都能影響酸奶的味道，所以我們選擇了控制奶源變量的酸奶制作研究性學習，探究選取哪1種奶源才會使自制酸奶口感更好。
二、活動目標
近幾年，發生了用皮鞋制酸奶的事件，讓整個社會陷入了誠信危機。對于青少年，奶制品是生活中必不可少的一部分。面對酸奶的事件，我們產生了恐懼與擔憂。所以我們想通過自己制作酸奶，感受酸奶生產的過程，同時體會制作每種品牌酸奶的成本高低與口感來源。
我們對于酸奶成品的期待并不高，希望結果制作出來的酸奶，能在凝固中傳遞出當代酸奶的香氣與奶味。
三、活動實施的具體過程：
一、分組分工，選取實驗材料，制定活動方案。
二、材料
1、發酵用的原料
伊利純牛奶、伊利高鈣低脂純牛奶、香滿樓鮮牛奶、伊利高蛋白脫脂高鈣奶粉、雀巢全脂奶粉、家用酸奶發酵劑。
2、工具及儀器
rc-h2日創酸奶機(五個反應杯)、標簽紙數張、量筒、電子天平、稱量紙等。
三、實驗原理：
在42℃恒溫環境下7小時，乳糖在乳糖酶的作用下，首先將乳糖分解為2分子單糖，進1步在乳酸菌的作用下生成乳酸;乳酸使奶中酪蛋白膠粒中的膠體磷酸鈣轉變成可溶性磷酸鈣，從而使酪蛋白膠粒的穩定性下降，并在ph4.6-4.7時，酪蛋白發生凝集沉淀，形成酸奶。
四、實驗的設計
杯①用100ml香滿樓鮮牛奶，倒入100ml反應杯，加入0.1g家用酸奶發酵劑，攪拌均勻。
杯②用14g雀巢全脂奶粉，加水到100ml，加入0.1g家用酸奶發酵劑，攪拌均勻。
杯③用14g伊利高蛋白脫脂奶粉，加水到100ml，加入0.1g發酵劑，攪拌均勻。
杯④用100ml伊利純牛奶，加入0.1g家用酸奶發酵劑，攪拌均勻。
杯⑤用100ml伊利高鈣低脂純牛奶，加入0.1g家用酸奶發酵劑，攪拌均勻。
經發酵后品嘗5杯酸奶的味道，比較5杯酸奶的酸度、顏色、香味、狀態、口感的不同。
實驗步驟：
1、煮開水，并將5個玻璃杯、5個蓋子、量筒、燒杯清洗干凈并消毒;
2、杯①：加入100ml香滿樓鮮牛奶;
杯②：加入14g雀巢全脂奶粉，加水到100ml，攪拌均勻;
杯③：加入14g伊利高蛋白脫脂奶粉，加水到100ml，攪拌均勻;
杯④：加入100ml伊利純牛奶;
杯⑤：加入100ml伊利高鈣低脂純牛奶;
3、待奶粉冷卻到室溫，5個玻璃杯各加入0.1g家用酸奶發酵劑;
4、酸奶機恒溫42℃發酵7小時;
5、品嘗并比較各酸奶的味道;
6、分享和總結。
四、結果與評價
發酵時間1:45-9:00發酵溫度42℃
序號
酸度(最酸為5)
顏色(最白為5)
香味
狀態(最凝固為5)
口感
總評(滿分5分)
1
2
4
很香
2
酸與微奶味，稍滑
4
2
1
3
很香
1
酸，微粘
1
3
3
5
很香
4
正常酸味帶奶味，滑
5
4
4
1
很香
3
較酸，稍粗糙
3
5
5
2
很香
5
很酸，有奶味，較粗糙
2
酸奶的做法大同小異，而根據我們的探究。用不同奶源做出來的酸奶的味道會有較大的差異。由此實驗我們得出，用鮮牛奶做奶源做出的酸奶酸度適中，顏色呈乳白色，香味濃郁，凝固程度較好，口感較滑，總體來說是最好的，只是鮮奶做的酸奶保質期較短，制作后需盡快食用。若在發酵前在酸奶中加入少量白糖，味道更佳。
五、學生收獲(可附學生作品)：
我們很開心能參與這次的酸奶制作學習研究性活動，學會了做酸奶。
在收集資料和制表的過程中，學習了如何集中和揀選有用的信息幫助我們的制作，同時懂得了如何做研究性報告。
在制作酸奶的過程中，與同學更加友好地相處，親近了我們的距離，學會了分工合作，不怕麻煩，耐心等待。
在進1步完成研究性報告的過程中，我們學會了珍惜這次的機會，希望往后能夠多點參與像是這樣的研究性活動。
六、指導教師的認識和體會
學生在日常生活中經常接觸的食物更加能吸引學生，所以學生對酸奶制作具有濃厚的興趣，進行研究性學習的主動性得到有效的激發。但面對需要利用課余時間完成，對學生來說又是項艱難的選擇，但也同時考驗著學生的毅力和耐性，對學生提高科學研究的素養有巨大的幫助。
學生在完成該項研究性學習活動中經歷了分工、設計活動方案、動手完成制作過程、品嘗評價等，學生能夠共同商議解決難題，并能夠從不同的提議聲中迸發新的想法。
在老師的指導下順利完成了活動方案的設計、評價以及活動報告，效果優異。
教師在指導過程中要起到組織、指導和參與的作用，減少學生面對活動開展的盲目和迷惑感受。在活動開始的時候，學生因對環境的陌生、知識和技術的缺乏感到迷惑，老師需要做好活動開展前的準備工作以及指導的工作，讓學生盡快投入到活動中。