學(xué)校營養(yǎng)餐工作匯報材料范文(精選6篇)
工作匯報是工作人員向上級匯報工作的書面材料。是應(yīng)用寫作研究的文體之一。下面是小編為大家整理的學(xué)校營養(yǎng)餐工作匯報材料范文(精選6篇)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
第1篇: 學(xué)校營養(yǎng)餐工作匯報材料
為了加強學(xué)校食堂食品安全工作，保障師生的身體健康，依據(jù)<中華*共和國食品安全法>、、及省縣有關(guān)文件精神，確定各自在學(xué)生營養(yǎng)餐安全中的責(zé)任如下:
1、學(xué)生營養(yǎng)餐安全實行校長負責(zé)制，學(xué)校校長為第一責(zé)任人，成立學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，確定有專職或兼職領(lǐng)導(dǎo)和人員，專門負責(zé)營養(yǎng)餐安全管理工作。如發(fā)生食品安全事故，依據(jù)相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)肅追究學(xué)校校長的首要責(zé)任和相關(guān)人員責(zé)任。
2、副校長認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家、省、縣有關(guān)學(xué)生營養(yǎng)餐安全工作的法律、法規(guī)及規(guī)章，負責(zé)本校營養(yǎng)餐安全工作的管理。加強對學(xué)校食堂的*管理，使食堂管理制度化、規(guī)范化。定期組織開展學(xué)校食堂食品安全自查和督促檢查工作，保*學(xué)校食堂各場所日常衛(wèi)生整治，各項制度落實到位，食品采購、儲存、加工、供應(yīng)、消毒等重點環(huán)節(jié)規(guī)范。及時整改食品衛(wèi)生監(jiān)管部門或教育行政部門提出的有關(guān)食品安全的整改意見，tongxiehui.net/by/5e42205dc72a1.html并整改到位。建立營養(yǎng)餐安全應(yīng)急預(yù)案。一旦發(fā)生食物中毒事故，應(yīng)立即如實上報、保留現(xiàn)場，采取有效控制措施，并組織搶救工作，防止食物中毒事態(tài)擴大。積極配合市食品衛(wèi)生監(jiān)管部門進行食物中毒調(diào)查。
3、總務(wù)主任負責(zé)辦理學(xué)校食堂<餐飲服務(wù)許可*>，并嚴(yán)格按照食品安全有關(guān)要求規(guī)范*作，組織開展年度從業(yè)人員健康檢查，建立健康檔案，所有從業(yè)人員均辦理健康*。定期組織開展對從業(yè)人員的食品安全知識及法規(guī)知識培訓(xùn)。
4、食堂采購食品，要嚴(yán)格按照教育行政部門的規(guī)定，采購有*照生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品，按規(guī)定進行索*索票，認(rèn)真記好進貨臺帳。
5、食堂要認(rèn)真做好食品的驗收和保管，保*食品使用時的安全*，嚴(yán)格杜絕向?qū)W生供應(yīng)過期和腐爛變質(zhì)食品。
6、食堂要嚴(yán)格按照學(xué)校提供的食譜進行配餐和供餐，絕對保*食物制作過程中的潔凈和安全，絕不準(zhǔn)加工私菜。
7、食堂要嚴(yán)格按照要求，認(rèn)真做好食品留樣保存工作，食品留樣不低于48小時，保存食品留樣的*柜鑰匙要做到專人保管，食品留樣標(biāo)簽時間要準(zhǔn)確到時、分、秒。
8、食堂人員要做到食品存放和制作的安全*。食品存放要通風(fēng)良好，食堂鑰匙要做到專人保管。
9、食堂人員發(fā)現(xiàn)食品安全有存疑時，應(yīng)立即向?qū)W校報告，不得隱瞞實情。
第2篇: 學(xué)校營養(yǎng)餐工作匯報材料
一、主要存在的問題
1、我校自3月11日開始供餐以來，由于學(xué)校地處距離鄉(xiāng)鎮(zhèn)較遠的光明村，學(xué)校條件有限，食堂改造和配套設(shè)施不能及時進行完善，學(xué)校現(xiàn)有食堂不具備營養(yǎng)餐供應(yīng)要求。
2、由于營養(yǎng)餐供應(yīng)工作仍在實踐和探索之中，供餐實踐暫時定在下午4:20，經(jīng)過第一階段的試行，發(fā)現(xiàn)供餐時間不夠合理。
