蝶豆花《豆花情緣》閱讀

更新時間：2018-07-06 來源：福建導游詞手機版 字體：大中小

【蝶豆花】《豆花情緣》閱讀

《豆花情緣》閱讀

文學類文本閱讀（15分）（原創題命題人：福建漳州薌城中學朱向青）

豆花情緣

朱向青

叮叮當當，小巷悠長……

不用探頭看，就知道準是賣豆花的來了，說也奇了，據母親講，過去，漳州一帶，賣豆花的人，挑著豆花擔，走街串巷，不用吆喝，只需一只手的手指夾著瓷碗、瓷匙，一搖晃，一碰撞，就能發出清脆的聲音招引顧客，每每這時，樓里就飛出幾個快樂的小毛孩，攥著錢，拎著碗，領了大人之命，直奔那擔而去。

到我記事時，豆花就設點擺攤了，來了客人，攤主就掀起瓷缸的木蓋，拿一把銅勺，將浮在豆花表面的水珠撈起潑掉，舀出白花花、粉嫩嫩的豆花，拌入透亮的粉絲加以熬制的骨湯，滴上醬油，灑上味精，又有那細心的攤主將油蔥、菜脯切得細細碎碎，吃時隨著豆花粉絲一滑入肚……思念就從這一碗一毛幾分錢的美味開始，記得，冬日的下午，盼啊，放學了，快快的來上一碗，熱熱的吃了下去，“風卷殘云”，那個舒服！不過癮，怎么辦？我們幾個湊在一起商量，咸了就加湯，淡了就加鹽，校門口那個慈眉善目的老婆婆，任著我們添了又添，一毛錢吃出幾大碗……

這樣的小攤，鮮活在我的記憶，遍布漳州的街巷……多少年了不變，卻又悄悄地改變，忽然案頭多出各色鹵料，香腸、粉肉、鹵蛋、豬肺、豆干，味兒更足，攤兒更旺……林蔭樹下，你會常常見到一個勤快的婦人，一輛簡樸的推車，車上鍋碗盂盆，熱氣騰騰，每每，客人來不及放好車子就先喊“阿香”或是“阿芬”，“來一碗”！也難怪，慢一步，人就滿了，先到的，捧著碗，得勝似的在你面前香飄而過，你只好擠到攤前，心急的看著“阿香”“阿芬”們麻利的將一勺勺豆花輕扣在碗里，又飛快地將一把把芫荽末、芹菜丁、蝦米碎飄灑在湯上，你聽著“阿香”和人熟絡的招呼：“要哪樣，鹵大腸、咸豬肺、脆筍干”？又親熱的喚著，“下一個，到你了”，你的肚子啊，早已唱起了空城計……

就這么著，豆花伴我走過好些年，成了我日日不變的早點，每天，我都到小區邊的豆花攤，吃上一碗清鮮爽滑的咸豆花，真巧，這個攤主也叫“阿香”，卻又與眾“阿香”格外不同，那些“阿香”呢，將豆花制好后就裝進大瓷缸，外層保溫，吃時盛出，這個阿香，卻是將豆花舀出后連同粉絲送到小爐上，咕咕冒泡，滾開，才加湯放料，澆上自家特制的辣醬，五色繽紛，吃著嘖嘖燙嘴呀，聞著陣陣濃香……可惜，入秋來小區前修了條大道，大道通了，小吃卻撤了，聽說，那兒，要改成街心公園。

又是一個秋晨，遠遠望見大道邊，一臨街的店面新開張，人頭攢攢，近了一看，赫然幾個大字：“阿香豆花店”，豆花攤舊貌換新顏，果真不同凡響，靠墻，一色的紅桌綠椅；店員，一色的藍裙白衣，整潔光鮮，頗有些麥當勞肯德基的做派，一坐下，就有人來招呼，一點好，就等著人送來……奇怪，老板不是阿香，柜臺上一對年輕夫婦吆喝著，忙碌著，男的眉眼和阿香幾分相似，是兒子兒媳吧？正琢磨著，看到阿香怯怯的立在穿梭的店員間，不知干啥好，走向豆漿機，好奇的摸摸，卻惹來兒媳慌忙喊：“媽，別按！調好了！”想幫著盛碗豆花，剛撈起勺子，就有店員笑瞇瞇搶下：“您坐，有我們呢！”阿香轉了幾個圈，終于悵悵的走開。

豆花送來了，精致的瓷碗，玲瓏的托盤，漂亮的小勺，我有些認不得了，舀一口，似乎，味道淡了點……

自那后，好久沒見到阿香，那店，倒也熱鬧，紅火，漸漸的，大家喜歡了那里的干凈齊整，漸漸的我也成了那里的常客，豆花是我永遠的早點，雖然，我還念念不忘那粗的瓷碗，大的湯勺，長的茶幾，矮的板凳……

秋天的傍晚，我走在這日日經過的大道，拐過街角，習慣的又一瞥，那輛熟悉的推車再也不見，現在就成了街心公園，夕陽，綠草，長椅，老人，小孩，笑聲，阿香也在里邊。

注：豆花，漳州傳統名吃，因吃時，將豆腐腦連同佐料攪拌成絮花狀而得名。

（此文原載《中國散文精致讀本》，2010年9月中國文化出版社出版，獲“中華贊·鄉土情2009詩詞歌賦創作大賽”福建省散文組一等獎）

13、下列對作品的分析和概括，不正確的兩項是：（）（5分）

A．本文通過對與豆花有關的往事的追憶與描寫，告訴讀者為文要細心觀察生活，有所感悟，從中提煉出真實、生動的細節或場景，加以描摹，必將自然鮮活。

B．此篇選入報刊時，劃線句子曾被編輯以“報刊版面排不下，此處略顯多余”刪去，理由合理。

C．作者寫阿香到新開的店里去幫忙，卻被新店員支開了，終于“悵悵的走開”，這里的“悵悵”是因痛惜豆花傳統工藝的流失而表現出的對后輩的責怪之情。

D．作者寫到原來吃豆花的地方修了條大道，小吃攤早已撤了，還要改成街心公園。這樣寫的用意是表現社會生活的變化沖擊著人們傳統的生活方式。

E．文章結尾描寫了秋天的傍晚，阿香在街心公園里和老人小孩嬉笑玩鬧的畫面，意在表明阿香漸漸適應了現代社會的生活規律，生活仍在美好的追求中不斷發展。

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