豬肉價格上漲的原因_豬肉價格上漲原因及今后對策
進入今年5月以來，全國大部分地區豬肉等副食品價格連續上漲，給居民的生活造成了一定影響，引起了各級政府的高度關注。廣西和全國大部地區一樣，面臨著豬肉供應緊張，價格上漲過快過高的壓力。本文介紹了近期廣西豬肉價格的上漲情況、原因分析和應對措施，并對今后的有關對策提出一些建議。
一、近期廣西豬肉價格上漲情況
據國家統計局南寧調查隊調查，6月份南寧市豬肉價格創下了多年來的新高，腿肉價格由月初的每公斤16元左右漲到下旬的19元，全月平均價格為16.72元，比上月漲7.1%；瘦肉價格由月初每公斤20元漲到每公斤24元，全月平均價格為21.56元，比上月漲10.6%；豬肉綜合平均價格比上月漲8.8%，比去年同期漲46.9%。我辦了解到，7月11日，南寧利客隆超市廣園店瘦肉每公斤25.59元，軟排每公斤34元，大排每公斤36元。
據廣西物價局調查，6月下旬，欽州、崇左、玉林、梧州市的精瘦肉的售價分別達到每公斤30元、26元、26～28元、24～26元；條肉19～20元/公斤，比6月上旬上漲了1～2元/公斤。據北海市商務局報告，7月4日北海的精瘦肉、排骨每公斤28元，半肥瘦每公斤20元，較一周前上漲了16％，與去年同期相比上漲了60％左右。預計到中秋、國慶這段時間，豬肉價格將居高不下，還有可能突破30元／公斤。同時，由于豬肉價格上漲，市民對豬肉消費減少，豬肉零售商經營困難，出現部分豬肉零售商撤攤現象。
二、豬肉價格上漲原因分析
據分析，造成豬肉價格上漲主要有以下幾方面原因：
（一）生豬和能繁母豬存欄數銳減導致貨源大減
2006年上半年，生豬市場價格持續低迷，導致養豬積極性不高，養殖戶迅速減少，生豬存欄數下降。據自治區水產畜牧局初步統計，上半年廣西生豬存欄2139.63萬頭，同比減少15%；能繁母豬存欄241.38萬頭，同比減少10%，從而導致市場生豬貨源大減。其中，北海市2006年生豬出欄83.15萬頭，而2007年初存欄僅約53萬頭。在生豬價格不斷上漲的背景下，大多養殖戶仍在觀望，補欄積極性不高。
（二）生豬疫情嚴重病死率高是豬肉價格上漲的主要原因之一
今年，以“高熱病”為主的豬傳染病在全國蔓延，該種病傳播速度極快，死亡率極高，給廣大養殖戶造成了很大損失。據了解，梧州市是廣西生豬疫情的重災區。據當地物價主管部門調查，受生豬高熱病、藍耳病影響嚴重的鄉（鎮），生豬死亡率高達40%，嚴重挫傷了飼養戶的生產積極性，致使生豬存欄量下降，并導致生豬貨源供應偏緊，收購價格呈快速上漲態勢。
（三）飼養成本增加是導致豬肉價格上漲的另一主要因素
以玉米為主的飼料原料價格大幅上揚，致使飼料產品價格上漲，養豬成本增加。據玉林市物價局的調查，生豬養殖成本去年為7.8～8元/公斤，今年增加到8.6～8.8元/公斤，每頭肉豬的生產成本比去年增加40～60元。
（四）物價上漲刺激了豬肉價格上漲
今年以來，各種食品、農產品及水、電、煤、運價的全面上漲，刺激了豬肉價格的上漲。
（五）本地生豬外銷導致供應減少
由于欽州、玉林、梧州等鄰近廣東的地市，商販銷往廣東的生豬出價比當地高0.20～0.30元/公斤，且購買批量大，養殖戶因此多半將生豬銷往廣東，從而影響了當地市場供應,導致當地豬肉價格上漲過快。
三、廣西采取的有關應對措施
廣西區黨委和政府對確保豬肉等副食品供應穩定問題高度重視，專門開會研究對策，按照“全區統一領導，地方政府負總責，部門指導協調，各方密切配合”的工作機制，積極采取應對措施，主要措施如下：
（一）抓好生豬生產，多方組織貨源
區政府要求各地要抓好生豬生產，加強疫病防治，加快推廣使用高致病性豬藍耳病滅活疫苗等新型疫苗，鼓勵發展標準化規模飼養，研究扶持養殖業發展的保險政策，給養殖戶以適當補助。各地積極努力從外省市調入生豬增加市場供應。