3、根據(jù)學(xué)期初（3月份上旬）全區(qū)學(xué)生營養(yǎng)餐計劃以及中心學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐計劃相關(guān)會議的精神，結(jié)合我校實際，學(xué)校已聘請食堂操作員一名，但未及時辦理操作員健康許可證，屬違規(guī)操作。
4、由于沒有及時獲得有關(guān)營養(yǎng)餐資金管理的相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，因此沒有及時如實、如期做好學(xué)生營養(yǎng)餐相關(guān)的臺賬和有關(guān)賬目，影響了資金的管理使用。
5、雖然學(xué)校在實施學(xué)生營養(yǎng)餐計劃前已對食堂從業(yè)人員進行了相關(guān)的培訓(xùn)，但由于多方面的原因，食堂人員對食品留樣工作還不是很規(guī)范。如用碗盛裝食品樣品而未使用一次性杯子進行盛裝；食品樣品未加蓋保鮮膜；食品樣品保存于冷凍層而未置放于保鮮層等。
6、學(xué)校雖然對每周食譜均組織了教職員工討論制定，并將每周食譜張貼在各班“班務(wù)欄”內(nèi)進行了班班公示，但未在校園內(nèi)顯眼處固定設(shè)置“學(xué)生營養(yǎng)餐專項公示欄”，違背了上級的有關(guān)規(guī)定。
7、由于設(shè)施不達標(biāo)原因，學(xué)校至今未能按照上級要求及時辦理餐飲服務(wù)許可證。
二、整改措施
（一）、整改時間：2013年4月4日——2012年4月15日）
（二）、整改的主要工作：
1、學(xué)校必須在4月10日前完成食堂的改造和修繕工程，并于15日前辦理餐飲服務(wù)許可證，進行合法供餐。
2、學(xué)校必須于4月4日召開專題會議，研究我校學(xué)生營養(yǎng)餐計劃實施的相關(guān)工作。
3、自4月4日開始，將原來的供餐時間改為早晨8:00。
4、學(xué)校必須于4月8日前辦齊操作人員的各種資格證書。
5、學(xué)校分管營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)，必須于4月5日—4月15日之間，指導(dǎo)食堂有關(guān)人員和學(xué)生營養(yǎng)餐報賬員，認(rèn)真按要求如實做好學(xué)生營養(yǎng)餐相關(guān)的臺賬和有關(guān)賬目以及食堂設(shè)施設(shè)備的固定資產(chǎn)臺賬。
6、學(xué)校必須在4月12日前嚴(yán)格對食堂從業(yè)人員進行食品留樣工作的培訓(xùn)。
7、學(xué)校必須在校園顯眼處開辟一塊黑板作為學(xué)生營養(yǎng)餐的公示專板，每周必須組織行政會議，認(rèn)真討論研究食譜，進行周周公示。
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第3篇: 學(xué)校營養(yǎng)餐工作匯報材料
一、基本情況
我鄉(xiāng)實施營養(yǎng)改善計劃學(xué)校共11所，其中：小學(xué)10所含教學(xué)點一所全部實行“貴州模式—食堂供餐”。就餐學(xué)生數(shù)2813人（其中：小學(xué)1918人，初中895人），全鄉(xiāng)開餐率達100%、就餐率近100%。
二、完善基礎(chǔ)設(shè)施及專項資金落實情況
2017上半年，為實現(xiàn)農(nóng)村義務(wù)教育階段中小學(xué)“校校有食堂”的目標(biāo)，按上級相關(guān)要求，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)為：就餐人數(shù)100—300人的學(xué)校，食堂建筑面積為120平方米；就餐人數(shù)301—600人的學(xué)校，食堂建筑面積200平方米，就餐人數(shù)601—1200人的學(xué)校，食堂建筑面積400平方米；就餐人數(shù)1200以上的學(xué)校，食堂建筑面積600平方米。
三、安全管理落實情況
食品安全管理：
1、要求營養(yǎng)改善計劃學(xué)校食堂物資采購必須索票索證，大宗物資采購嚴(yán)格實行“四統(tǒng)一”，并做好相關(guān)記錄；2、物資存放必須做到干濕分開，分類上架，嚴(yán)禁使用變質(zhì)、腐爛食品原料；3、餐具、炊具必須清洗消毒，做好標(biāo)識；4、工勤人員必須嚴(yán)格按制度進行工作，確保各個環(huán)節(jié)規(guī)范操作；5、供餐食品必須進行留樣，每種食品留樣不少于100克，留樣時間不少于48小時。
資金安全管理：
對營養(yǎng)改善計劃資金實行“校財局管”，嚴(yán)格按實名制管理系統(tǒng)，做好學(xué)生就餐考勤，要求學(xué)生實名簽字認(rèn)可作為報賬依據(jù)，嚴(yán)格專項資金下?lián)苁褂谩訉訉徍耍瑖?yán)禁貪污、挪用、克扣等違紀(jì)行為發(fā)生。
營養(yǎng)餐專項資金情況：
中學(xué)報賬截止到6月，到現(xiàn)在未報賬金額508353元；小學(xué)部分報賬截止到6月，到現(xiàn)在未報賬1029762元，借支135900元，全鄉(xiāng)營養(yǎng)餐款結(jié)余1402215元（扣除借款）。
食堂建設(shè)資金情況：
食堂建設(shè)資金情況詳見附表一、附表二。
加強管理，明確責(zé)任，各中小學(xué)制定食品安全應(yīng)急預(yù)案，成立營養(yǎng)餐食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并報教育局營養(yǎng)辦備案。
四、開展的活動
1、全鄉(xiāng)各學(xué)校食堂工勤人員參加了7月22日在大方一中學(xué)術(shù)報告廳由畢節(jié)市食品藥品監(jiān)督管理局、大
方縣食品藥品監(jiān)督管理局、大方縣教育局等多家單位共同舉行的2017年大方縣學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會。
2、全鄉(xiāng)各學(xué)校食堂工勤人員參加了8月28日--8月31日在全縣分四個片區(qū)進行的培訓(xùn)。3、全鄉(xiāng)各學(xué)校新增食堂工勤人員參加了9月8日對全縣學(xué)校食堂新增工勤人員進行了培訓(xùn)。
? ? ? ?五、存在的問題
1、校多面廣，統(tǒng)籌管理難；
2、邊遠村校如箐腳小學(xué)、熊寨教學(xué)點交通不便，熊寨教學(xué)點無食堂（租用民房暫做食堂），部分學(xué)校缺煤、水、電，基礎(chǔ)條件薄弱；
3、多數(shù)學(xué)校設(shè)施設(shè)備簡陋、條件差，工作開展難度大；4、學(xué)校食堂專職管理人員缺編缺崗。
? ? ?? 六、工作要求：
1、嚴(yán)格執(zhí)行“四個統(tǒng)一”。2017年下半年起，各學(xué)校采購必須規(guī)范化，大宗食品采購如糧、油、米、面等必須嚴(yán)格按照“四統(tǒng)一”執(zhí)行，每一筆采購索票索證必須到位。并做好采購、入庫、出庫臺賬。管理中心準(zhǔn)備于2017年下半年開始試行：肉類、蔬菜類統(tǒng)一招投標(biāo)，統(tǒng)一配送。
2、食品安全方面的內(nèi)容。從采購、配送、庫存、加工、配餐、消毒一條線上嚴(yán)格按照相關(guān)制度執(zhí)行，具體內(nèi)容按畢節(jié)市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校實施營養(yǎng)改善計劃管理制度的十七個制度作出執(zhí)行。
3、食堂文化建設(shè)方面的內(nèi)容。必須嚴(yán)格執(zhí)行的規(guī)章制度一律要上墻，該公示的內(nèi)容公示到食堂外面。
4、對工勤人員的管理。不服從安排、沒有敬業(yè)精神、沒有責(zé)任心、偷奸耍滑、拉幫結(jié)派、勾心斗角的一律辭退。工勤人員上崗須服裝整潔，佩戴證件。
5、報賬制度和學(xué)校賬務(wù)管理。按照校財局管相關(guān)的要求完善報賬制度，各學(xué)校要做好票據(jù)管理和進出庫登記等工作，財務(wù)管理規(guī)范到位。
七、工作打算
1、下一步工作中，將以《畢節(jié)市實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃“六五四三”目標(biāo)要求》為準(zhǔn)則，在全鄉(xiāng)打造一所營養(yǎng)改善計劃示范學(xué)校，加強各學(xué)校學(xué)習(xí)交流，共同推進營養(yǎng)改善計劃工作。
2、定期或不定期對全鄉(xiāng)實施營養(yǎng)改善計劃學(xué)校進行督查，將查出問題加以梳理后要求被查學(xué)校進行限期整改，整改完畢后督查組進行復(fù)查。確保營養(yǎng)改善計劃學(xué)校食品衛(wèi)生安全、資金安全及保障供餐質(zhì)量，實現(xiàn)營養(yǎng)改善計劃工作“三個確保”，努力讓學(xué)生吃上安全、放心、可口的營養(yǎng)餐。
附表一：
竹園鄉(xiāng)2017-2017教育工程項目經(jīng)費統(tǒng)計表
說明：1、各校教師周轉(zhuǎn)房、學(xué)生宿舍、幼兒園主體均由教育局發(fā)包，進度款由教育局直接撥付，管理中心對結(jié)算情況不知情。2、幼兒園附屬工程大方縣教育局尚未組織實施。3、海馬宮小學(xué)廁所已修建好為報賬
附表二：
竹園鄉(xiāng)新一輪學(xué)生食堂建設(shè)排查統(tǒng)計表
填報單位：大方縣竹園鄉(xiāng)教育管理中心
第4篇: 學(xué)校營養(yǎng)餐工作匯報材料
一、指導(dǎo)思想
以黨的“十八”大精神和《國家中長期教育改革與發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020）》及全國、自治區(qū)、桂林市教育工作會議精神，雁山區(qū)教育科技局農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點實施方案為指導(dǎo)，深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，堅持“以人為本，健康第一”的原則，進一步發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，通過實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，逐步提高我校學(xué)生營養(yǎng)水平，增強其體格體質(zhì)，保障其健康成長，努力促進教育公平。
二、實施目標(biāo)
通過實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，逐步提高我校學(xué)生營養(yǎng)膳食補助標(biāo)準(zhǔn)，不斷加大我校食堂建設(shè)投入力度，切實改善我校學(xué)生就餐條件，建立以學(xué)校食堂供餐為主，其它供餐方式為輔的學(xué)校供餐模式，為學(xué)生提供衛(wèi)生、可口的營養(yǎng)餐，并培養(yǎng)學(xué)生形成科學(xué)的營養(yǎng)觀念及飲食習(xí)慣，進一步提高我校學(xué)生營養(yǎng)和健康水平。
三、實施對象及標(biāo)準(zhǔn)
(一)對象
我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施對象為所有在校學(xué)生。
(二)營養(yǎng)改善標(biāo)準(zhǔn)
我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元（全年按照學(xué)生在校時間200天計算），所需資金均由財政撥款。
四、實施時間
自2013年秋季學(xué)期起開始實施。
五、組織機構(gòu)及其職責(zé)
為加強對我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo),經(jīng)我校行政會議研究決定成立桂林市大埠中心校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組和審核小組。
1.領(lǐng)導(dǎo)小組具體成員名單、職責(zé)如下:
組長：周潤友桂林市大埠中心校校長
龔明玉桂林市大埠中心校副校長
成員：龔青平桂林市大埠中心校總務(wù)處主任
劉伊玲桂林市大埠中心校辦公室主任
劉秀龍桂林市大埠中心校總務(wù)處主任
朱鳳華桂林市大埠中心校報賬員
龔承淮桂林市大埠中心校食堂負責(zé)人及各班班主任、食堂工作人員
職責(zé)：
周潤友全面負責(zé)
滕姣禮財務(wù)監(jiān)督
劉秀龍衛(wèi)生監(jiān)督
龔明玉、劉伊玲協(xié)調(diào)各部門
龔青平具體落實
朱鳳華經(jīng)費保障
龔承淮食物保管及餐飲、食品檢驗、食品專管
班主任組織管理班級學(xué)生
2.審核小組成員名單
組長：滕姣禮桂林市大埠中心校支部書記
副組長：滕桂喜桂林市大埠中心校工會主席
成員：白麗芳桂林市大埠中心校少先隊大隊輔導(dǎo)員
唐二娣桂林市大埠中心校五（2）班主任
蒙勝英桂林市大埠中心校四（2）班主任
六、組織實施
(一)供餐模式
根據(jù)我校的現(xiàn)狀，決定采用學(xué)校食堂供餐。
學(xué)校每周星期一將一周的營養(yǎng)食譜進行公示。
(二)原料及營養(yǎng)制品采購
1.營養(yǎng)餐食品由學(xué)校食堂根據(jù)市場價格確定搭配食品種類，所需食品及原輔材料實行定點、集中采購。學(xué)校實地考察后確定具有相應(yīng)資質(zhì)、能力的食品供應(yīng)商。食品原料采購本地化。學(xué)校與供應(yīng)商簽訂采購協(xié)議和質(zhì)量安全保證協(xié)議，食品配送服務(wù)納入采購協(xié)議；每學(xué)期簽訂一次合同，供應(yīng)商按合同將營養(yǎng)餐食品及時配送到學(xué)校。
2.建立食品質(zhì)量驗收制度。學(xué)校要設(shè)立食品檢驗員，對進入食堂的食品進行檢查和驗收，做好食品配送相關(guān)資料的留存歸檔工作，建立食品質(zhì)量檔案，作為檢查核實的證據(jù)，并定期公示采購物品的數(shù)量、價格等情況。
3.學(xué)校設(shè)立食品專管人員，認(rèn)真做好食品的簽收、保管和發(fā)放登記工作，建立食品出入庫臺賬。
4.對食品專管人員和食堂從業(yè)人員進行培訓(xùn)，持證上崗。學(xué)校加強對食堂從業(yè)人員的管理，對聘用的食堂從業(yè)人員要按照衛(wèi)生監(jiān)督管理部門的要求參加相關(guān)培訓(xùn)并取得從業(yè)資格證件。學(xué)校食品的存放要注意防潮，做到安全、干凈、衛(wèi)生，無污染。對過期變質(zhì)的食品要及時予以銷毀，堅決不允許讓學(xué)生食用過期變質(zhì)食品，對積壓食品引起的安全事故，將追究相關(guān)人員的責(zé)任。
5.為確保食品質(zhì)量，供應(yīng)商必須按時配送食品，食品不在保質(zhì)期（或即將過期食品）或不是按時配送的食品，學(xué)校有權(quán)拒收。
6.建立食品采購臺帳登記制度。學(xué)校實行索票（索證）登記制度，做好購貨記錄，建立采購和使用臺帳。
(三)營養(yǎng)餐的分發(fā)
學(xué)校根據(jù)實際情況組織本校學(xué)生按時、定點就餐和發(fā)放營養(yǎng)食品。
(四)食品安全管理
1.建立健全食品安全保障機制。學(xué)校建立健全相關(guān)管理制度，要安排專人負責(zé)，加強對食品原料采購、餐具消毒、設(shè)備清潔等環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，加強對食品留樣的監(jiān)測和食堂從業(yè)人員體檢的監(jiān)管。
2.加強流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。學(xué)校落實專人負責(zé)，定期對供貨商進行綜合評議，對食品原材料或營養(yǎng)制品供應(yīng)商加大抽檢頻次，及時查處生產(chǎn)、加工、配送過程中的食品安全問題和違法違規(guī)行為。嚴(yán)禁供應(yīng)“三無”食品、腐蝕變質(zhì)等可能對人體健康有害的食品、超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品、未經(jīng)檢疫合格的肉類制品和其它不符合標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。對不符合要求的供應(yīng)商，一律取消其供貨資格。
3.強化食品安全存放管理。學(xué)校建立符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品儲藏、儲存場所，配備必要的食品儲藏保鮮設(shè)施；建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度；按照食品保管要求，分類存放，安全管理。
4.建立健全食品安全保障應(yīng)急機制。學(xué)校制訂完善校園食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理機制，制定詳細的應(yīng)急預(yù)案，明確突發(fā)情況時的應(yīng)急措施，細化人員救治、危害控制、事故調(diào)查、善后處理應(yīng)對等具體工作方案，并組織演練。
(五)經(jīng)費管理
1.學(xué)校建立專項經(jīng)費明細帳，按財務(wù)管理要求，做好食品采購憑證的裝訂工作，做到帳證相符，日清月結(jié)。
4.食堂食品采購憑證必須有學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)、采購人員和驗收人員等三人以上簽字方有效。
5.嚴(yán)格執(zhí)行教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金專款專用。全部用于學(xué)生身上，不用于工友等人員經(jīng)費支出，不得截留、擠占和挪用。
6.學(xué)生營養(yǎng)改善計劃經(jīng)費不直接發(fā)給學(xué)生個人及家長。
7.學(xué)生營養(yǎng)改善計劃經(jīng)費實行財務(wù)公開制，學(xué)校按月定期向師生和當(dāng)?shù)厝罕姽举Y金使用情況，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督。
(六)學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測
依托國家學(xué)生體質(zhì)健康管理系統(tǒng)，對學(xué)生的體質(zhì)健康狀況進行跟蹤調(diào)查，為營養(yǎng)改善工作成效評估提供科學(xué)依據(jù)。
七、實施步驟
(一)2013年7月。學(xué)校成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，制定本校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案，研究制定相關(guān)的配套措施。
(二)2013年8月。學(xué)校完成供餐方式及食品供應(yīng)商的調(diào)查摸底工作，確定供餐方式和食品供應(yīng)商；加強食堂建設(shè)，完善食堂管理制度，落實食堂工作人員。
(三)2013年9月。實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作；調(diào)查學(xué)生營養(yǎng)健康狀況，建立相關(guān)檔案；完善相關(guān)的配套政策。
八、工作措施
(一)統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識。學(xué)校必要高度重視此項工作，把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作擺上重要議事日程，建立健全科學(xué)的監(jiān)管機制，確保學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點工作取得實效。
(二)加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。學(xué)校加強對學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的領(lǐng)導(dǎo)，成立學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)和分工，完善各項管理制度，保障學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的有效實施。校長是學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的第一負責(zé)人。
(三)強化管理，規(guī)范操作。學(xué)校加強對學(xué)校食堂的管理，進一步完善食堂基礎(chǔ)設(shè)備、設(shè)施，堅持學(xué)校食堂不得承包經(jīng)營的原則，由學(xué)校自主實行公益性經(jīng)營。同時要加強對學(xué)校食堂的管理，明確食堂管理人員、工作人員的職責(zé)，健全和完善相關(guān)管理制度，確保規(guī)范操作和運行，為廣大學(xué)生創(chuàng)造一個良好的生活環(huán)境。
(四)加強監(jiān)督，陽光運行。學(xué)校要建立完善學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作監(jiān)督機制，建立學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點公示制度，遵循合法、公正、公開、及時、便民的原則，采取多種方式，向社會公布學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點工作方案、營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、資金計劃、招投標(biāo)結(jié)果、進展情況等，通過設(shè)置舉報電話、公眾意見箱及網(wǎng)站留言等方式，保證公眾意見反饋渠道暢通，接受輿論監(jiān)督和社會監(jiān)督。
(五)加大宣傳，確保實效。學(xué)校要制定切實可行的宣傳工作方案，采取多種行之有效的形式，向社會、家長和學(xué)生宣傳學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的目的、重要意義、實施范圍、實施內(nèi)容和保障措施，宣傳學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點工作的具體舉措、進展情況、典型經(jīng)驗和主要成效。要以實施營養(yǎng)改善工作為契機，進一步加強學(xué)校體育、衛(wèi)生工作，深入開展陽光體育運動，培養(yǎng)學(xué)生良好的健康和行為習(xí)慣，使農(nóng)村義務(wù)教育中小學(xué)生營養(yǎng)狀況明顯改善，體質(zhì)健康水平明顯提升，為全面推進學(xué)生營養(yǎng)改善工作營造良好氛圍。
第5篇: 學(xué)校營養(yǎng)餐工作匯報材料
為了深入貫徹國家、省、市、區(qū)有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)改善工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，有效防止食物中毒或其它食源性疾患事故的發(fā)生。為了讓學(xué)生吃上放心安全的營養(yǎng)餐，保障廣大學(xué)生身體健康和生命安全，確保學(xué)生營養(yǎng)午餐工程順利實施。針對學(xué)生食用環(huán)節(jié)，需要各位教師配合落實以下安全責(zé)任：
一、各班抽調(diào)責(zé)任心較強的學(xué)生，對班級共同管理，讓營養(yǎng)餐在教室里有序進行。
二、各位教師要指導(dǎo)并監(jiān)督學(xué)生當(dāng)場食用營養(yǎng)餐，防止學(xué)生在就餐過程中出現(xiàn)任何安全問題。防止學(xué)生將剩飯剩菜帶回家再次加熱食用，出現(xiàn)飲食安全問題。
三、教育學(xué)生在校期間不能買零食，不食用有異味、變質(zhì)、過期食品。若私自購買食用出現(xiàn)不良反應(yīng)，由學(xué)生及其家長負責(zé)。
四、各位教師應(yīng)做好營養(yǎng)餐安全教育工作，教育學(xué)生及家長在領(lǐng)取飯菜時，按管理人員要求，排好隊，分班順序領(lǐng)取；上下樓梯時靠右行，眼睛看清道路以及四周行人；抬菜時應(yīng)做到“三慢”：慢抬、慢走、慢放。
五、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，飯前先洗手，飯后及時清除就餐過程中產(chǎn)生的垃圾。剩飯剩菜及時處理到學(xué)校設(shè)置的潲水桶內(nèi)。維護本班學(xué)生的就餐秩序，督促學(xué)生養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣。
六、教育學(xué)生飯菜吃多少打多少，打多少吃多少；肉菜、蔬菜都要吃，使學(xué)生養(yǎng)成節(jié)約糧食、不挑食的好習(xí)慣。
七、教育學(xué)生就餐結(jié)束后，應(yīng)立即將盛飯的飯盤、盛菜的桶送至食堂指定位置，以便于工作人員及時清洗。
八、若出現(xiàn)突發(fā)情況，學(xué)校不能正常供餐時，各位教師應(yīng)積極配合學(xué)校做好學(xué)生回家就餐安排，并強調(diào)路途中的相關(guān)安全事項。
九、在營養(yǎng)餐工作實施過程中，教師若對食堂工作、管理工作、食品操作、菜品供應(yīng)等相關(guān)環(huán)節(jié)有任何建議或意見，請先與相關(guān)管理人員溝通，以便將各類問題及時解決。
十、對于學(xué)校營養(yǎng)餐工作中發(fā)生的事情，教師應(yīng)尊重事實，不能有意“以訛傳訛，亂傳亂說，搞惡作劇”。
十一、配合學(xué)校落實好相關(guān)的食堂衛(wèi)生管理條例、管理制度、確保營養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全；配合學(xué)校執(zhí)行食品衛(wèi)生安全事故處置預(yù)案，防止食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。
十二、若各教師不認(rèn)真履行以上營養(yǎng)餐工作職責(zé)而造成工作失誤或嚴(yán)重后果，學(xué)校將嚴(yán)肅追究并使其承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
此責(zé)任書一式二份，一份個人留存，一份學(xué)校存檔。
教師簽字：
校長簽字：
第6篇: 學(xué)校營養(yǎng)餐工作匯報材料
為了貫徹省、市、區(qū)“學(xué)生營養(yǎng)餐工程”的有關(guān)文件精神，?確實實施好營養(yǎng)餐工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，二十里鋪中心校特制定本實施方案：
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實施好二十里鋪中心校營養(yǎng)餐工程。通過定點招標(biāo)采購，按照“安全、營養(yǎng)、方便、衛(wèi)生、廉價”的原則，按時配送發(fā)放營養(yǎng)餐。改善我中心校小學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，?調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，?增加營養(yǎng)含量，?提高學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
二、基本原則
1、堅持政府統(tǒng)籌、學(xué)校執(zhí)行的原則。
2、持規(guī)范管理、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則。
3、堅持廣泛宣傳，學(xué)生家長自愿的原則。
三、基本情況
二十里鋪中心校下轄6所小學(xué)，分別是二十里鋪中心小學(xué)、東果園小學(xué)、候家峪小學(xué)、花寨子小學(xué)、崖頭小學(xué)、后五泉小學(xué)。全中心校有教職工88名，教學(xué)班31個，中小學(xué)生571名。
四、營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組及職責(zé)
組?長：張延海：總負責(zé)各學(xué)校營養(yǎng)餐審批、資金、?管理工作。
組?員：曹建全：負責(zé)各學(xué)校營養(yǎng)餐安全工作。
王??榮：負責(zé)各學(xué)校營養(yǎng)餐財務(wù)審核工作。
各小學(xué)校長：負責(zé)各自學(xué)校營養(yǎng)餐管理、安全質(zhì)量、發(fā)放、?資金以及具體實施工作。
各學(xué)校營養(yǎng)餐負責(zé)人：具體負責(zé)本學(xué)校營養(yǎng)餐的接收、發(fā)放、安全等工作。
五、管理辦法
1、加大宣傳力度，確保學(xué)生及家長人人皆知。
2、各校成立營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，并且制定出確實可行的營養(yǎng)餐供餐實施方案。
3、確定補助人數(shù)：各班主任在每學(xué)期開學(xué)前三天內(nèi)將享受營養(yǎng)餐的學(xué)生造冊上報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一上報中心校審核匯總。
4、“營養(yǎng)餐工程”的食物采購，要做到，食物是合格食品，每天食物要留樣檢查，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，確保營養(yǎng)餐食品安全、衛(wèi)生。
3、資金管理和使用：學(xué)校安排報賬員專項管理營養(yǎng)餐經(jīng)費，每天經(jīng)費下賬，進行日清月結(jié)。期末總結(jié)算。負責(zé)督促后勤人員輪流做好營養(yǎng)餐和食堂工作。每學(xué)期向家長、學(xué)生、教師公布營養(yǎng)餐開支賬目。
4、營養(yǎng)餐供應(yīng)：中心校協(xié)調(diào)教育局統(tǒng)一聯(lián)系供貨商統(tǒng)一配送。
5、發(fā)放方式和流程：學(xué)校安排專人接收領(lǐng)取、妥善保管；第一節(jié)課后由班主任領(lǐng)取并簽字，再發(fā)放到每個學(xué)生，并且教育學(xué)生養(yǎng)成餐前、餐后洗手的衛(wèi)生習(xí)慣。?班主任要監(jiān)督、指導(dǎo)學(xué)生及時食用，并對請假或缺課學(xué)生及時作好記錄；用餐結(jié)束后學(xué)生簽字完成；餐具統(tǒng)一收回后交大師傅清洗、消毒、收存。
6、強化監(jiān)督管理，營養(yǎng)餐實施必須做到“安全、營養(yǎng)、?方便、衛(wèi)生、廉價”的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不供學(xué)校，不食用，確保學(xué)生食堂健康和飲食安全。
全中心校上下要高度重視起來，關(guān)注每一個細節(jié)切實把二十里鋪中心校營養(yǎng)餐工作落到實處，把黨中央的好政策落到實處，讓我們的每一個學(xué)生成為切實的受益者，確保學(xué)生的健康、茁壯成長。